집에서 즐기는 차돌박이 샤브샤브, 미나리, 시금치, 쑥갓 샤브샤브, 중화면 샤브샤브 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 뜨끈한 샤브샤브 먹기 좋은 계절이 돌아왔습니다. 집에서 재료들을 간단하게 준비해서 샤브샤브를 해먹었습니다. 요즘엔 이런 시판 육수가 있어서 물과 1:10의 비율로 섞어서 사용하면 됩니다. 대략 1,000원에서 1,500원 사이 가격입니다. 앞서 말한것처럼 샤브샤브 육수와 물을 1:10 비율로 냄비에 담아주고.. 양파 반개와 표고버섯을 함께 넣어주고 서서히 끓여줬습니다. 차돌박이는 냉동으로 400g 정도 준비하였습니다. 채소는 쑥갓 200g, 미나리 300g, 시금치 한단 250g 정도 씻고 손질하여 준비하였습니다. 다른 요리에 사용하고 남은 중화면 300g이 냉동실에 있어 함께 사용..
[집밥] 집에서 만들어먹은 차돌박이 샤브샤브, 샤브 계란 야채죽 쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 "샤브샤브를" 집에서 해먹었습니다. 2인분양으로 냉동 차돌박이 400g과 7종의 채소들을 함께 준비했습니다. 청경채 234g 중에서 반만 사용했습니다. 미나리는 두팩 모두 사용했습니다. 대략 266g 입니다. 찬물에 잘 헹구어 씻어주고 뿌리 부근의 굵은 줄기는 과감하게 잘라내 버리고 사용해야 합니다. 쑥갓은 194g 모두 사용하였습니다. 미나리와 같이 잘 씻어주고 줄기가 굵은 뿌리 부분은 잘라내 버리고 사용하면 됩니다. 샤브샤브에 미나리와 시금치는 다다익선 입니다. 모두 사용하였습니다. 표고버섯은 큼직한 것으로 두개를 준비했습니다. 밑둥만 잘라서 사용했습니다. 느타리버섯은 한팩만 사용하였습니다. 쓰레기봉투와 가쓰오..
[집밥] 돼지고기 샤브샤브 그리고 샤브짬뽕 만들기 연휴에 뭘해먹지 고민하다가 국물도 시원하고 건더기도 맛있는 "샤브샤브"가 생각이 났습니다. 버섯류들과 미나리 두단을 준비하고 알배추 한통도 같이 준비했습니다. 돼지불고기용 돼지목살을 450g 전후로 준비하고 냉장실에 있던 생중화면도 꺼냈습니다. 곰탕팩 500g 혹은 쌀뜨물이나 육수를 사용해도 됩니다. 추가로 물을 같은 양을 넣어주고 냄비에서 끓여줍니다. 전골냄비에서 물이 끓으면 만능 멸치육수 10 큰술 정도 냄비에 넣어줍니다. 달짝지근한 맛을 내주기 위해 가쓰오 육수도 두 큰술 정도 넣어 줬습니다. 그리고 가스렌지 위에서 한소큼 먼저 육수를 끓여둡니다. 마늘을 10개에서 15개 정도 으깨줍니다. 으깬 마늘을 양념 종지에 담아주고.. 각각 라임주스 여섯 큰..
[집밥] 야매요리 짬뽕 샤브샤브 만들기 '문득 짬뽕 국물로 샤브샤브를 해먹으면 어떨까?' 라는 호기심에 해먹게 된 야매요리 집밥 "짬뽕 샤브샤브" 입니다. 샤브샤브 기본 재료들로 미나리, 시금치, 팽이버섯, 깻잎 그리고 샤브샤브용 소고기 300g 정도를 준비 했습니다. 그리고 동네 짬뽕 맛집에 짬뽕을 사러 갔습니다. 짬뽕은 진짜 여깁니다. [성남 음식] 짬뽕은 여기다!! 뿅의전설 야탑 본점 [성남 음식] 짬뽕은 여기다!! 뿅의전설 야탑 본점 [성남 음식] 짬뽕은 여기다!! 뿅의전설 야탑 본점 "뿅의전설"은 성남에서 시작된 수타 짬뽕 전문 중식당입니다. 경기권에 몇군데의 지점이 있으며, 현재는 분당 야탑에 본점을 두고 있습니다. [ babzip.tistory.com 봄비 내리던 아침 짬뽕 2인분을 사들고 ..
