[서울 밥집] 육사시미 꽃이 피었습니다. 잠실 함평육회 방이본점

[서울 밥집] 육사시미 꽃이 피었습니다. 잠실 함평육회 방이본점

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"함평육회"는 잠실 방이동 먹자골목의 한우 생고기전문점 입니다.

지인분들이 잠실로 오신다고 해서 어디로 모실까 하다가 함평육회가 생각나서 미리 예약을 하고 방문하였습니다.
예약을 하고 방문하면 서비스가 조금 더 있어서 일부로 예약을 하고 가는 편입니다.
일요일은 휴무이며, 매일 오후 5시부터 영업을 시작합니다.

함평육회엔 소고기 사시미가 있습니다.

입구쪽에 산낙지가 있는 수족관이 있습니다.
육회 낙지탕탕이에 사용되는 녀석들 입니다.

조금 이른시간에 가서 좌석들이 많이 비어 있습니다.
앞서 말한것처럼 예약을 하고가면 서비스가 있어서 자리가 여유있는 편이라도 예약을 하고 갑니다.
당일도축 된 한우가 함평에서 고속버스 터미널을 통해 배송된다고 합니다.

4인석 위주의 테이블들이 매장에 주로 있고 단체 고객들이 있을 경우 이 테이블들을 붙여서 좌석 구성이 가능합니다.

최근 더 예쁘게 꾸며진 메뉴판입니다.

벽면에 이렇게 사진으로도 메뉴를 소개해 두었습니다.

물론 이렇게 책자로 된 메뉴판도 준비되어 있습니다.
"인생도 육회처럼 날로 먹고싶습니다."

함평육회의 메인 메뉴와 추가 메뉴들..

메인 메뉴들의 조합인 세트 메뉴가 있고 식사 메뉴로도 적당한 사이드 메뉴들이 있습니다.

저와 일행들이 주문한 것은 육회+육사시미+전복+낙지+성게가 모두 나오는 모둠 한판 세트 메뉴였습니다.
10만원짜리 입니다.

메뉴를 주문하면 이렇게 테이블 위에 준비된 가스버너 위로 소고기 뭇국이 아닌 소고기 파국이 담긴 냄비를 올려줍니다.

보글보글 끓어오르면서 아래쪽에 약간의 소고기와 선지들이 보입니다.

조미료를 굉장히 잘 써서 누가 먹어도 맛있다고 할 소고기 파국 입니다.
무한 리필되는 서비스 메뉴라 늘 몇번씩 리필해 먹고 갑니다.

이어서 기본 찬들이 나왔습니다.
고추와 마늘 그리고 쌈장, 콘마요네즈, 김, 단무지, 씻은 김치 그리고 육사시미용 참기름장과 마늘고추장이 함께 나왔습니다.

그리고 드디어 영롱보스 회+육사시미+전복+낙지+성게가 모두 나오는 모둠 한판이 나왔습니다.
으아~~~
마치 꽃이 핀것같은 모둠 한판 메뉴입니다.
빠져들것 같은 모둠 한판..

대구식 뭉티기, 육사시미 입니다. 초밥용 밥이 조금 함께 나옵니다.

낙지탕탕이와 육회 입니다.

그리고 전복입니다.
육회와 낙지탕탕이를 섞어서 육회 낙지탕탕이를 만들어 먹어도 되고, 전복까지 섞어서 육회 전복 낙지탕탕이를 만들어 먹어도 됩니다.
남도식 음식입니다.

육회위에 올리고 터트려서 섞어 먹으면 좋은 계란 노른자 입니다.

성게소, 우니 입니다.

우선 육회위에 낙지탕탕이를 부어주고 다시 계란 노른자를 올려주고..

이렇게 잘 섞어주었습니다.

그리고 앞접시에 맨김 한장을 깔고 육사시미 한점에 육회 낙지탕탕이와 전복을 올리고 다시 성게소 약간와 와사비에 쌈장찍은 마늘과 고추 한점 올리고 한입에 넣어 먹으면..
입안이 파티파티!!

이런날이 술 킹받는 날..

초밥용 밥 위에 육사시미를 올리고 와사비와 함께 이렇게 육초밥으로 만들어 먹을 수 있습니다.
이게 또 왜 맛있죠?

예약하고 받은 서비스 비빔밥 입니다.

육회는 모둠 셋트 메뉴에 나온 육회를 올려준 겁니다.

육회 비빔밥을 잘 비벼주고 맨김위에 크게 한술 올리고 한입..
아아..
이것도 참 맛있었습니다.

이번엔 육회 전복 낙지탕탕이에 성게소를 김없이 함께 한입에 털어넣으니 김에 싸서 먹을때랑은 또 다른 파티가 입안에서 열립니다.

이상 아무리 추천해도 모자랄 화려한 모둠 육사시미 육회 모둠 꽃을 만날수 있는 짐실 함평육회 방이본점 후기 였습니다.