[집밥] 야매요리 스페인 마드리드식 오징어 튀김 샌드위치, 보카딜로 데깔라마레스 만들기

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스페인 마드리드 여행중에 "빠 라 깜파냐" 라는 가게에서 몇번이고 가서 먹었던 오징어 튀김 샌드위치, 보카딜로 데 깔라마레스가 생각이 나서 만들어 봤습니다.

Bar La Campana
Calle de Botoneras, 6, 28012 Madrid, 스페인
+34 913 64 29 84
https://maps.app.goo.gl/tsgsWo17FNNvrMdK9

Bar La Campana

샌드위치를 위해 오징어튀 김을 만들기는 어렵고 힘들어서 동네 분식점에 들렀습니다.
그리고 "여기 있는 오징어 튀김 다 주세요!"라고 FLEX를 시전 하였습니다.

 

 

오징어 튀김 11,000원 어치를 사들고 기쁜 마음로 집으로..

오징어 튀김 샌드위치를 만들기 위한 재료는,
마켓컬리 새벽배송으로 주문해둔 냉장 치아바타..
동네 분식집에서 픽업해 온 깔라마레스, 오징어 튀김 입니다.
초간편!!
이제 보카딜로 데 깔라마레스를 만들 차례입니다.

깔라마레스는 종이 키친 타월로 기름기를 좀 닦아줍니다.
일본식 튀김보다 한국식 분식 튀김이 훨씬 마드리드 그것과 비슷합니다.

 

 

통식감을 살리고 싶었는데 먹고나서 다시 옛 여행사진을 보니 작은 조각으로 잘라서 올리는게 현지맛집의 그것과 비슷합니다.
어쨌든 치아바타를 반으로 갈라주고 토스터 오븐에서 3분정도 구워주고 오징어 튀김을 가른빵 사이이 넣고 덮어줍니다.
그럼 완성!! 벌써 끝!!

오징어 튀김이 많이 남아서 한국식도 따로 준비했습니다.

보카딜로 데 깔라마레스!!
오징어 튀김 샌드위치 입니다.

현지 느낌 살려서 올리브..

마침 집에 마요네즈가 없었습니다.

대신 만능소스 홀스래디쉬 소스를 사용했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

일단 보카딜로 드 깔라마레스..오징어 샌드위치를 그대로 집어들고..

한입 왕..우와..

소스 뿌리고 또 한입..
♡♡♡♡♡♡♡♡♡
여기가 진짜 마드리드 입니다.

맥주와 단만이 나는 레몬 탄산음료를 준비하고..

맥주 2: 레몬 탄산음료 1 비율로 섞어주면 그게 바로 스페인에서 마시던 클라라가 됩니다.

 

냉장실에 있던 라임도 잘라서 띄어 봤습니다.

홀스래디쉬 소스를 오징어 튀김에 뿌려주고..

올리브까지 올리고 크게 한입 또 한입 먹으니 진짜 마드리드에서 먹은 그맛이라 감동이었습니다.
'아. 여행가고 싶다.'

하나만 먹어도 충분했지만, 입이라도 마드리드 언제 다시 오겠냐는 생각에 샌드위치를 하나 더 만들었습니다.
반 갈라주고 구운 치아바타 빵에 오징어 튀김 꾸역꾸역 올려주고 이번엔 처음부터 홀스래디쉬 소스를 뿌려주고 완성!!

그리고 집어들고..

크게 한입, 두입, 세입..

 

 

 

여기 진짜..

레알 마드리드..

이상 야매요리, 스페인 마드리드에서 정말 맛있게 먹었던 오징어 튀김 샌드위치, 보카딜로 데 깔마마레스 만들기 후기 였습니다.