[부산 밥집] 부산에서 가장 특별한 족발과 냉채족발이 있는, 자갈치역 부평동족발거리 여송제

부산 노포, 부산 맛집, 부산 현지인 추천 맛집, 부산 자갈치역 깡통시장 맛집, 여송제 메뉴판 영업시간,  전현무계획 부산 족발 맛집 여송제 소개글.

---

"여송제"는 부산 지하철 자갈치역 근방 부평족발골목에 있는 족발 전문점 입니다.

 

 

큰 길이 아닌 골목 안쪽에 있어서 찾아가는데 살짝 애를 먹었었습니다.

영업시간은 매일 오후 4시부터 9시 30분까지이며, 일요일은 휴무일 입니다.

​

최근 "전현무계획2"라는 방송에 소개되어 유명세를 타고 있다고 하는데 그 전부터 아는 분들은 다 아는 부산 노포, 부산 현지인 맛집 이었습니다.

​

​

​

​

오후 5시 즈음 갔었는데 1층 네개 테이블 중에 손님이 한 테이블 계셨었습니다.

오후 5시 30분이 되기 전에 1층 좌석은 금새 만석이 되었었습니다.

​

​

​

​

1층뿐 아니라 2층에도 식사를 할 수 있는 공간이 있습니다.

​

​

​

​

메인 메뉴로 진짜 "특별한 족발"과 "냉채족발" 그리고 예약을 해야하는 "특미 생선찜"이 있었습니다.

많은 분들이 족발을 드시고 냄비라면을 드시는 모습을 볼 수 있었습니다.

​

​

​

​

주류 메뉴입니다.

​

​

​

​

특별한 족발 대자를 주문하고 기나리니 금새 반찬들이 나왔었습니다.

족발집이라기 보다는 백반집 반찬같은 느낌이 살짝 들었었습니다.

​

​

​

​

이렇게 냉면 아니면 곰탕 그릇 같은 그릇에 깻잎과 고추 그리고 통마늘을 담아 주시는게 재밌었습니다.

​

​

​

​

곧이어 나온 특별한 족발 대자 입니다.

제주 돔베고기가 연상되는 형태로 도마 위에 두툼하게 썰어진 온감이 있는 족발이 소금과 함께 나왔었습니다.

​

​

​

​

도마위에 올려진 족발을 보자마자 제주도 올래시장 인근 "천짓골 식당"의 돔베고기가 떠올랐습니다.

​

​

​

​

 

 

 

 

 

두툼하고 거칠게 손질되어 나온 족발을 이 소금에 살짝 찍어서 먹으면 됩니다.

​

​

​

​

기름기 많은 부위를 집어들고 소금을 살짝 찍어 먹으니 부드러우면서 고소하고 느끼함은 소금이 잡아줍니다.

​

​

​

​

와사비와 초간장에 절인 양파와 함께 족발을 즐겨주고...

​

​

​

​

이렇게 쌈으로도 먹었는데 그냥 소금에 찍어먹는 것이 가장 맛있었습니다.

단점이 있다면, 대자 3인분을 주문했는데 그 양이 너무 적었던 것이었습니다.

​

​

​

​

그래서 추가로 주문한 냉채족발 소자 입니다.

​

​

​

​

꼬들꼬들 해파리 냉채에 온감 있는 족발이 추가된 느낌의 냉채족발 이었습니다.

​

​

​

​

냉채족발의 고향 부산에서도 이런 모양새의 냉채족발을 접하기는 쉽지 않습니다.

여태 먹어본 냉채족발과는 완전히 다른 오히려 양장피 혹은 해파리 냉채에 족발이 들어간 것 같은 냉채족발이었습니다.

​

​

​

​

길게 채썬 오이도 인상적이며 양념과 함께 먹기전에 접시 위에 있는 모든 재료들을 잘 섞어주었습니다.

​

​

​

​

사장님께서 여송제의 냉채족발은 이렇게 숟가락으로 양념과 채소 그리고 족발을 함께 떠서 먹는게 제일이라고 추천해 주셨습니다.

여송제의 냉채족발의 맛은 저의 인생 냉채족발로 바로 등극!!!

​

​

​

​

특별한 족발도 보통 족발에 비해 맛있었지만 상상이 가능한 맛이라면 냉채족발은 이 전에도 많은 냉채족발을 먹어봤지만 예상을 뛰어넘는 맛이었기 때문에 더 기억에 남는 여송제의 냉채족발 이었습니다.

​

다음에 다시 간다면 3~4인 기준, 특별한 족발 소자에 냉채족발 대자를 주문하고 냄비라면 두 개로 가겠습니다.

​

이상 부산에서 가장 특별한 족발과 냉채족발이 있는, 자갈치역 부평동족발거리 여송제 후기 였습니다.