버크셔K, 버크셔K 지리산 흑돼지, 지리산 흑돼지, 김치찜, 돼지 김치찜, 지리산 흑돼지 앞다리살 김치찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 해외여행을 마치고 돌아왔더니 김치 찌개도 먹고 싶었고 뭔가 쌈도 싸먹고 싶어서 "김치찜"을 만들어 보았습니다. 김치찜을 맛있게 만드는 비법은? 재료 많이 넣고 오래 끓이면 됩니다. 지리산 흑돼지 버크셔K 앞다리살 1kg에 김치와 만능멸치육수 그리고 포스스톡을 준비 했습니다. 어머니의 작년 김치김치 1/4포기.. 1/4포기 + 1/4포기 해서 김치 반포기를 웍 바닥에 깔아 줬습니다. 이렇게 재료들을 모두 넣으니 6인분 정도의 양이 나왔습니다. 핏물을 닦아준 흑돼지 앞다리살을 김치 위로 놓아주고 포크스톡 큐브를 한개 넣..
집밥, 열무 비빔국수, 양푼 비빔국수, 혼밥, 양푼 열무 비빔국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 묵힌 열무김치가 있어서 처리도 할겸 해서 "양푼 열무 비빔국수"를 만들어 봤습니다. 소면, 열무김치, 쪽파 그리고 계란 한개가 재료입니다. 냄비에 물을 1L정도 부어주고 찬물에 씻은 계란을 넣고 함께 끓여줬습니다. 면을 삶을물에 계란도 같이 삶아줬습니다. 냄비에서 물이 끓으면 소면을 먹을양만큼 넣어주고 4분정도 팔팔 끓여주며 삶아줍니다. 중간에 물이 넘칠것 같을때 찬물을 반잔씩 넣어주면 면이 더 쫄깃하게 삶아집니다. 소면이 삶아지는 동안 양푼 역할을 해줄 스테인레스 보울에 고추가루 세 큰술을 넣어줍니다. 고추장은 두 큰술 정도 넣어줬습니다. 설탕 세 큰술.. 간장 세 큰술.. 식초 다섯 큰술 정도를 ..
집밥, 무수분 수육, 돼지 오겹살 수육, 통오겹살 수육, 돌돌말이 김치, 굴무침, 초간단 돼지 오겹살 무수분 수육 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 껍질이 있는 돼지 통오겹살 800g, 대파 세줄, 양파 다섯개를 이용해서 "무수분 수육"을 만들어 봤습니다. 양파는 처음에 세개만 준비했다가 나중에 추가로 두개를 더 넣어 주었습니다. 대파는 반을 가르고 검지 손가락 길이로 잘라주고 양파는 채썰어주고 반을 웍 바닥에 깔아줍니다. 그 위로 소금과 후추를 겉면에 발라준 통오겹사을 올려줍니다. 남은 대파와 양파로 통오겹살을 덮어줬습니다. 거기에 맛술 네다섯 큰술을 골고루 뿌려주고.. 웍 뚜껑을 덮어주고 센불로 10분 조리해 줬습니다. ..
매운 된장찌개, 청양고추 된장찌개, 땡초 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 청양고추가 듬뿍 들어간 "땡초 된장찌개"를 만들어 봤습니다. 애호박 한개, 대파 한줄, 청양고추 네개 그리고 표고버섯 두개가 재료입니다. 물 500ml를 뚝배기에 끓여주고.. 물이 끓는동안 된장찌개에 들어갈 채소들을 먹기좋은 크기로 취향껏 잘라둡니다. 뚝배기에서 물이 끓으면 만능멸치육수 세 큰술을 넣어서 밑간을 해주고.. 재래식 집된장 두 큰술.. 미소장 두 큰술을 넣어줬습니다. 두가지 장을 넣어서 맛을 좀 더 깊고 복잡하게 만들 의도였습니다. 이렇게 작은 채망을 이용해서 된장을 풀어주었습니다. 채망에 남은 된..
