집밥, 봄동 겉절이, 달래 겉절이, 봄동 달래 겉절이, 겉절이 양념 황금레시피, 겉절이 양념 만드는법, 봄동 달래 겉절이 무침 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 달래와 봄동을 함께 이용하여 봄철 입맛을 확 살려주는 "봄동 달래 겉절이 무침"을 만들어 봤습니다. 달래는 뿌리 부분의 껍질을 까서 버러주고 물에 잘 씻어주고, 봄동은 물에 잘 세척해주고 먹기좋은 크기로 잘라서 스테인레스 보울에 담아줬습니다. 봄동 한단에 50% 할인 받아서 1,880원이었는데 냉이는 3,690원.. 오랜만에 대형 마트에 갔다가 식자재 값들이 너무나 올라있어서 정말 놀랐습니다. 세척하고 먹기좋은 크기로 잘라둔 봄동 위로 소금을 두 큰술 정도 뿌려주고 잘 버무려 줍니다. 채를 받치고 10분간 그..
모듬 쌈채소들을 이용한 수육용 겉절이 만들기, 김치와 쌈무 그리고 반찬 역할을 하는 만능 쌈채소 겉절이 만드는법, 황금레시피 소개글. 수육과 함께먹을 겉절이를 만들기 위해 마트에 들러 모듬 쌈채소들을 사왔습니다. 300g 조금 넘게 담아왔는데 8천원이 넘었습니다. 쌈채소가 돼지 삼겹살보다 비싼 느낌입니다. 모듬 쌈채소들을 잘 씻어주고 채반을 받치고 물기를 없애줬습니다. 당귀의 쌉싸름한 맛을 좋아해서 특히 많이 사왔습니다. 모듬 쌈채소들을 먹기좋은 크기로 손으로 찢어주고 스테인레스 보울에 담아줍니다. 이렇게 모듬 쌈채소들을 잘 찢어두고 이제 겉절이 양념장을 만들 차례입니다. 김치와 쌈무, 그리고 반찬 역할을 모두 다 할 수 있는 겉절이라 신맛이 조금 많이 들어가는 겉절이 양념장을 만들었습니다. 먼저 고추가..
소고기와 돼지고기 어떤 고기와도 잘 어울리는 만능 겉절이, 어떤 쌈채소들이 들어가도 맛있는 고기용 만능 채소 겉절이. 겉절이양념 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글 오랜만에 집에서 돼지 오겹살과 목살을 구워 먹었습니다. 고기 먹을때 찰떡궁합인 겉절이가 빠질수 없었습니다. 마침 마트에서 쪽파 반단, 미나리 반단을 샀는데 정육점에서 오겹살과 목살을 사니 파채까지 서비스로 주셨습니다. 그래서 쪽파와 미나리 그리고 대파채가 들어간 고기용 만능 채소 겉절이를 만들었습니다. 쪽파와 미나리는 검지 손가락 길이로 자르고 대파채와 함께 스테인레스 보울에 담았습니다. 기본적으로 제가 만드는 저희집 채소 겉절이에는 고추가루, 간장(혹은 액젓), 식초, 설탕(알룰로스 혹은 물엿) 등이 기본으로 들어가고 때때로 참기름도 들어..
텃밭에서 키운 크기가 고르지 않은 상추로 만들어 보는 조리시간 10분 초간단 겉절이 만드는 법, 만들기, 황금레시피. 겉절이 양념 소개글. 동거인께서 텃밭에서 키운 상추를 푸짐하게 얻어 오셔서 뭘 먹을까 고민하다 돼지고기 수육에 함께 먹을 "상추 겉절이"를 만들어 먹기로 하였습니다. 텃밭에서 키운 상추라 크기도 제각각이고 조금 거친것들도 있어서 겉절이로 정말 딱이었습니다. 상추를 잘 씻고 손질해주고 물기를 털어서 스테인레스 보울에 담고 한입 먹기좋은 크기로 찢어둡니다. 그리고 상추 겉절이 양념을 준비합니다. 간장 네 큰술.. 식초 여섯 큰술.. 알룰로스 혹은 물엿이나 설탕 두 큰술을 녹여주고 잘 섞어줍니다. 거기에 소금과 후추 반 큰술.. 그리고 고추가루 두 큰술을 넣어주고 섞어주면 양념장 준비 끝입니다..
