집밥, 쪽파 수육, 데친 쪽파, 실파 보쌈, 데친 실파, 데친 실파 수육, 데친 쪽파 보쌈, 쪽파 수육 실파 보쌈 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 얼마전 TV 프로그램 "먹지빠"에서 옛날 통닭을 먹다 느끼하니까 데친 쪽파/실파를 닭고기에 돌돌 말아서 초고추장에 찍어 먹는것을 보고 돼지고기 오겹살을 이용하여 "쪽파 수육 실파 보쌈"을 만들어 봤습니다. 재료는 돼지고기 통오겹살 한근 600g, 에 대파 두세줄, 양파 한개, 마늘 열대여섯 쪽, 봉지굴 240g에 저는 흙쪽파 한단에서 2/3정도를 잘 씻어서 손질하여 사용하였고, 사진에는 없지만 청양고추를 두개와 집에 있던 표고 버섯 세개를 더 사용하였습니다. 통오겹살 한근은 미지근한 물에 한번 잘 헹구어서 불순물을 씻어내주고 웍에 넣고..
집밥, 만둣국, 만두국, 만두국 레시피, 만두국 만들기, 만둣국 비법, 사골 만둣국 비법, 만두국 황금레시피, 만둣국 만드는법, 사골 만둣국, 만둣국 황금레시피 소개글. 출장 갔다가 SRT타고 올라와서 수서역에 도착하니 오후 6시 50분.. 점심을 먹긴 했었는데 날이 쌀쌀해서 그런지 허기가 심하게 느껴져서 집에 오자마자 가방을 던져놓고 씻고 후다닥 만둣국을 만들어 먹었습니다. 재료는 냉동만두 18개에 사골곰탕 500g 한팩, 대파 한줄기 그리고 계란 두개를 2인분 양으로 준비했습니다. 다들 뚝딱 만둣국 끓이는 재료는 진짜 비슷할듯 합니다. 사골곰탕 500g을 웍에 부어주고.. 같은양의 물을 넣고 끓여줍니다. 웍의 육수가 끓는동안 대파도 썰어두고.. ..
집밥, 다이소 계란 노른자 분리기, 짜파게티, 짜파게티 레시피, 라면 레시피, 고추 대파 차돌박이 짜파게티, 특별한 짜파게티, 짜파게티 계란 노른자, 계란 노른자 올린 고추 대파 차돌박이 짜파게티 만들기, 만드는법, 황금레시피. 일요일엔 우리가 짜파게티 요리사!! 그래서 조금 더 특별한 짜파게티를 만들어 봤습니다. 2인분 재료로 짜파게티 두개, 냉동차돌박이 200g, 계란 두개, 대파 흰뿌리 부분만 두 줄기, 청양고추 두개 그리고 추가로 넣을 짜장가루까지 준비했습니다. 다이소에서 산 계란 노른자 분리기를 이용하여 흰자와 노른자를 분리하고 노른자만 따로 담아뒀습니다. 아쉽지만 분리된 흰자는 그냥 버렸습니다. 대파 흰 뿌리 부분은 잘게 썰어주고 청양고추도 씨를빼고 잘게 썰어둡니다..
집밥, 김치볶음밥, 김뽂, 김치볶음밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 냉장고에 사용하고 남은 햄이 반 정도 있어서 묵은지 김치와 함께 "김치볶음밥"을 만들어 봤습니다. 누구나 쉽게 만들수 있을것 같은 김치 볶음밥인데 맛을 내기는 또 쉽지 않은 김치볶음밥 입니다. 2인분 재료로 햇반 두개, 대파 뿌리 흰부분 두 줄기, 김치 1/5포기, 햄 170, 계란 네개 그리고 소고기 조미료 한포 8g 짜리를 준비 했습니다. 계란의 경우 계란국까지 만들어야 해서 두개를 더 사용했습니다. 대파와 김치는 잘게 썰어주고 햄은 새끼손톱 크기로 잘라줍니다. 웍을 가스불 중불로 달궈주고 식용유를 대여섯 큰술 웍에 넣어줍니다. 그리고 잘게 자른 김치를 넣어주고 식용유와 함께 주..