망향 비빔국수, 인덕원 비빔국수, 갈아만든배 비빔국수 양념장, 갈배 양념 비빔국수, 갈배 비빔양념, 갈아만든배 비빔양념, 비빔 고기국수, 갈아만든배 고기국수, 갈아만든배 양념 고기국수 비빔국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 주말 아침에 운동하고 청상추와 오이를 사들고 들어왔습니다. 그리고 갈아만든배 양념 비빔국수 2인분 기준 재료로 소면, 청상추 여섯장, 갈아만든 배 음료 한캔을 준비했고, 고명용 수육 재료로 대파 한줄기, 돼지 앞다리살 한근 600g 그리고 미소 장에 큐브형 포크 스톡을 준비 하였습니다. 돼지 앞다리살 포장을 열어보니 이렇게 보쌈 수육용 티백이 함께 들어있었습니다. 웍에 돼지 앞다리살, 대파, 월계수잎, 보쌈 수육용 티백, 포스 스톡을 ..
된장전골, 집밥, 차돌박이 된장전골, 된장전골 레시피, 집밥 된장전골, 차돌박이 된장전골 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 건강식마냥 온몸이 활력이 돌게 만들어주는 "차돌박이 된장전골"을 만들어 봤습니다. 그 이름은 간단한 메뉴지만 재료부터 레시피까지 심혈을 기울여 만들었습니다. 냉동 차돌박이 두팩 400g, 애호박 한개, 팽이버섯 한팩, 대파 한줄, 양파 한개, 두부 한모 그리고 사골곰탕 500g 한팩을 2인분 재료로 준비하였습니다. 일단 라면 냄비에 700ml 정도 물을 끓여줍니다. 전골냄비에 채소들과 두부를 먹기좋은 크기로 잘라서 둘러서 깔아줍니다. 라면 냄비에서 물이 끓으면 냉동 차돌박이를 30초 정도만 데쳐주고.. 차돌박이를 건져..
생굴무침, 굴무침, 어리굴젓, 매콤 굴무침, 굴무침 양념장 만드는법, 굴요리 레시피, 굴무침 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 생굴과 집에 있는 어울릴만한 채소들을 냉장고에서 꺼내서 "생굴무침", "굴무침"을 만들어 봤습니다. 생굴 200g, 실파, 예닐곱 줄기, 마늘 네쪽, 청양고추 두개 그리고 채썰 당근 몇조각이 재료입니다. 채소들은 대파를 써도 되고 양파가 있으면 넣어줘도 됩니다. 생굴 위로 소금을 한 큰술 정도 뿌려주고 찬물에 담궈주고 흔들면서 불순물도 빼주고 남은 껍질도 제거해 줍니다. 그리고 다시 깨끗한 물로 몇번 헹궈주고 세척을 마무리 해줍니다. 세척한 굴을 채반으로 받쳐주고 물기를 뻬줍니다. 페이퍼 키친 타월위로 굴을 올려주고 물기를 최대..
나고야 테바사키, 로메인 샐러드, 로메인 샐러드 레시피, 로메인 샐러드 황금레시피, 테바사키 양념, 일본 쇼핑용품, 나고야 명물, 나고야 테바사키 양념, 일본 테바사키 양념, 나고야 닭날개 구이, 테바사키 양념 닭다리 정육 구이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 나고야에 가면 "나고야식 닭날개 구이",나고야 "테바사키" 가라아게가 아주 유명합니다. 닭날개 대신 닭다리살 정육 500g과 미니 로메인 두포기 그리고 현지에서 넘어온 "나고야 테바사지 양념"을 이용하여 "나고야 테바사키 양념 닭다리 정육 구이"를 만들어 봤습니다. 로메인으로는 로메인 샐러드를 만들어서 함께 구색을 맞춰 주었습니다. 일본 나고야에서 온 양념을 번역기로 사진 번역을 해보면 "닭 날개, 현지음식 그 양념장" 입..
