버크셔K, 버크셔K 지리산 흑돼지, 지리산 흑돼지, 김치찜, 돼지 김치찜, 지리산 흑돼지 앞다리살 김치찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 해외여행을 마치고 돌아왔더니 김치 찌개도 먹고 싶었고 뭔가 쌈도 싸먹고 싶어서 "김치찜"을 만들어 보았습니다. 김치찜을 맛있게 만드는 비법은? 재료 많이 넣고 오래 끓이면 됩니다. 지리산 흑돼지 버크셔K 앞다리살 1kg에 김치와 만능멸치육수 그리고 포스스톡을 준비 했습니다. 어머니의 작년 김치김치 1/4포기.. 1/4포기 + 1/4포기 해서 김치 반포기를 웍 바닥에 깔아 줬습니다. 이렇게 재료들을 모두 넣으니 6인분 정도의 양이 나왔습니다. 핏물을 닦아준 흑돼지 앞다리살을 김치 위로 놓아주고 포크스톡 큐브를 한개 넣..
돼지 김치찜, 김치찜 비법, 집밥 김치찜 비법, 돼지 미박사태 김치찜, 돼지 뒷다리살 김치찜, 묵은지 김치찜, 비법 김치찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 새벽배송 온라인 몰에서 한근 600g에 7,920원에 돼지 미박사태, 돼지 껍질이 있는 뒷다리살이 있어 구매하였습니다. 돼지 미박사태 600g, 김치 1/3포기, 양파 한개, 대파 한뿌리 그리고 사골곰탕 500g을 이용하여 돼지 미박사태 김치찜을 만들어 보았습니다. 오렌지쥬스는 돼지 김치찜을 위한 비법 재료였습니다. 김치는 2021년 김장김치를 사용하였습니다. 저도 모르는 사이에 저희집 김치 냉장고에서 묵은지가 되어버린 김치입니다. 김치를 일단 웍 바닥에 깔아주고 그 위로 돼지 뒷다리살을 올려줬습니다. 사골곰탕 500g을 부어주고 같은 양의 물..
[집밥] 돼지갈비 묵은지 김치찜 만들기 동네 마트에서 돼지 생갈비를 사와서 "돼지갈비 김치찜"을 만들어 봤습니다. 찜용 돼지 생갈비 가격은 한근에 8,900원 이었습니다. 동네마트에서 적당한 덩어리를 골라서 뼈를 세등분해서 썰어달라고 요청을 했습니다. 집에 돌아와 돼지갈비와 함께 묵은지 반포기를 준비 했습니다. 큼직한 돼지갈비로 만드는 김치찜은 첫 도전이었습니다. 돼지갈비의 양은 뼈 포함해서 세근, 1,800g이 조금 안되었습니다. 그나마 이게 양이 제일 적은 조각이었습니다. 일단 돼지 생갈비를 찬물에 담구고 뼛조각이나 찌거기들을 깔끔하게 씻어 주었습니다. 별도로 핏물을 따로 빼주지 않았습니다. 요즘 정육이 워낙 잘 처리되서 소비자까지 오기도 하고 제 경우 물에 담궈두고 핏물을 빼는 대신에 웍에 물을 끓..