집밥, 명절 떡국, 설날 떡국, 집밥 떡국, 사골 떡국, 새해 떡국 만들기, 만드는법, 레시피, 황금레시피 소개글. 계묘년 설날 아침 첫끼는 떡국을 만들어 봤습니다. 3인분 용으로 떡국떡 600g, 사골곰탕 500g, 한우 국거리 200g, 대파 반줄, 그리고 손만두 여섯개를 준비했습니다. 한우 국거리는 엄지 손톱 크기 정도로 잘라둡니다. 그리고 마른팬에 올려주고 중불로 볶아줍니다. 대파는 잘게 썰어두고.. 팬에서 볶아지고 있는 소고기에 소금과 후추를 뿌려서 살짝 간을 해줍니다. 거기에 잘게 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶아주고.. 맛간장 두 큰술을 팬에 넣어줍니다. 맛간장을 팬에서 먼저 태워주고 향을 내주고 소고기와 섞어서 볶아줍니다. 가스불을 센불로 올려주고 물기가 없어질때까지 볶아주고 그릇에 옮겨담아 ..
떡국 만들기, 애호박 떡국, 멸치육수 떡국, 설날 멸치육수 애호박 떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 2023년 계묘년 1월 1일 첫끼는 떡국을 만들어 먹었습니다. 멸치육수로 맛을내고 애호박을 듬뿍 넣은 조금은 특별하지만 만드는 시간은 15분도 안걸리는 초간단 "멸치육수 애호박 떡국" 입니다. 2인분 재료로 떡국떡 400g에 애호박 한개를 사용하였고 표고버섯은 냉장고에 있어서 함께 넣어줬습니다. 냄비에 떡국떡과 물 1L를 넣어주고 바로 끓여줍니다. 초간단 떡국이라 끓여주면서 떡국을 불려줍니다. 애호박 한개는 잘 씻어주고 꼭지 부분은 잘라주고 1cm 두께로 잘라줍니다. 표고버섯은 편썰어주고 애호박은 다시 1cm 두께로 길게 잘라둡니다. 냄비에서 물이 끓여오르기 시작하면.. 만능 멸치육수 네 큰술을..
[집밥] 초간편 이열치열 떡국/떡만둣국 만들기 떡국이나 떡만둣국은 주로 겨울철에 먹곤 하는데 왜 이 여름에 떡만둣국이 먹고 싶었을까요? 초간편 2인분 떡만둣국을 만들기 위해 사골곰탐팩과 대파 반줄기, 떡국떡 500g, 계란 두개 그리고 냉동만두 한팩을 준비 했습니다. 떡은 일단 찬물에 불려둡니다. 사골곰탕팩 500g을 냄비에 넣고 그만큼 물을 더해주고 끓여줍니다. 대충 1L 정도의 양인데 이 정도 기준으로 떡국을 끓이면 대략 3인분 정도의 양이 나옵니다. 냄비의 국물이 끓어오르는 동안 파를 어슷썰어 둡니다. 그릇에 계란 두개를 깨넣고 미리 풀어둡니다. 냄비에서 사골곰탕 국물이 끓어오르면 얼어있던 냉동만두를 먼저 넣고 끓여줍니다. 냉동만두를 넣은 후 냄비의 내용물들이 다시 끓어오르면 물은 버리고 물에 불려..
[집밥] 초간편 금뚝딱 떡국/떡만둣국 만들기 블로그 피드들을 보다보니 비슷하게 떡국 끓여드시는 분들이 참 많은걸 느꼈습니다. 겨울철 집밥으로 뭔가 먹을게 없을때, 종종 끓여먹는 초간편 떡국 레시피 입니다. 귀찮을땐 이렇게.. 재료는 사골곰탕, 냉동만두(옵션), 떡국떡 그리고 계란입니다. 결론부터 얘기하면 2인분 재료를 생각하고 끓였는데 3인분이 되어버린 초간편 떡국 떡만둣국 만들기 후기 시작됩니다. 제 경우 2인분 기준으로는 사골곰탕 500g, 500ml 짜리를 사용하면 그 반정도 물을 더 넣어서 750ml ~ 800ml 정도로 국물을 맞춰주고 끓이기 시작합니다. 350ml 사골 곰탕팩을 사용하면 물을 그만큼 더 넣고 750ml 정도로 맞추구요. 정신을 어디 팔고 있었는지 사골곰탕 500ml를 넣어주고 ..
[집밥] 초간편 떡국 만들기 떡국 끓이는 방법도 집마다 제각각이지만 저는 요즘 곰탕팩을 주로 사용하여 아주 간편하게 떡국을 끓입니다. 분명 어머님이 끓여주시던 떡국에 비해 정성은 떨어지지만 아주 간편하게 떡국을 끓이는 방법입니다. 떡국 2인분을 위해 재료들을 준비했습니다. 떡국용 떡 400g 이상, 계란 두개, 대파 한줄기, 냉동만두, 사골곰탕 350ml~500ml 그리고 김자반 볶음을 준비했습니다. 우선 떡국떡을 미지근한 물에 잠시 불려둡니다. 사골 곰탕 한팩 500ml를 냄비에 부어줍니다. 거기에 물 250ml~300ml 정도 추가로 부어주고 2인분 국물양을 맞춰줍니다. 냄비안의 내용물이 끓어 오르면.. 살짝만 물에 담궈 불려둔 떡국떡을 넣어줍니다. 바로 냉동만두도 넣고 함께 끓여줍니다. 냄비의 내용..
사골곰탕을 이용한 굴떡국 만들기. 굴떡국 황금레시피. 사골곰탕 굴떡국 만들기. 굴의 풍미를 최대한 살려주는 겨울철 굴떡국 만드는법 날씨가 쌀쌀해지고 굴의 철이 돌아왔습니다. 무얼 해 먹을까 고민하다 저희 집 사람들 모두 좋아하는 굴떡국으로 결정하였습니다. 새벽 배송으로 생굴 300g 두팩과 떡국용 떡을 주문해두고 자고 일어났더니 집 앞에 잘 배송되어 있었습니다. 곰탕 팩 500ml와 계란 두 개를 함께 준비하고 굴떡국 만들기를 시작해 봅니다. 2인분 굴떡국을 위해서는 곰탕 팩 500ml짜리 한 개를 넣고 물은 300~400ml 정도를 더 넣어줍니다. 그리고 가스불을 켜고 끓여줍니다. 쌀떡은 찬물에 담가두고 살짝만 불려둡니다. 오레 보관했거나 아주 말라있는 상태가 아니라면 오랜 시간 물에 불릴 필요는 없습..