집밥, 굴요리, 생굴요리, 굴만두, 굴전, 굴만드 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 봉지 생굴과 계란 그리고 채소들을 이용해서 "굴만두" 만들어 봤습니다. 굴 세봉 360g에 계란 중란으로 다섯개에 대파 한줄기와 청양고추 세개를 함께 준비했습니다. 봉지굴을 봉지에서 꺼내고 소금을 한 큰술 뿌려주고 찬물에서 살살 흔들어가며 불순물들을 털어내 줬습니다. 그리고 몇번 깨끗한 물로 헹궈주고.. 그리고 채를 받쳐두고 물기를 빼줬습니다. 계란 다섯개를 그릇에 깨넣어주고. 허브맛 솔트 반 큰술 정도 넣어서 간을 해주고.. 대파와 씨를뺀 청양고추를 다져서 계란 그릇에 넣어주고 잘 섞어줍니다. 굴만두 반죽 완성!! 참 쉽죠? ..
새우 미나리전, 미나리 새우전, 홍새우살 미나리전, 새우살 미나리전, 못난이 생새우살, 못난이 홍새우살, 미니 새우 미나리전 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 미나리 러버답게 오늘 아침에 운동하고 들어오는 길에 마트에 들러 돌미나리 두봉지 300g을 사들고 왔습니다. 그리고 출줄함이 느껴지던 오후 4시 30분.. 홍새우살 두봉 600g에 돌미나리 300g 그리고 청양고추 3개와 홍고추 두개에 부침가루를 재료로 "새우 미나리전"을 만들어 봤습니다. 두 사람이 먹을 분량인데 '새우살이 이렇게 많이 들어가도 되나? 다 먹을 수 있을까?' 걱정되는 양이었습니다. 일단 청양고추와 홍고추의 씨를 빼주고 잘게 썰어서 스테인레스 보울에 담아줍니다. 미나리도 잘 씻어서..
굴미역국, 굴국밥, 굴미역국 레시피, 굴미역국 만드는법, 굴미역국 황금레시피, 생 굴국밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 마트에 가서 봉지 생굴을 사들고 와서 굴미역국을 만들어 봤습니다. 굴미역국에 밥을 넣고 끓여서 굴국밥으로 업그레이드!! 2인분 재료로 생굴 300g, 미역은 적당량, 대파 한줄, 마늘 네쪽, 계란 두개 그리고 햇반 한개를 준비 했습니다. 건미역을 찬물에 넣고 불려줍니다. 5분도 안되어서 금방 물먹은 미역이 될겁니다. 요리할때 양맞추기 어려운 것 두가지가 라면 물 맞추기와 건미역 정량 맞춰 사용하기 일겁니다. 생굴은 봉지채로 뜯어서 소금을 뿌리고 찬물에 살살 흔들어가며 불순물이 떨어지도록 세척해주고 다시 물에 헹군 후 채를 받쳐두고 물기를 빼줍니다..
라면 레시피, 진짬뽕 레시피, 볶음 진짬뽕, 대파 대패 삼겹살 볶음 진짬뽕 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 어느 평일날 퇴근 후 냉동실을 뒤져서 대패 삼겹살 대략 300g을 꺼내고 진짬뽕 라면 한개와 대파 두 줄기를 준비 했습니다. 일단 라면 한개정도 삶을 물을 냄비에 끓여주고.. 대파를 검지 손가락 길이로 잘라줍니다. 두꺼운 부분은 또 반으로 갈라줘도 됩니다. 재료 준비 끝!! 일단 웍을 가스불에 달군 후 냉동 대패 삼겹살을 넣어주고 뚜껑을 덮어주고 아주 살짝 태워주며 익혀줍니다. 대패 삼겹살이 웍에서 녹으면서 구워지는 동안 냄비에선 진짬뽕 면과 건더기 스프를 삶아줍니다. 대패 삼겹살의 겉면이 익어가면서 기름이 나오면 썰어둔..