집밥, 라면 레시피, 멸치 칼국수 라면 레시피, 굴멸치칼국수, 굴 멸치 칼국수, 굴멸치 칼국수, 굴요리 레시피, 겨울철 굴요리, 굴 멸치 칼국수 라면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 겨울은 곧 굴철, 질릴때까지 1년치 굴을 충전하는 계절이라 생각하고 굴을 먹어야 합니다. 봉지굴과 멸치 칼국수 라면을 이용해서 간단하게 "굴 멸치 칼국수" 라면을 만들어 봤습니다. 재료는 봉지굴 360g, 멸치 칼국수 라면 두개, 애호박 한개, 청경채 두세 줄기, 대파 흰뿌리만 두세 줄기, 표고버섯 두개, 청량고추 두개 그리고 양송이 버섯 두개를 준비 했습니다. 굴은 소금을 뿌려서 물에서 살살 흔들어서 불순물과 분리시켜 주고 차가운 물로 두세번 헹궈줍니다. 그리고 채반에 받쳐두고 물기를 빼줍니다. 애호박은 채썰고 버섯..
굴이 들어간 떡국, 떡만둣국, 떡만두국, 굴이 들어간 떡만두국, 굴떡만둣국, 굴 떡만둣국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 겨울에 금뚝딱 손쉽게 만들수 있는 음식은 떡국, 만둣국이고 두개를 같이 넣으면 떡만둣국이 됩니다. 그리고 거기에 굴까지 넣으면 금뚝딱 "굴 떡만둣국" 입니다. 봉지굴과 떡국떡 2인분 양에 냉동실 만두 대여섯개에 계란 세개 그리고 대파 초록 줄기를 함께 준비했습니다. 봉지 생굴은 2인분 양으로 넉넉하다 못해 넘칠 정도로 420g 짜리로 준비했습니다. 떡국떡을 일단 미지근한 물에 불려둡니다. 2인분 양으로 라면 두개 끓일 분량의 물 1L를 웍에 부어주고 끓여줍니다. 봉지 생굴은 스테인레스 보울에 담아주고 소금을 한 큰술 ..
집밥, 짜파구리, 짜파구리 레시피, 파김치 짜파게티, 파김치 짜파구리, 양파 짜파구리, 짜파구리 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 집에 파김치가 있어서 짜파게티 두개랑 너구리 한개로 "짜파구리"로 만들어 봤습니다. 거기에 양파하나 같이 넣어주면 딱 좋습니다. 양파는 채썰지 말고 큼직큼직하게 썰어줍니다. 물은 1L 라면 두개 분량만 끓여줍니다. 웍에서 물이 끓으면 일단 썰어둔 양파 투하!! 그리고 짜파게티면과 너구리면을 넣어주고 함께 끓여줍니다. 후레이크 스프 탈탈 털어주고.. 분말스프도 모두 다 넣어줍니다. 그리고 주걱으로 휘바휘바 저어주고 섞어가면서 국물을 졸여줍니다. 올리브유 스프도..
집밥, 글요리, 굴 세척법, 겨울철 굴로만든 음식, 굴 레시피, 굴요리 레시피, 굴버섯덮밥, 굴버섯 덮밥, 굴 버섯 덮밥, 굴덮밥, 굴 버섯 덮밥 만든기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 오늘의 요리는 "굴 버섯 덮밥" 입니다. 2인분 재료로 햇반 두개에 봉지굴 세봉 360g, 표고버섯 세개, 양송이 버섯 세개, 팽이버섯 한봉, 매운 말린 고추(베트남 고추) 세개, 청경채 세줄기, 마늘 여섯개, 대파 줄기부분 약간 그리고 국물용으로 계란탕용 계란 세개를 준비 했습니다. 전분이 들어가는 중화식이 아닌 전분이 들어가지 않은 덮밥입니다. 봉지 생굴은 스테인레스 보울에 담고 소금을 한 큰술 뿌려주고 물을 부어 살살 흔들어주며 불순물을 분리해주고 차가운 물에 여러번 헹궈주고 채반을 받쳐주고 물기를..
