집밥, 인생 된장찌개, 통애호박 된장찌개, 차돌 된장찌개 레시피, 차돌 된장찌개 황금레시피, 통애호박 된장찌개 레시피, 통애호박 된장찌개 황금레시피, 된장라면 만들기, 된장밥 만들기, 된장라면 황금레시피, 된장밥 황금레시피, 통애호박 차돌박이 된장라면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 된장찌개 베이스의 된장라면과 된장밥 생각이 나서 "통애호박 차돌박이 된장찌개"를 끓여 봤씁니다. 차돌박이 200g, 사골곰탕 500g, 대파 한줄, 청양고추 네개, 표고버섯 두개, 양파 한개에 애호박 두개로 된장찌개를 끓이니 4인분 정도의 양이 나왔습니다. 일단 거기에 라면 두개도 함께 준비했습니다. 사골곰탕팩 500g을 웍에 부어주고 같은양의 물을 더해서 끓여줍니다. 그리고 웍에서 물이 ..
[집밥] 초간단 15분 뚝딱 표고버섯 된장찌개 만들기 식사 준비를 하다가 국물있는 음식이 필요할것 같아서 내장고를 뒤져보니 표고버섯, 쪽파, 애호박 반개, 청양고추 두개 정도가 나와서 표고버섯이 많이 들어간 15분만에 끓이는 초간단 "표고버섯 된장찌개"를 만들어 봤습니다. 한끼 두세사람이 먹을정도의 양으로 물 300~350ml를 뚝배기에 끓여줍니다. 물이 끓은동안 애호박, 쪽파, 표고버섯, 청양고추를 적당한 크기로 썰어둡니다. 그리고 뚝배기에서 물이 끓으면 만능멸치육수 두 큰술을 넣어줍니다. 그리고 시판 찌개용 된장을 두 큰술 뚝배기에 넣고 풀어줍니다. 채소들이 많이 들어가는 찌개라 채수가 나와서 조금 싱거워질수 있기 때문에 간은 처음부터 강하게 해주는 것이 좋습니다. 그리고 손질해둔 채소들을 뚝배기에 ..
[집밥] 사골육수 차돌박이 통애호박 된장찌개 만들기 2022년 새해들어 처음 만든 된장찌개는 사골곰탕에 차돌박이 넣고 애호박 크게 통으로 썰어넣은 "사골육수 차돌박이 통애호박 된장찌개" 입니다. 4인분 기준 재료는 사골곰탕 500g, 차돌박이 200g, 감자 두개, 애호박 두개, 대파 한줄, 양파 한개, 표고버섯 세네개 그리고 통마늘 세네개 입니다. 일단 준비한 채소들과 차돌박이를 손질해 줍니다. 감자는 껍질을 까주고 얇게 썰어서 찬물에 담궈서 전분기를 빼줍니다. 애호박 두개는 각 네덩이로 잘라둡니다. 찌개에 들어갈 차돌박이는 작은 크기로 잘라줍니다. 사골곰탕 500g을 냄비에 넣고 그만큼의 물을 더 넣어줍니다. 사골곰탕에 물을 탄 육수 1L를 센불로 끓여줍니다. 냄비에서 육수가 끓기 시작하면.. 찌개용..
[집밥]중독성 있는 통애호박 된장찌개 만들기 최근 만들어먹고 완전 반해버린 인생 된장찌개인 "통애호박 된장찌개"를 다시 만들어 봤습니다. 4인분 기준으로 애호박 두개, 감자 두개, 표고버섯 두개, 대파 한줄, 양파 한개, 청양고추 네개와 사태 300g을 준비했습니다. 한우 사태 300g이 냉동실에 있어서 그냥 함께 사용해서 만들었습니다. 사태를 찌개에 넣고 먹기좋은 크기로 잘라둡니다. 애호박은 반을 가르고 이걸 다시 반을 갈라주고 나머지 채소들도 된장찌개에 잘 어울리는 형태로 잘라서 준비해 뒀습니다. 일단 냄비에 물 1000ml를 끓여줬습니다. 물이 끓으면 된장찌개 세 큰술에서 네 큰술(간을 보고 세 큰술에서 모자라면 한 큰술 더 넣어주면 됩니다.) 이렇게 채를 이용해서 걸러서 풀어주면 더 깔끔한 된장찌..
집밥, 통애호박 된장찌개, 몽탄 된장찌개 레시피, 몽탄 된장찌개 황금레시피, 통애호박 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 만들어 먹고 정말 정말 마음에 들었던 인생 된장찌개!!! "통애호박 된짱지개" 였습니다. 꼭 많은 분들이 만들어 드셔보시길 바랍니다. TV방송 프로그램 "맛있는녀석들"에 나온 유명맛집 용산 삼각지 "몽탄"의 된장찌개를 보고 아이디어를 얻어서 만들어 본 통애호박 된장찌개 입니다. 4인분 기준 애호박 두개, 감자 한개, 표고버섯 두개, 대파 두줄, 청양고추 세네개, 양파 한두개에 국거리 쇠고기 300g을 준비 했습니다. 미니 새송이 버섯은 그냥 냉장고에 있어서 넣었습니다. 추석이라 받은 한우선물셋트 잘 사용하고 있습니다. 역시 선물은 먹거리가 쵝오!! 1+ 한우국거리 300g dlqs..
