[집밥] 다이어트 식단용 구운 두부 샐러드 만들기 추석 연휴기간 과식으로 부운 몸을 원상태로 돌리고자 두부를 에어프라이어에 굽고 샐러드로 만들어 봤습니다. 재료는 두부 한모와 샐러드용 채소입니다. 두부 한모를 16조각으로 잘라줍니다. 자른 두부를 접시에 올려주고 전자렌지에서 3분간 돌려줍니다. 그리면 두부의 수분이 접시로 빠지게 됩니다. 수분을 살짝 빼준 두부를 스프레이 오일을 이용해서 올리브유를 살짝 바르고 에어프라이어 180도에서 20분 정도 구워줍니다. 구울땐 두부의 방향을 이리저리 바꾸어줘야 골고루 익습니다. 샐러드 채소는 찬물에 잘 씻고 채반을 받치고 물기를 제거해 줍니다. 샐러드 채소를 샐러드 접시에 잘 깔아둡니다. 20분 구워준 두부입니다. 굽는 시간에 따라 좀 더 딱딱한 두부 큐브로도 만들..
[집밥] 초간편 한우 불고기 샐러드 만들기 추석이라 한우 선물셋트가 집으로 왔습니다. 걔중 불고기 거리 300g과 채소믹스를 냉장고에서 꺼내서 간단하게 불고기 샐러드를 만들어 봤습니다. 한우 불고기 거리는 1+ 등급이었습니다. 채소믹스를 먹을만큼 꺼내고 찬물에 담궈두었다가 다시 흐르는 물에 헹궈주고 채반들 받치고 물기를 제거해 주었습니다. 웍을 가스렌지 위에서 달궈주고.. 달군 웍에 버터를 한덩이 녹여줍니다. 그리고 그 위로 한우 불고기 거리 300g 투하.. 버터 코팅을 해줍니다. 거기에 간장 세 큰술을 넣어줍니다. 웍의 빈 공간에 간장을 끓여주고 향을 더 좋게 살짝 태워주고 한우 불고기 거리와 섞어줍니다. 거기에 알룰로스나 물엿 세 큰술을 넣어주고 마구 섞다가 식가위를 이용해서 한우 불고기를 먹기좋은..
[집밥] 따뜻한 샐러드, 가지 버섯 샐러드 만들기 가지와 버섯으로 다이어트용 "가지버섯샐러드", "가지 버섯 샐러드"를 만들기로 했습니다. 고기는 없냐는 동거인의 말에 닭다리살 정육 300g을 추가하였습니다. 요즘엔 이렇게 푸짐한 샐러드용 채소 믹스도 싸게 팔아서 참 좋습니다. 쿠팡에서 6,868원에 구매한 1kg 채소 믹스 입니다. 버섯은 지저분한 밑둥부분은 잘라내고 스댕보울에 담고 올리브유를 뿌리고 골고루 뭍혀줍니다. 닭다리살 정육에 소금과 후추를 뿌려주고 올리브유도 양면에 발라줍니다. 그리고 버섯들과 닭다리살 정육을 모두 에어프라이어에 넣고 180도로 구워줍니다. 샐러드 믹스채소는 한웅큼 정도(먹을만큼만) 스댕 보울에 담아줍니다. 그리고 샐러드 드레싱을 만들어 줍니다. 올리브 오일 세 큰술.. 발사..