집밥, 김치찜, 남은 김치찜 요리, 김치우동, 남은 김치찜으로 김치우동 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 김치찜을 해 먹고 정확하게 반이 남아 하룻밤 묵혀 뒀습니다. 그냥 두면 쉴까봐 저녁에 한번 끓여주고 다시 식혔습니다. 남은 김치찜으로 뭘할까 전날 저녁 자기전부터 고민을 해봤었습니다. 부대찌개, 라면, 떡라면, 떡국, 만둣국.. 결론은 우동!! 김치찜을 "김치우동"으로 Transform 하기 위해서 우동 면사리 두개와 대파 한줄기 그리고 양파 한개에 표고버섯 네개 정도를 준비 했습니다. 남은 김치찜에 물을 500~600ml 정도 부어주고 한번 끓여줬습니다. 물이 들어가면서 김치찜의 맛이 조금 희석됩니다. 김치찜이 끓어오르는 동안 식가위를 이용해서 김치와..
버크셔K, 버크셔K 지리산 흑돼지, 지리산 흑돼지, 김치찜, 돼지 김치찜, 지리산 흑돼지 앞다리살 김치찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 해외여행을 마치고 돌아왔더니 김치 찌개도 먹고 싶었고 뭔가 쌈도 싸먹고 싶어서 "김치찜"을 만들어 보았습니다. 김치찜을 맛있게 만드는 비법은? 재료 많이 넣고 오래 끓이면 됩니다. 지리산 흑돼지 버크셔K 앞다리살 1kg에 김치와 만능멸치육수 그리고 포스스톡을 준비 했습니다. 어머니의 작년 김치김치 1/4포기.. 1/4포기 + 1/4포기 해서 김치 반포기를 웍 바닥에 깔아 줬습니다. 이렇게 재료들을 모두 넣으니 6인분 정도의 양이 나왔습니다. 핏물을 닦아준 흑돼지 앞다리살을 김치 위로 놓아주고 포크스톡 큐브를 한개 넣..
집밥, 열무 비빔국수, 양푼 비빔국수, 혼밥, 양푼 열무 비빔국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 묵힌 열무김치가 있어서 처리도 할겸 해서 "양푼 열무 비빔국수"를 만들어 봤습니다. 소면, 열무김치, 쪽파 그리고 계란 한개가 재료입니다. 냄비에 물을 1L정도 부어주고 찬물에 씻은 계란을 넣고 함께 끓여줬습니다. 면을 삶을물에 계란도 같이 삶아줬습니다. 냄비에서 물이 끓으면 소면을 먹을양만큼 넣어주고 4분정도 팔팔 끓여주며 삶아줍니다. 중간에 물이 넘칠것 같을때 찬물을 반잔씩 넣어주면 면이 더 쫄깃하게 삶아집니다. 소면이 삶아지는 동안 양푼 역할을 해줄 스테인레스 보울에 고추가루 세 큰술을 넣어줍니다. 고추장은 두 큰술 정도 넣어줬습니다. 설탕 세 큰술.. 간장 세 큰술.. 식초 다섯 큰술 정도를 ..
집밥, 무수분 수육, 돼지 오겹살 수육, 통오겹살 수육, 돌돌말이 김치, 굴무침, 초간단 돼지 오겹살 무수분 수육 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 껍질이 있는 돼지 통오겹살 800g, 대파 세줄, 양파 다섯개를 이용해서 "무수분 수육"을 만들어 봤습니다. 양파는 처음에 세개만 준비했다가 나중에 추가로 두개를 더 넣어 주었습니다. 대파는 반을 가르고 검지 손가락 길이로 잘라주고 양파는 채썰어주고 반을 웍 바닥에 깔아줍니다. 그 위로 소금과 후추를 겉면에 발라준 통오겹사을 올려줍니다. 남은 대파와 양파로 통오겹살을 덮어줬습니다. 거기에 맛술 네다섯 큰술을 골고루 뿌려주고.. 웍 뚜껑을 덮어주고 센불로 10분 조리해 줬습니다. ..