[집밥] 대구 수봉반점식 중화비빔밥 만들기 얼마전 대구 출장을 가서 먹었던 "수봉반점"의 "중화비빔밥"을 집에서 만들어 봤습니다. 2인분 기준 재료는 대파 한줄, 양파 두개, 쌈배추잎 여섯장, 마늘 여덟쪽, 당근 1/3개와 햇반 두개입니다. 그리고 깜빡 빠질뻔한 애호박 1/2개까지!! 그리고 약간의 돼지고기(기름기 적은 돼지 앞다리살이나 뒷다리살)는 선택적으로 넣어도 되는데 저는 안넣고 만들었습니다. 마늘만 으깨어주고 나머지 재료들은 다 채썰어둡니다. 조리에 들어가는 순서대로 대파와 마늘, 양파, 알배추와 애호박 그리고 당근을 따로 담아뒀습니다. 재료손질이 다 끝나고 중화비빔밥 양념장을 만들어 줍니다. 이것또한 2인분 양입니다. 먼저 고추가루 네 큰술.. 고추장 세 큰술.. 설탕 두 큰술.. 다시다 같은..
[대구 밥집] 중화비빔밥/중화비빔면, 대구의 그 특별한 빨간맛, 중화요리 수봉반점 대구에 일이 있어 내려왔다가 한끼를 먹을 시간이 있어 고민하다가 중화비빔밥으로 유명한 칠성시장역 근방 "수봉반점"을 찾았습니다. "백종원의3대천왕" 같은 유명 방송에서도 여러번 소개된 곳이라 일정을 마치고 택시타고 도착했을 때에는 이미 점심식사를 대기하시는 손님들이 아주 많았습니다. 일정을 마치고 수봉반점까지 오느라 택시비만 37,000원이 나왔었습니다. 수봉반점의 영업시간은 오전 11시부터 오후 3시까지 입니다. 최근 정기휴무일은 매주 목요일과 일요일 입니다. 예전에는 탕수육도 있었던것 같고 군만두도 있었던 것 같은데 최근 주문 가능한 메뉴는 바람돌이 짜장밥, 바람돌이 짬뽕, 중화비빔밥, 중화비빔면, 그리고 볶음밥 등이 ..