[성남 밥집] 성남을 대표하는 노포, 중화요리 의천각

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오랜만에 제대로 된 간짜장을 먹기위해 8호선 수진역 인근 중화요리 전문점 "의천각"을 찾았습니다.

1993년부터 같은 자리에서 계속 영업을 하고 있는 성남 대표 노포 입니다.

 

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사장님은 신경도 안쓰시는 듯한 간판..

세월을 그대로 맞는것 같은 "ㅢ천각" 간판이 의천각 하면 가장 먼저 떠오릅니다.

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중화요리 전문점 의천각은 빌라 건물 2층에서 영업을 하고 있습니다.

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네이버 포털에 표기된 영업시간이 오후 7시까지라 아주 서둘러서 헐레벌떡 6시 30분에 겨우 매장에 도착하였었습니다

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그런데 말입니다.

아!! 네이버 쩜쩜..

여튼 편안하게 식사할 수 있어서 다행이었습니다.

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매장에는 많은 분들이 식사를 하고 계셨고 빈 테이블에 앉아 메뉴판을 확인하고 주문을 하였습니다.

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그러고보니 2023년 올해에는 첫 방문인듯 하였습니다.

많은 다른 손님들이 탕수육과 간짜장을 드시고 계셨지만 저와 김사장님은 저희만의 메뉴 삼선간짜장 곱배기와 삼선볶음밥을 주문 하였습니다. 곱배기는 천원 추가!!

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주문 직후 직원분께서 단무지와 양파 그리고 춘장을 가져다 주셨습니다.

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의천각의 단점 중 하나가 음식 조리 시간이 다른 식당에 비해 조금 긴편이고 음식이 여러개일 경우 한꺼번에 나오지 않고 차례 차례 조리되는 순서대로 나오게 됩니다.

먼저 나온 삼선 간짜장 입니다.

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물을 안넣고 볶아낸 간짜장 양념을 면위로 들이 부어주고..

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오른손 왼손으로 비벼 주었습니다.

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그리고 개인 앞접시에 덜어담고 고춧가루를 팍팍..

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큼직한 대왕 오징어살과 둥그런 쭈꾸미살 그리고 새우살이 간짜장 양념에 양파, 양배추와 함께 푸짐하게 들어 있었습니다.

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물기없이 약간은 텁텁한 느낌도 나는 간짜장 양념이 골고루 뭍혀진 면을 듬뿍 집어들고 흡입..

아!! 오랜만에 와서 먹었더니 한입 먹고 '여기 진짜 간짜장 맛집이야!!' 생각이 번쩍 들었습니다.

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작년 재작년에 너무 자주 다녔을 때는 그냥 맛있는 간짜장으로만 생각했었는데 최근 중화요리 전문점 몇군데에서 먹은 짜장이나 간짜장과 비교해봐도 완전 우월한 삼선간짜장 이었습니다.

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이어서 짜장양념과 계란국과 함께 삼선볶음밥이 나왔습니다.

그냥 볶음밥을 주문하면 볶음밥 접시 한켠에 짜장 양념을 부어주는데 삼선볶음밥은 밥과 짜장을 늘 따로 담아서 내줍니다.

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국그릇에 눌어담아 모양을 잡아서 접시에 담아낸 멋드러진 삼선볶음밥 입니다.

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이렇게 담아낼려면 채소들과 해물들을 먼저 웍에서 볶아주고 그릇에 옮겨담고 다시 밥을 따로 볶아서 그릇에 추가로 담아 접시에 그릇을 뒤집어서 옮겨담고 참깨를 뿌려줘야 합니다.

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볶음밥 용으로 간짜장 양념과는 다른 물기있는 짜장 양념이 나오는데 제 입맛에는 간짜장 양념보다 못했습니다.

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그래서 먹고있던 간짜장을 볶음밥 양념처럼 이용해서 먹었습니다.

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개인 그릇에 볶음밥을 덜어담고 그 위로 간짜장 양념을 부어 올려주고 한입 두입..

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이 삼선볶음밥 정말 맛있는데 한가지 아쉬운 점이 모양 예쁘게 만든다고 그릇에 밥을 눌러담고 접시에 뒤집어서 내느라 볶음밥끼리 눌리면서 살짝 뭉쳐 있는 점입니다.

모양이 안 예뻐도 좋으니 그릇에 눌러담지 말고 그냥 주시면 더 맛있을것 같습니다.

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여튼 삼선볶음밥 위로 남은 삼선간짜장을 다 부어주고..

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슥슥슥 살짝만 섞어주고 크게 한술 떠서 한입 두입 세입..

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두 사람 식사비용 18,500원을 몇배나 뛰어넘는 만족도를 얻었던 한끼 였습니다.

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이상 성남을 대표하는 노포, 중화요리 의천각 후기 였습니다.