[성남 밥집] 오전 10시에 오픈런한 고깃집, 모란역 성심정육식당

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평일에는 오전 9시, 주말에는 오전10시부터 영업하는 8호선 모란역과 수진역 사이에 있는 "성심정육식당" 입니다.

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에이 누가 아침 그 시간부터 정육식당을 가? 하고 생각했었는데 그게 바로 저희 부부 였습니다.

별도 주차공간이 없어서 인근 골목길이나 주변 성남종합운동장 주차장을 이용하여야 합니다.

비오는 주말 아침 브런치로 한우먹기 좋은 날이었습니다.

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다른 손님들이 있을줄 알았는데 비까지 와서 더욱 한산한 주말 오전 정육식당 고깃집 이었습니다.

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저녁 시간엔 늘 손님들이 많은데 오전이라 일단 저희 뿐 이었습니다.

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안창살을 먹고 싶었는데 오늘도 없었습니다.

사장님 얘기로는 안창살이 빨리 갈변되고 소 한 마리당 나오는 분량도 적어서 금방금방 소진된다고 합니다.

미리 예약하고 오면 준비해 놓겠다고 해주셨습니다.

뭘 먹을까 고민하다가 등심이 좋다는 사장님 말씀에 등심 2인분과 차돌박이 1인분을 주문 하였습니다.

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밑반찬들이 깔리고...

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달궈진 불판에 버섯과 양파부터 구워줬습니다.

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사장님께서 바로 썰어서 가져다주신 한우 등심 2인분 400g 입니다.

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생일 주간에 들어간 김사장님을 위한 작은 공연을 하였었습니다.

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사장님께서 새우살까지 포함된 등심이라고 하셨는데 진짜 새우살이 있습니다.

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달궈진 돌판에 등심을 구워줬습니다.

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떡심 부위와 새우살 부위는 마지막에 구울 예정이었습니다.

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그 사이 또 썰어져서 나온 차돌박이 입니다.

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다시 기념 공연을 해주고....

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일단 돌판에 올려진 등심부터 잘 구워줬습니다.

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취향에 맞게 구워진 등심을 덜어담고...

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첫 점은 소금만 살짝 찍어서 한 입...

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그리고 이제 취향껏 즐겨 줬습니다.

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마침 리듬 끊기지 않게 주문한 냉면 곱배기가 나왔습니다.

이 집 비빔냉면 양념이 세게 새콤 달콤 매콤해서 고기와 아주 잘 어울려서 꼭 주문해서 고기와 함께 먹습니다.

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비빔냉면을 위한 차돌박이를 구워주고...

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비빔냉면 위에 턱 올려주고...

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차돌박이로 비빔냉면을 잘 말아서 한 입...

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바로 이 맛입니다.

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그리고 이어서 등심 떡심 부위와 새우살도 구워줬습니다.

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새우살 앞에 신난 김사장님...

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이 텐션은 주말 내내 계속될 예정입니다.

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새우살 뒤집어서 취이익 구워주고...

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구워진 새우살도 소금 살짝 찍어서 한 입...

우어어...

이 새우살 부위는 확실히 다른 등심보다 더 부드럽고 고소합니다.

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새우살도 비빔냉면과 함께 흡입을...

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떡심 부위 등심살로 한 쌈...

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이 즈음 양파가 소기름을 잔뜩 머금고 구워져서 아주 제맛 이었습이다.

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디저트로 주문한 된장찌개 입니다.

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개운한 찌개맛에 기름기가 싹 씻겨 내려가는 느낌이었습니다.

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이렇게 먹고 125,000원이 나왔었습니다.

성남 사랑 삼품권으로 결제 가능합니다.

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이상 비오는 주말 브런치를 위해 방문했던 성남 모란 성심정육식당 후기 였습니다.