[광주 음식] 수요미식회 모듬국밥, 1913송정역시장 영명국밥 TV프로그램 "수요미식회"에서 모듬국밥 맛집으로 소개된 적이 있는 "영명국밥"은 광주송정역 바로 앞 "1913송정역시장" 초입에 있는 국밥집 입니다. 빛고을 광주에서 가장 맛있는 국밥집은 아니지만 방송출연한 덕분인지 가장 유명한 국밥집 중 하나이며 KTX/SRT 광주송정역 바로 근방이라 광주를 찾는 분들이 접근하기 아주 좋은 위치에 있는지라 쉽게 가서 식사를 할 수 있는 곳입니다. 저 또한 급한일이 생겨 당일치기 광주 일정이 생겼었고 광주에 도착 후 비어있는 시간동안 급하게 식사를 해야해서 영명국밥을 찾았습니다. 이렇게 1913송정역시장 입구로 들어가면 됩니다. 송정역시장 입구 바로 왼쪽에 현대국밥과 영명국밥이 붙어 있습니다. 오랜만에 오는 ..
[서울 음식] 중화요리 4대문화 유방녕 대가의 만옥 롯데월드몰점 유방녕 대가의 "만옥" 롯데월드몰점은 롯데월드몰 지하 1층 제일 안쪽에 위치하고 있는 중화요리 전문점 입니다. 중화요리 4대문파라고 되어 있는데, 4대문파란 한국 중화요리를 이끈 4개의 전설적인 중식당인 아서원, 홍보석, 호화대반점, 신라호텔 중식당을 의미하고 이곳 출신 요리사들을 4대문파 출신이라고 하는 모양입니다. 유방녕 대가는 아서원 출신으로 이미 유명한 중화요리 전문점을 여러개 운영하고 계시고 만옥도 그 중 하나입니다. 입구쪽에 화려한 간판이 있으며 그 아래 메뉴판이 커다랗게 준비되어 있습니다. 22,900원의 한상 세트메뉴도 있으며 면류, 밥류, 요리류와 음료 및 주류 메뉴들이 준비되어 있습니다. 매장 안으로 들어가보면 중화풍이면서..
[집밥] 마트산 양념무뼈닭발 야식 만들기 일년에 한두번 아주 매운 닭발이 먹고 싶을때가 있습니다. 이럴땐 퇴근길에 동네 마트에 들러서 양념무뼈닭발 한근, 600g 정도를 사들고 들어오곤 합니다. 대략 만원어치.. 동네 마트에서 사온 양념무뼈닭발과 멸치볶음, 조미김, 햇반, 청양고추 그리고 마늘을 함께 준비했습니다. 멸치볶음을 두 큰술 정도 스댕 보울에 담아주고.. 조미김을 식가위로 잘게 잘라서 스댕보울에 같이 넣어줍니다. 그리고 전자렌지에 3분 데워준 햇반도 스댕보울에 넣어주고.. 조리용 장갑을 끼고 조물조물 섞어주고 주먹밥을 만들어 줍니다. 이렇게 만든 멸치주먹밥을 접시에 먼저 담아줍니다. 청양고추 두개는 씨빼고 채썰어 두고 마늘은 잘씻고 편썰어 둡니다. 가스불에 달군 웍에 물을 두세 큰술 넣어줍니다...
[집밥] 냉장고털기 야매요리, 소고기 양상추 대파 샐러드 만들기 지난 금요일 지인분께서 소고기를 보내 주셨습니다. 마침 경기도 지역 택배가 파업중이라 사무실로 보내 주셔서 신나게 소고기를 들고 택시타고 퇴근했던 지난 금요일.. 집에와서 개봉해보니 큰 소고기 덩어리가 네덩어리!! 텅텅텅텅.. 마블링이 없는 숙성시켜서 먹는 육우 살코기라고 합니다. 안심하고 먹어도 되는 안심부위!! 냉장실에서 진공포장 그대로 사흘 이상 보름까지 숙성해서 먹으면 된다고 지인이 알려주셨습니다. 그리고 사흘이 지난 월요일 저녁.. 저녁먹을 생각이 없었는데 퇴근하고 냉장실에 그득한 소고기를 보니 뭔가 먹고싶어 졌습니다. 냉장고를 털어보니 3주이상 보관한것 같은 양상추가 있어서 대파 한줄기와 함께 같이 꺼냈습니다. 재료는 숙성 육우살..
