집밥, 돼지 스테이크, 포크 스테이크, 후추 스테이크, 흑후추 돼지 스테이크, 흑후추 돼지 스테이크(Black Peper Pork Steak), 돼지 목살 스테이크 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 동네 마트를 갔다가 두툼한 목살이 눈에띄어 사왔습니다. 마트에서 팔던 스테이크용 목살 450g.. 두껍게 잘 썰어져 있어서 좋았습니다. 소금이랑 후추로 밑간을.. 양파 한대 반을 채썰고, 양송이 버섯을 잘 씻고 구울 준비를 해둡니다. 일단 후라이팬 달구기.. 구이용 양파와 밑간해둔 목살 덩어리들을 달군 팬 위로 올려줬습니다. 2분정도 굽고 뒤집고 다시 굽기를.. 양파는 수시로 뒤집어 줘야 안탑니다. 가정집 가스렌지 화력은 한계가 있어서 시작부터 팬을 아주 오래 달궈놓고 하니 꽤 좋습니다. 목살 덩어리 양..
[집밥] 돼지목살 스테이크 만들기 동네 마트에서 파는 두툼한 스테이크용 돼지목살을 사다가 "돼지목살 스테이크", "목살 스테이크" 를 만들어 봤습니다. 스테이크용 목살 두덩이, 한근 600g 정도와 양파 두개를 준비했습니다. 소금과 후추로 돼목살에 양념을 해두고 잠시 두었습니다. 양파 두개는 채썰어 팬에 넣어주고.. 버터를 듬뿍 넣고 중불 이하로 볶아줍니다. 한쪽에선 양념장을 만들어 줍니다. 양조간장 네 큰술.. 알룰로스나 물엿 다섯 큰술.. 굴소스 한 큰술.. 잘 섞어주고 준비 해둡니다. 이건 스테이크 양념장 이지만 마치 불고기 양념 같.. 그리고 계속 양파를 버터에 볶아줍니다. 양파가 숨이 죽을때까지 볶아주다가.. 준비해둔 양념장을 부어줍니다.. 그리고 중불에 졸여줍니다.. 이건 마치 짜장..같지만 ..