전자렌지를 이용해서 우유를 넣은 아주 부드러운 초간단 계란찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글 평소에는 중탕이나 뚝배기에서 약불로 계란찜을 만들어 먹는데 여러가지 요리를 해야해서 간편하게 "전자렌지 계란찜"을 만들어 보았습니다. "우유 계란찜"을 만들기 위한 재료는 200ml 우유 한개와 계란 세개입니다. 계란 세개를 스테인레스 보울에 깨넣어 줍니다. 거기에 우유 200ml를 부어주고.. 참치액 두 큰술을 넣어서 간을 해줍니다. 추가로 맛술이나 미림 한 큰술로 계란 잡내를 잡아줍니다. 계란과 우유와 양념들이 잘 섞이도록 마구 저어줍니다. 그리고 작은 채망을 이용해서 걸러줘야 더 부드러운 계란찜이 됩니다. 이렇게 두개의 머그컵에 나눠담은 채망에 걸러진 계란물 입니다. 이렇게 예쁜 머그컵이나 그릇에 계란..
[집밥] 바다내음 물씬 전복버터볶음 만들기 전복 네마리로 전복버터볶음을 만들어 봤습니다. 색과 식감을 위한 청피망과 노랑 빨강 파프리카, 양파 한개, 표고버섯 두세개, 당근 반개 그리고 버터 세 큰술 정도를 준비 했습니다. 전복은 일단 솔로 잘 세척해주고 물에 헹굽니다. 그리고 수저로 껍질을 분리해주고.. 다시 전복내장과 전복살을 분리하고 입부분을 잘라내 버리고 전복살은 네등분으로 잘라둡니다. 전복내장은 다른 요리에 사용할 예정입니다. 다른 채소들도 전복살 정도의 크기로 잘라둡니다. 그리고 팬을 가스불 중불로 해서 가열해 줍니다. 거기에 버터를 먼저 녹여줍니다. 저는 라꽁비에뜨 꽃소금 버터를 두개 사용했습니다. 버터와 함께 전복살을 볶아줍니다. 전복살을 버터에 코팅하는 것처럼 잘 섞어주며 볶아줍니다. 전..
