[집밥] 돼지고기 샤브샤브 그리고 샤브짬뽕 만들기 연휴에 뭘해먹지 고민하다가 국물도 시원하고 건더기도 맛있는 "샤브샤브"가 생각이 났습니다. 버섯류들과 미나리 두단을 준비하고 알배추 한통도 같이 준비했습니다. 돼지불고기용 돼지목살을 450g 전후로 준비하고 냉장실에 있던 생중화면도 꺼냈습니다. 곰탕팩 500g 혹은 쌀뜨물이나 육수를 사용해도 됩니다. 추가로 물을 같은 양을 넣어주고 냄비에서 끓여줍니다. 전골냄비에서 물이 끓으면 만능 멸치육수 10 큰술 정도 냄비에 넣어줍니다. 달짝지근한 맛을 내주기 위해 가쓰오 육수도 두 큰술 정도 넣어 줬습니다. 그리고 가스렌지 위에서 한소큼 먼저 육수를 끓여둡니다. 마늘을 10개에서 15개 정도 으깨줍니다. 으깬 마늘을 양념 종지에 담아주고.. 각각 라임주스 여섯 큰..