[집밥] 야매요리, 신라 부대찌개 만들기 라면이지만 부대찌개 느낌이 나도록 신라면을 이용해 "신라 부대찌개"를 만들었습니다. 야매요리라서 이름은 제 마음대로!! 먹고 남아서 보관했던 김치 오겹살 짜글이와 리챔 통조림햄도 준비하고 대파 두줄에 통마늘 여덝조각을 신라면 두개와 함께 준비했습니다. 라면 한개 반 정도를 끓일수 있는양의 물 750ml를 냄비에서 끓여줍니다. 남은 김치짜글이 재료와 채소들을 추가로 넣을거라서 라면두개 양보다 물을 조금 적게 넣어줬습니다. 물이 끓는동안 통조림 햄도 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해 줍니다. 햄이 들어가면서 라면스프의 맛을 완전히 지워줍니다. 이 기름맛이 큰 역할을 합니다. 대파 두줄은 크게 어슷썰고 마늘은 으깨줍니다. 대파가 많이 들어가야 라면맛이 줄고 더 맛있는 신라..
[집밥] 남은 등갈비김치찜으로 만든 부대찌개 전날 해먹고 남은 묵은지 등갈비 김치찜을 이용해서 "부대찌개"를 만들어 봤습니다. 쏘세지, 라면, 치즈 두장, 납작당면과 육수용으로 사골곰탕을 준비했는데 사골곰탕은 사용안하고 결국 물을 사용했습니다. 일단 납작당면은 미지근한 물에 불려두었습니다. 남은 묵은지 등갈비 김치찜은 한번 끓여줍니다. 끓여주면서 김치는 식가위로 잘께 썰어주고 등갈비는 뼈와 살을 분리해줍니다. 그 사이 쏘세지는 먹을만큼 얇게 썰어둡니다. 등갈비 김치찜의 물을 추가로 넉넉하게 넣어줍니다. 사골국물을 넣을까 생각했는데 김치찜이 졸여지면서 좀 짠느낌이 들어서 물이 더 나을것 같다고 판단 했습니다. 이어서 끓고있는 냄비에 썰어둔 쏘세지들을 넣어줍니다. 옆에선 달군 후라이팬에 버터를 녹여줍니다. ..
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