집밥 짜글이, 돼지 짜글이, 돼지고기 짜글이, 돼지고기 볶음짜글이, 돼지 앞다리살 볶음짜글이, 짜들이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 돼지 앞다리살을 주재료로 "돼지 앞다리살 짜글이", "돼지 앞다리살 볶음짜글이"를 만들어 봤습니다. 제육볶음이나 두루치기처럼 양념된 돼지고기를 볶는것이 아니라 국물이 있는 상태부터 졸이면서 양념을 하고 재료를 더해서 조리해먹는 짜글이 입니다. 3인분 재료로 돼지 앞다리살 한근 600g, 양파 한개, 쪽파 여덟줄기, 마늘 열댓개, 표고버섯 한개를 준비 했습니다. 돼지 앞다리살은 먹기좋은 한입 크기로 미리 잘라두었습니다. 마늘은 으깨어주고 양파와 쪽파 그리고 표고버섯은 먹기좋은 크기로 썰어두었습니다. 재료 준비 끝입니다. 웍에 물 300ml를 부어줍니다. 이 상태로 물..
[집밥] 초간단 김치 오겹살 짜글이 찌개 만들기 김치 1/4포기, 돼지오겹살 400g 정도와 대파 한줄과 양파 한개와 통마늘 대여섯개 그리고 사골곰탕팩 500g으로 후다다닥 "김치 오겹살 짜글이 찌개"를 만들어 먹었습니다. 이정도 양으로 밥과함께 먹으면 딱 맞는 3인분 정도의 양이 나옵니다. 삼겹살도 충분히 맛있지만 껍질까지 붙어있는 오겹살을 선택 했습니다. 일단 냄비에 담은 김치에 식용유를 네 큰술 정도 둘러줍니다. 그리고 강한불로 김치를 속까지 익을때까지 볶아줍니다. 그리고 냄비에 사골곰탕 500g을 부어주고.. 그대로 팔팔팔 계속 끓여줍니다. 냄비의 내용물이 끓어오르는 동안 대파와 양파를 썰어둡니다. 마늘을 쌈용으로 편썰어서 먹을려고 했는데 생마늘이 좀 매운느낌이 들어서 그대로 으깨서 찌개에 넣어주..
[집밥] 김치 삼겹살 짜글이 만들기 비온다고 방콕해야하는 주말.. 갑자기 "김치 삼겹살 짜글이" 생각이 나서.. 냉장실에 사다 넣어둔 통삼겹살을 꺼냈습니다. 일단 한끼만 먹을 김치를 먹기좋게 잘라주고 냄비에 넣습니다. 시판 곰탕팩 한팩을 부어주고.. 약한 가스불로 그대로 끓이면서 졸여줍니다.. 한번 끓기 시작하면 냄비뚜껑을 덮어주고 가스불을 꺼둡니다. 통삼겹살의 양쪽 짜투리 부분을 먹기좋은 크기로 막썰어 줬습니다. 통삼겹살의 양쪽을 짜투리를 사용해서 반만 사용했습니다. 대략 300g 정도 였습니다. 양념은 고추장 한 큰술.. 고춧가루 한 큰술.. 다진마늘 세개 정도.. 간장 한 큰술 반.. 알룰로스 한 큰술 반.. 미림 한 큰술.. 마구 섞어줍니다. 삽겹살을 스댕 보울에 담아주고.. 준비한 양념장을 다 ..