집밥, 냉장 성게, 멕시코 성게알, 우니 홈파티 음식, 성게알 홈파티 음식 소개글. 홈파티를 위하여 성게, 우니를 온라인 마켓에서 주문했습니다. 자연산 멕시코 냉장 성게알 100g짜리 두팩을 주문했었습니다. 추가로 구운김까지.. "인어교주해적단"에서 주문한 이유는 평소 다른 해산물들도 종종 주문하는 곳이고, 배송일 지정이 가능해서 냉장 해산물 상품의 경우 미리 받아서 오랜시간 보관을 할 필요없이 필요한 날 지정하여 배송 받고 홈파티에 사용할 수 있어서 입니다. 온라인 성게알을 검색해보면 대략 비슷한 가격이거나 10% 정도 더 싼 가격에 성게알을 판매하는 곳도 쉽게 찾을 수 있습니다. 제가 지정한 날짜에 정확하게 배달된 성게알, 정확하게 말하면 성게의 알이 아닌 알을 만드는 생식소 입니다. 냉장!! 멕시코..
집밥, 홈파티, 홈파티 음식, 집밥 단새우회, 홈파티 단새우회, 단새우 회, 홈파티 아마에비회, 아마에비 회, 아마에비, 단새우 홈파티 음식 소개글 냉동 단새우회를 구매해서 홈파티 음식으로 차려봤습니다. 마켓컬리에서 냉동 단새우회를 구매했으며, 포털사이트에서 단새우회를 검색하면 만원정도 가격에도 구할수 있는 상품들도 꽤나 있습니다. 냉동실에 얼려둔 단새우회는 홈파티가 있는날 아침부터 냉장실로 옮겨서 해동을 해주면 됩니다. 실제로 먹기 2시간 전부터 상온에 두어도 좋습니다. 포장지를 벗기고나니 진공 비닐백 안쪽의 단새우들이 보입니다. 비닐을 제거하니 잘 해동된 단새우들이 있습니다. 이 상태 그대로 키친타월로 물기를 살짝 닦아주었습니다. 단새우회는 초고추장이나 와사비 간장에 살짝 찍어먹어도 되고 초밥처럼 샤..
[집밥] 가지 차돌박이 파스타 만들기 홈파티 음식으로도 잘 어울리고 그냥 먹기도 좋은 "가지 치돌박이 파스타", "가지차돌박이파스트"를 만들어 봤습니다. 2인분 재료로 당근 반개, 대파 한줄, 가지 두개, 마늘 예닐곱개, 차돌박이 200g 그리고 페투치니 면을 준비했습니다. 마늘은 얇게 편썰어주고 당근과 대파는 손가락 마디 하나 길이로 얇게 썰어두고 가지는 긴방향으로 네등분 잘라주고 그걸 다시 네등분으로 잘라둡니다. 파스타면을 삶을 물을 면기에 끓여줍니다. 가스렌지 한쪽에선 중약불에 달궈진 팬에 올리브 오일을 넉넉하게 부어줍니다. 그리고 올리브 오일에 마늘부터 볶아주고.. 이어서 가지를 넣고 볶아줍니다. 가지는 기름이랑 참 잘 어울립니다. 팬에 있던 올리브 오일을 가지가 금방 흡수해 버립니다. 가지 겉면..
[집밥] 홈파티 음식, 냉동 참다랑어 통뱃살로 참치회/참치뱃살회 준비하기 홈파티 용으로 냉동 참치, 참다랑어 통뱃살을 주문하여 손질/해동해서 참치회로 차려내 먹었습니다. 요즘에는 참다랑어 통뱃살/가마도로를 취급하는 곳을 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 저는 예전부터 이용하는 인어교주해적단에서 "70상 참다랑어 가마도로 800g"을 주문하였고 비용은 110,900원을 지불하였습니다. 인어교주해적단에서 주문하는 이유는 제가 기념일이나 특별한 날 물건이 배송되도록 지정하기 쉽기 때문에 해산물을 구매할때 많이 이용하고 있습니다. 크리스마스 이브 저녁에 배송받은 "70상 참다랑어 가마도로 800g" 입니다. 박스 개봉전 주문내역을 다시 확인해 봤습니다. "70상 참다랑어 가마도로 800g" 박스안의 내용물은 ..
[집밥] 전복내장 리조또, 게우 리조또 만들기 전복 네마리를 손질하고 전복내장과 전복살을 분리해서 각각 다른 요리를 만들었습니다. 전복내장을 이용해서는 "전복내장 리조또"를 만들었습니다. 물론 야매요리!! 제 마음대로 레시피 입니다. 그래서 재료도 제 마음대로!! 2인분 기준 햇반 두개, 전복내장 네개, 냉동 혼합야채 듬뿍, 마늘 열개, 버터 두세 큰술, 우유 350ml이상 그리고 치즈 듬뿍 입니다. 마늘은 잘게 으깨어 둡니다. 그리고 전복내장은 아주 잘게 다져줍니다. 재료 손질 끝!! 그리고 팬을 약한불에 달궈주고 버터를 넣어줍니다. 라꽁비에뜨 꽃소금 버터 두개 총 30g 입니다. 달궈진 팬에서 버터를 먼저 녹여주고.. 으깨둔 마늘을 버터에서 먼저 볶아줍니다. 거기에 다진 전복내장을 넣어줍니다. 그리고..
[집밥] 바다내음 물씬 전복버터볶음 만들기 전복 네마리로 전복버터볶음을 만들어 봤습니다. 색과 식감을 위한 청피망과 노랑 빨강 파프리카, 양파 한개, 표고버섯 두세개, 당근 반개 그리고 버터 세 큰술 정도를 준비 했습니다. 전복은 일단 솔로 잘 세척해주고 물에 헹굽니다. 그리고 수저로 껍질을 분리해주고.. 다시 전복내장과 전복살을 분리하고 입부분을 잘라내 버리고 전복살은 네등분으로 잘라둡니다. 전복내장은 다른 요리에 사용할 예정입니다. 다른 채소들도 전복살 정도의 크기로 잘라둡니다. 그리고 팬을 가스불 중불로 해서 가열해 줍니다. 거기에 버터를 먼저 녹여줍니다. 저는 라꽁비에뜨 꽃소금 버터를 두개 사용했습니다. 버터와 함께 전복살을 볶아줍니다. 전복살을 버터에 코팅하는 것처럼 잘 섞어주며 볶아줍니다. 전..
[일상] 크리스마스 홈파티 그 다음날..해장 연말 음식 크리스마스 이브 홈파티 (2인분)잔칫상.. 홈파티 연말 음식들.. 2020/12/24 - [밥집러 일상] - [소소한 연말] 크리스마스 이브 홈파티 음식 [소소한 연말] 크리스마스 이브 홈파티 음식 [소소한 연말] 크리스마스 이브 홈파티 음식 모든분들 메리 크리스마스 입니다. 크리스마스를 맞이하여 저희집도 홈파티를 계획하였었습니다. 그리고 오늘 크리스마스 이브!! 크리스마스 이브 babzip.tistory.com 크리스마스 성탄절 홈파티 (2인분)잔칫상.. 홈파티 연말 음식들.. 2020/12/25 - [밥집러 일상] - [소소한 연말] 크리스마스 성탄절 홈파티 음식 [소소한 연말] 크리스마스 성탄절 홈파티 음식 [소소한 연말] 크리스마스 성탄절 홈..
