집밥, 굴파스타, 랍스터 소스, 랍스터 파우더, 오일 굴파스타, 굴파스타 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 랍스터 파우더를 활용해 "굴파스타"를 만들어 봤습니다. 딸리아뗄레 파스타면과 굴소스, 랍스터 파우더, 생굴 400g, 쪽파 세줄기, 마늘 여섯쪽에 버터 30g 그리고 마침 집에 새송이 버섯과 썬드라이 토마토가 있어서 함께 준비해 봤습니다. 봉지 생굴은 일단 개봉하여 소금을 뿌려서 살짝 섞어주고.. 차가운 물에 흔들어 풀어 헹구면서 불순물들을 분리해주고 다시 깨끗한 물에 헹궈줍니다. 그리고 채반을 받치고 세척한 생굴의 물기를 빼둡니다. 물 2L를 파스타 면기에 끓여줍니다. 소금 한 스푼과 올리브유 세네 큰술도 함께 넣어줍니다. 마늘은 으깨..
손질 보라성게알, 해수 보라성게알, 성게덮밥, 우니동, 성게 파스타, 우니 파스타, 인어교주해적단, 랍스터 파우더, 랍스터 가루, 랍스터 소스, 랍스터 비스크, 랍스터 비스큐 만들기, 랍스터 비스큐 만드는법, 성게덮밥 우니동 만들기 만드는법 황금레시피, 성게 파스타 우니 파스타 만들기 만드는법 황금레시피 소개글. 자주가는 수산물 전문 온라인 쇼핑몰에서 손질된 자연산 "보라 성게알"을 100g당 9,720원에 할인 판매를 하여서 400g을 구매해 봤습니다. 배송일 지정하고택비비 포함 42,880원 결제!! 그리고 예약한 지정일에 도착한 택배.. 아이스팩이나 드라이아이스가 아니라 진짜 얼음이 그득 들어있었습니다. 100g씩 따로 담겨져 온 자연산 보라성게 400g 이었습니다. ..
[집밥] 랍스터 소스 홍새우 부카티니 파스타 만들기 방콕 Eat Me 레스토랑에서 먹은 랍스터 부카티니 파스타가 참 인상적이어서 집에서 비슷하게 "랍스터 소스 홍새우 부카티니 파스타"를 만들어 보았습니다. 부타티니 면은 이렇게 빨대처럼 가운데가 뚫린 파스타 면입니다. 홍새우살 300g, 루꼴라 한웅큼, 마늘 여덟쪽, 말린 매운 고추 네쪽, 부카티니면 그리고 랍스터 소스 조미료를 준비했습니다. 랍스터 소스는 랍스터 맛을 내기위해 구매해 봤는데 우리네 소고기 다시다 같은 분말 조미료로 생각하시면 됩니다. 독일 Knorr사 제품이며 제조는 중국에서 한 제품입니다. 일단 파스타면을 삶아줄 물을 면기에 넣고 끓여줍니다. 냉동실에 있던 홍새우살은 찬물로 헹궈주면서 살짝 녹여주고 채반을 받치고 물기를 제거하고 계속 ..