[집밥] 계란 노른자 올린 우삼겹 트러플 짜파게티 만들기, 만드는법

집밥, 짜파게티 레시피, 라면 레시피, 트러플 제스트 가루, 짜장가루, 우삼겹 트러플 짜파게티 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.

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주말에 밖에 나갔다가 추운 한파에 후다닥 정육점에 들러 우삼겹만 사들고 집에 들어왔습니다.

결국 선택은 집에서 짜파게티...

우삼겹 듬뿍 들어간 "우삽겹 트러플 짜파게티"를 만들어 봤습니다.

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2인분 재료로 짜파게티 세 개, 우삼겹 400g, 양파 한 개, 계란 두 알, 짜장 가루에 트러플 가루를 준비했습니다.

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일단 계란 두 알은 노른자만 따로 분리해 뒀습니다.

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양파는 사각형 모양으로 새끼 손톱 크기로 잘라두고...

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중불로 달군 웍에 짜파게티 올리뷰 조미유를 먼저 넣어줬습니다.

그리고 잘게 썰은 양파를 넣고 볶아줬습니다.(양파 사진은 어디로???)

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다른 화구에서는 냄비에 물 2L 정도 넣고 끓여줬습니다.

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물이 끓으면 짜파게티 면과 건더기 스프를 넣고 3분 삶아줍니다.

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양파를 볶던 웍에 우삼겹을 넣어주고 함께 볶아줍니다.

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거기에 허브맛 솔트를 솔솔솔 반 티스푼 정도 뿌려주고 살짝 밑간을 해줍니다.

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간장도 세 큰 술...

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웍 바닥에 태워서 향을 내주고 재료들과 섞어줍니다.

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웍에 짜파게티 면이 삶아지고 있는 면수 세 국자 정도 넣어주고....

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짜파게티 과립스프 세 개 넣어주고...

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짜장가루를 한 큰 술 정도 넣어줬습니다.

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웍 안의 재료들을 잘 섞어서 짜장 양념 조리를 마무리 하고 가스불을 약하게 켜둡니다.

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그리고 채망에 걸러낸 면과 건더기들을 웍에 부어주고...

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주걱으로 짜장 양념과 면을 잘 섞어주고 그릇에 옮겨 담아주면 됩니다.

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그릇에 담겨진 짜파게티 위로 트러플 가루를 취향껏 뿌려주고...

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또 취향껏 고추가루도 뿌려줍니다.

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그리고 미리 준비해 둔 계란 노른자를 면 가운데 한 알씩 올려주면 완성입니다.

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한파에 주말 외식 포기하고 차린 짜장 한 상...

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우삽겹 트러플 짜파게티 입니다.

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제 그릇엔 고추가루가 수북...

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김사장님 그릇엔 트러플 가루만 수북...

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단무지가 마침 없어서 반찬은 김치로 준비 했습니다.

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일단 크게 한 젓가락 집어들고 후루룩 흡입...

오!!

오오!!!!

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계란 노른자 터트리고 면과 살짝 섞어주고...

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푸짐하게 집어들고 한 입...

오오오!!!

대만족 우삽겹 트러플 짜파게티 였습니다.

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김치 올려 먹으니 그 조합이 딱 200점!!!

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이상 한파에 외식 포기하고 차려먹은 우삽겹 트러플 짜파게티 만들기, 만드는법 후기 였습니다.