[서울 음식] 민물장어는 못참지! 서울역 연희셀프민물장어 "연희셀프민물장어"는 서울역 12번 출구 근방에 있는 민물장어구이 전문 식당입니다. 굽는것과 반찬 추가같은 것들을 손님들이 셀프로 하게해서 직원수를 줄이고 비싼 민물장어의 단가를 낮춰서 파는 곳이라고 보면 될것 같습니다. 최근 방문했을때 국산 토종 자포니카 민물장어 1kg이 53,000원 였는데 코로나 시기 이전에는 4만원 대였으니 정말 싼 가격이었습니다. 현재 영업시간은 오후 5시부터 10시까지이며 토요일과 일요일은 휴무일 입니다. 서울역 근방에 인근에 있다보니 지방에서 손님이 올라오셔서 일을 마치고 내려갈때 서울역에 같이와서 종종 저녁을 먹는 곳입니다. 밖에서 본 플랜카드의 내용처럼 현재 국산 토동 자포니카종의 민물장어 1kg 가격이 53,00..
집밥 치밥, 치밥 레시피, 양념치킨 치밥, 양념치킨의 명가 처갓집양념치킨, 남은 처갓집양념치킨으로 치밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글토요일 저녁 티친님들 블로그를 순회하다가 "처갓집양념치킨", "처갓집 양념치킨" 피드글을 보고 저도 모르게 주문한 양념치킨.. 뼈있는 양념치킨에 무 추가 입니다. 30분만에 배달된 양념치킨 입니다. 토요일 오후 9시가 넘은 시각이었지만 그래도 토요일 이니까 야식으로 양념치킨쯤은 먹을수 있는거라고 스스로 위로를 했습니다. 저희 부부가 제일 좋아하는 처갓집양념치킨의 양념치킨 개봉입니다. 콜라가 함께 들어있습니다. 그리고 추가 주문한 치킨무까지 무가 두개!! 치킨 먹을땐 일인일무!! 아닌가요? 늘 처갓집양념치킨에서 뼈있는 양념치킨을 먹다가 지난번 뼈없는 양념치킨을 먹었었는..
[서울 음식] 홍대 예술의 거리에서 즐기는 양모둠 구이, 노루목황소곱창 2호점 홍대 맛집 "노루목황소곱창" 2호점은 홍대 곱창거리에 있는 수많은 곱창 맞집 중 한곳입니다. 1호점도 2호점과 마주보고 있어서 원하는 곳을 이용하면 됩니다. 수많은 곱창집들 중에서 홍대 노루목황소곱창을 찾아간 이유는 홍대앞에서 가장 오래 영업한 곱창집들 중 한곳이고 이곳을 다녀간 사람들의 후기도 제일 많은 곳이었기 때문입니다. 1993년부터 홍대앞에서 영업을 시작했다고 하니 30년에서 2년이 모자랄 뿐입니다. 일요일 저녁이었는데도 붐비던 인파들을 지나 노루목황소곱창에 도착했습니다. 매장안에 손님들이 꽉차 있지는 않았지만 일요일 저녁임에도 꽤 많은 손님들이 계셨었습니다. 오래전 분식점이 생각날 것 같은 가게 인테리어입니다. 나중..
[일상] 토요일 아침 걷기운동 10km 그리고 브런치.. 토요일 아침 6시에 일어나 밀린 블로그 활동을 하고 8시에 동거인을 깨우고 옷 갈아입고 운동을 나왔습니다. 별거없는 걷기운동.. 분당 탄천 산책길을 걸으며 졸졸졸 물 흐르는 소리도 듣고.. 파란 하늘도 만끽하며 걸어봤습니다. 그나저나 오늘 하늘이 정말 파랗습니다. 미세먼지 없는 하늘.. 그런데 본격적인 여름이 시작되었는지 정말 덥습니다. 더운 날씨에 걷다 쉬다 걷다 쉬다를 반복.. 13,000보 이상 10km 가까이 걸었습니다. 적당한 운동후에 즐기는 브런치!! 열무국수!! 사골칼국수!! 만두는 한사람당 한판씩!! 주말 아침겸 점심, 브런치 메뉴로 딱입니다. 맥주를 안파는 곳이라 아쉽.. 브런치를 마치고 나오니 아직 토요일 오전 10시 30분이 안..
