[집밥] 초간단 15분 원팬 청경채 오일 파스타 만들기 냉장고에 사용하고 남은 청경채가 조금 있어서 파스타를 만들어 봤습니다. 스파게티면, 청경채, 시판 파스타소스 그리고 파마산 치즈가루를 이용해서 "청경채 오일 파스타"를 만들었습니다. 원팬으로로 조리해서 조리가 15분이 채 안걸리는 초간단 파스타 입니다. 폰타나의 베네치아 페페론치노 & 갈릭 봉골레 파스타소스를 애용하는데 파스타의 기본적은 맛을 내는데 참 괜찮은 소스 입니다. 그리고 샐러드나 각종 요리에 뿌릴수 있는 갈아져서 나오는 파마산 치즈가루 입니다. 일단 스파게티 면은 반으로 잘라주고 팬에 넣어주고 면이 잠길만큼 물을 넣고 그대로 끓여줍니다. 청경채는 물에 잘 씻어주고 꼭지는 잘라줍니다. 팬에서는 약 12분 정도 파스타면을 삶아주면 됩니다. 1..
집밥, 등심 파스타, 한우 파스타, 한우 등심 파스타 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 선물받은 한우 등심이 있어 뭘 해먹을까 고민하다 파스타를 해먹었습니다. 한우 등심 300g과 표고버섯 두개, 꽈리고추 한웅큼, 마늘 10개 그리고 페퍼론치노 말린고추 네개에 파스타면과 각종 소스들을 준비 했습니다. 파스타면은 탈리올리니 얇은면을 사용했습니다. 4분 30초 정도 삶으면 알덴테 정도로 삶아지는 면입니다. 한우 등심에 스테이크 소스를 사용해서 파스타를 만들려고 했는데 마침 집에 스테이크 소스가 떨어졌습니다. 대신해서 돈카츠 소스를 사용해 보았습니다. 왼쪽부터 발사믹 식초, 우스타 소스, 돈카츠 소스, 올리브 오일에 절인 말린 토마토와 봉골레 파스타 소스입니다. 일단 한우 안심에는 소금과 후추를 뿌리고 ..
[집밥] 새우 그득, 새우 애호박 파스타 만들기 뭔가 맛있는 게 먹고 싶았는데 냉동 새우살이 눈에 띄었습니다. 그래서 만든 파스타!! 새우애호박파스타!! 재료는, 파스타면, 마늘, 말린 홍고추, 청양고추 정도입니다. 냉동 생새우살 한팩!! 다 쓸 겁니다. 애호박도 한 개 필요합니다. 새우가루가 있으면 더 좋습니다. 건새우를 믹서기에 갈아서 써도 되지만 이런 새우가루 한통 정도 냉동실에 두고 몇 년 쓸만합니다. 없어도 되는 튀긴 샬롯.. 전 있습니다. 냉동 홍 새우살은 찬물로 조금 헹궈주고 채에 받쳐둔 후 그대로 해동해 줍니다. 애호박은 채를 썰거나 채소 슬라이서로 면처럼 뽑아서 소금을 두세 꼬집 뿌려두고 마늘은 편 썰고 말린 홍고추와 청양고추는 어슷 썰어둡니다. 면 삶을 냄비에 물을 끓이고 올리브 오일 ..
[집밥] 소고기 토마토 파스타 만들기 여러개 사둔 토마토홀 통조림으로 '뭘 해먹지?' 고민하다 급 "토마토 파스타"를 만들어 봤습니다. 늘 그렇듯이 모자란 것보단 남는게 좋아서 소고기 다짐육은 두팩, 거진 600g.. 2인분을 만들거라 생각하고 준비한 재료들 입니다. 양파 큰거 한개 혹은 작은거 두개, 표고버섯 두개, 마늘 열개, 치즈 두장, 버터 적당히 준비하고 토마토홀 통조림 400g 한개에 케첩은 여분. 면은 그냥 탈리올리니 면이 땡겨서 그걸로 준비 했습니다. 일단 양파는 다져서 팬에 담아둡니다. 마늘은 칼 옆면으로 눌러서 으깨주고, 표고버섯은 얇게 썰어둡니다. 다진 양파가 담겨있는 팬에 버터도 듬뿍 넣어줍니다. '맛있는 버터가 맛있는 요리를 만든다.' 라는 생각으로 이즈니 버터 컵을 두개 넣어줬습..