집밥, 굴떡국, 굴 육수 간장, 굴 다시 간장, 굴 육수, 굴 다시, 굴 육수 굴떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 슬프게도 굴 시즌이 끝나가는 즈음.. 냉장고 냉장실과 냉동실에 있는 떡국떡을 모두 털어서 이번 굴 시즌 마지막 굴떡국을 끓여 봤습니다. 2인분 재료로 봉지 생굴 400g, 떡국떡 500g 전후, 계란 두 개, 대파 한 줄, 양파 반 개, 얼려둔 계란 지단을 준비했습니다. 그리고 굴 맛을 더욱 풍부하게 해 줄 버릇없는 굴, 히가시마루 굴 육수 간장을 준비했습니다. 계란 지단은 마켓컬리에서 판매하는 시판 계란 지단을 사용하고 남아서 얼려둔 것을 꺼내서 사용했습니다. 떡국떡이 조금 많은 편이라 물 1L를 웍에 부어주고 끓여줬습니다. ..
새해 떡국, 굴떡국, 계란굴전, 굴요리 레시피, 굴 세척법, 생굴 세척법, 생굴 손질하는법, 굴떡국 계란굴전 만들기 만드는법 황금레시피 소개글. 떡국을 끓여먹기 좋은 계절 겨울, 굴이 제철인 계절입니다. 그래서 준비한 집밥은 굴이 들어간 "굴떡국".. 굴떡국과 함께 간단한 "계란굴전"을 만들 생각에 떡국떡 350~400g, 생굴 400g, 대파 두줄, 청양고추 두개, 홍고추 한개, 계란 세개, 표고버섯 두개를 2인분 재료로 준비하였습니다. 떡국떡은 일단 찬물에 살짝 담궈두고 불려줍니다. 물에 불려둔만큼 끓이는 조리시간이 줄어듭니다. 봉지굴은 채망을 받치고 개봉해서 우선 소금을 뿌려주고 찬물에 담궈서 살살 흔들어가며 불순물을 분리해주고 깨끗한물에 몇번 헹궈줍니다. ..
굴떡국 비법, 굴떡국, 굴미역떡국, 초간단 굴떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 날씨가 차가워지는 시기에 제철인 굴철이 왔습니다. 생굴 400g과 떡국떡 500g, 마늘 네쪽, 미역 20g과 김자반에 만능멸치육수와 굴소스 그리고 참기름으로 진한 바다의 풍미를 느낄 수 있는 굴떡국을 만들어 봤습니다. 이 정도 재료는 세그릇 정도의 굴떡국이 나옵니다. 미역은 조금 쓰고 남은 자른미역을 사용했는데 20g 양도 굴떡국에 넣기에는 많은 편이었습니다. 10g 정도만 준비해도 충분할듯 합니다. 떡국떡과 미역을 일단 차가운 물에 불려둡니다. 궁중팬에 물 1L를 붓고 끓여줍니다. 물이 끓는동안 생굴을 소금물에 넣어주고 채망을 살살살 흔들어가며 불순물을 없애줍니다. 그 이후 찬물에 몇번 더 헹궈줍니다. 그리고 채..