[집밥] 돼지목살 고추장찌개 만들기, 고추장찌개 양념, 고추장찌개 레시피 금요일 퇴근길에 "고추장찌개"가 먹고 싶다고 전화를 해준 동거인때문에 퇴근길에 마트에 들러 돼지목살 한근 600g과 몇가지 재료들을 사들고 집에 왔습니다. 4인분 기준 돼지목살 한근 600g, 감자 두개, 애호박 한개, 통마늘 약간에 대파 두줄이 기본 재료이며 저는 추가적으로 표고버섯, 느타리버섯, 고추 두개와 당근 1/3개도 넣어줬습니다. 일단 돼지목살 한근을 한입 크기로 잘라주고 스댕 보울에 담아줍니다. 통마늘도 으깨서 스댕 보울에 넣어주고.. 간장 세 큰술.. 알룰로스나 물엿 혹은 꿀 세 큰술을 넣고 목살에 밑간을 해둡니다. 이렇게 조물조물 잘 섞어두면 됩니다. 냄비에 물 1000ml를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 멸치육수 ..