[집밥] 이베리코 돼지 바베큐 만들기 집에서 이베리코 돼지고기 바베큐를 해먹기 위해 쓱마켓에서 냉동 이베리코 돼지고기를 구입해 봤습니다. 이베리코 립핑거 라는 기다란 부위와 이베리코 목심으로 각 800g 씩 샀었습니다. 이베리코 돼지고기는 먹기전날 냉동실에서 냉장실로 옮겨두고 미리 해동을 해주고 집에 있는 각종 채소들도 함께 준비해줬습니다. 두팩 800g만 준비했습니다. 대파 두줄기로는 파무침을 해줄 예정이고, 감자와 양파 그리고 청양고추, 애호박과 팽이버섯으로 된장 찌개를 함께 끓일 계획이었습니다. 두사람이 된장찌개로 한끼 먹을 분량은 라면 1개 분량에 맞추면 됩니다. 물 550ml를 우선 뚝배기에 담고 끓여줍니다. 양파, 감자, 애호박, 청양고추, 대파, 팽이버섯은 된장찌개에 넣기좋게 취향껏 손질해 ..
[집밥] 버섯 감자 된장찌개 만들기 첫눈이 왔던 지난 일요일, 쌓인 눈을 보자마자 드는 생각은 '아아..마트가야 되는데.' 라는 걱정부터 였습니다. 결국 눈이 아니라 게을러서 마트를 못갔..아니 안갔습니다. 그럴땐 냉장고 파먹기!! 냉장고를 뒤져보니 몇가지 재료들이 있습니다. 버섯도 새송이랑 표고가 있고, 감자와 애호박, 청양고추 그리고 양파도 있습니다. 된장찌개를 끓이기로 하고 채소들을 알맞게 썰어뒀습니다. 오랜만에 밥도하고 쌀뜨물을 받아다가 된장용으로 사용했습니다. 대략 1L 정도 조금 많이 넣었습니다. 평소 2인 한끼식사용으로는 550ml 라면 한개 끓일 물만큼만 넣어주면 됩니다. 쌀뜨물이 끓어오르면 육수용 조미료를 네 큰술 정도 넣어줬습니다. 찌개전용 된장을 꺼내고.. 세 큰술 넣어줬습니다. 요즘..
[집밥] 굴정식 - 굴솥밥, 굴만두, 된장찌개, 달래장 만들기 굴철이 왔기에 굴요리 가득한 밥상을 차리고 싶었습니다. 굴정식을 계획하였고, 굴솥밥, 굴만두, 된장찌개와 달래장을 만들어 먹기로 결정!! 쌀은 밥 한공기 반 정도 나올 양으로 미리 찬물에 불려 두었습니다. 재료들 입니다. 계란 6개, 대파 한줄기, 청양고추 3개, 양파 반개, 표고버섯 4개, 감자 두개, 냉동 혼합야채, 달래 10g 그리고 생굴 600g을 준비 했습니다. 미리 불려둔 쌀은 잘 씻고 감자, 당근, 피망등이 들어있는 냉동 혼합야채와 함께 솥밥용 솥에 섞어서 넣어줍니다. 어제는 몰랐는데 지금 사진으로 보니 물이 좀 많긴 합니다. 솥밥을 할땐 다른 재료들이 들어가기 때문에 물을 좀 적게 넣는게 좋습니다. 조리는 나중에 ..
[집밥] 돼지목살 된장찌개 만들기 오랜만에 동네마트에 들러 이것저것 사담으면서 일요일 아침메뉴를 고민하다 돼지목살 한 근과 감자를 집어 들었습니다. 요즘 된장찌개에 감자를 넣고 끓이는 게 참 입맛에 잘 맞아서 오늘 메뉴도 된장찌개로 당첨!! 거기에 돼지목살까지 넣을 겁니다. 4인분 기준의 재료입니다. 돼지목살 한 근 600g, 감자 세 개, 대파 한줄기, 청양고추 세내개, 애호박 한 개, 버섯은 취향껏 두어 개(저는 표고버섯 두 개를 넣었습니다.) 고기가 들어가는 요리엔, 고기가 많이 들어가야 당연히 맛있습니다. 일단 물을 800ml에서 1L 정도 끓여줍니다. 저는 요즘 육수 보조 조미료를 자주 사용합니다. 끓는 물에 이 조미료를 네 큰 술 넣어줬습니다. 찌개용 된장을 네 큰술 넣어줬습니다. 맛이 약하거..