붉은 대게살과 홍새우살이 들어간 들깨 리조또, 고소한 맛이 일품인 들깨 리조또 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 붉은 대게살과 홍새우살이 듬뿍 들어간 "들깨 리조또"를 만들어 봤습니다. 2~3인분 재료로 햇반 두개, 냉동 홍새우살 10조각, 붉은 대게살 150g, 양파 반개, 애호박 반개, 청양고추 두개, 마늘 네다섯쪽, 버터 30g, 휘핑크림 200ml 그리고 들깨가루를 준비했습니다. 붉은 대게살은 살짝 데친 냉장 대게 다리살을 사용하였습니다. 냉동 홍새우살을 찬물에 몇번 헹궈주고 그대로 채반을 받쳐주고 물기를 빼주면서 해동을 시켜둡니다. 애호박과 당근은 주사위 모양으로 썰어주고 청양고추는 씨를 빼주고 큼직하게 다져두고 마늘도 큼직하게 으깨둡니다. 중약불로 가열한 웍에 버터를 녹여줍니다. 팬에 양..