[성남 음식] 출출할때 생각나는 멸치국수 한그릇, 오백국수 야탑점 "오백국수"는 경기도 용인에 가맹본부를 두고 있는 멸치국수, 면요리 전문 프렌차이즈 입니다. 집 근처에 오백국수 야탑점이 있어서 밥하기 싫을때 종종 찾곤 합니다. 특이하게 프렌차이즈 매장들이 서울쪽에는 몇개 없고 아직은 경기권에만 많은것으로 알고 있습니다. 멸치국수를 기본으로 다양한 국수와 밀가루 음식 그리고 계절메뉴를 제공하고 있습니다. 이렇게 혼자 식사가 가능한 바형 좌석이 있습니다. 그리고 이렇게 다인 테이블 형태의 좌석또한 있습니다. 오백국수에 오면 늘 뜨거운 멸치육수를 컵에 따라서 몇컵씩 먹고 가곤 합니다. 국수가 나오기 전부터 일단 한잔하고 보는 멸치육수 입니다. 제공하는 반찬은 김치 한가지 입니다. 테이블마다 작은 김치통과 앞..
[집밥] 야매요리, 남은 제육볶음으로 만든 볶음국수, 제육볶음면 만들기 전날 제육볶음을 해먹고 남은 제육볶음과 양념장이 있어서 늘 그렇듯이 볶음밥을 해먹을려다가 볶음국수 아이디어가 떠올랐습니다. 제육볶음으로 만드는 볶음면이라 "제육볶음면" 입니다. 이렇게 제육볶음을 만들었는데 남았습니다. [집밥] 꽈리고추 덕후의 꽈리듬뿍 삼겹살 제육볶음 만들기 [집밥] 꽈리고추 덕후의 꽈리듬뿍 삼겹살 제육볶음 만들기 [집밥] 꽈리고추 덕후의 꽈리듬뿍 삼겹살 제육볶음 만들기 금요일 퇴근길에 "제육볶음"이 먹고 싶으시다는 동거인의 전화를 받고 집에 가기 전에 재료들을 사서 분리수거 봉투에 담아 갔습니다. babzip.tistory.com 그래서 생칼국수와 애호박 한개, 양파 한개 그리고 남은 제육볶음과 제육볶음 양념장을 준..
[집밥] 꽈리고추 덕후의 꽈리듬뿍 삼겹살 제육볶음 만들기 금요일 퇴근길에 "제육볶음"이 먹고 싶으시다는 동거인의 전화를 받고 집에 가기 전에 재료들을 사서 분리수거 봉투에 담아 갔습니다. 다들 이렇게 담아가지 않나요? 여튼 재료는 삼겹살 한근에 대파 두줄기, 양파 한개반, 꽈리고추 20개, 표고버섯 한개, 애호박 반개 그리고 통마늘 대여섯개 입니다. 채소는 볶음에 사용할수 있는 아무 채소나 가능합니다. 제가 꽈리고추를 참 좋아해서 특별히 준비 했습니다. 삼겹살 한근 600g 기준의 양념장 입니다. 고춧가루 다섯 큰술에 매운 고춧가루 한 큰술을 넣어줬습니다. 평소엔 그냥 고춧가루 여섯 큰술을 넣어줍니다. 카레가루 한 큰술.. 혹은 티스푼으로 한 스푼 반.. 양조간장 세 큰술.. 쯔유 한 큰술 반.. 굴소스..
[서울 음식] 불향과 육즙 가득한 수제버거, 브루클린더버거조인트 롯데월드몰점 서래마을 수제버거 전문점 "브루클린 더 버거 조인트", "브루클린더버거조인트" 롯데월드몰 지점이 롯데월드몰 3층에 있어서 다녀왔습니다. 점심시간에 가까워 질수록 긴 대기줄이 생깁니다. 조금 이른 시간에 갔더니 대기없이 매장에 입장할 수 있었습니다. 다양한 형태의 좌석이 준비되어 있었습니다. 매장 가운데에는 이렇게 바 형태로 좌석이 준비되어 있었습니다. 좌석에 앉아서 메뉴판을 확인 해봤습니다. 버거, 프라이즈, 사이드, 밀크쉐이크, 음료수와 맥주로 구분된 메뉴판입니다. 버거는 10종류가 있으며 사이즈 구분된 버거들이 있습니다. 1/2 프렌치 프라이와 고구마 프라이 그리고 치즈 프라이와 캔음료가 포함된 셋트 메뉴가 있습니다. 패티 ..