집밥, 필리치즈스테이크, 오지치즈불고기, 필리치즈스테이크 핫도그, 오지치즈불고기 핫도그 만들기, 만드는법, 레시피, 황금레시피 소개글. 필리치즈스테이크 느낌을 살려서 비슷하게 흉내내서 만들어 본 "오지치즈불고기 핫도그" 입니다. 재료는 치아바타 빵 세개와 마늘 여섯조각, 양파 한개 반 그리고 양념 소불고기 300g을 준비하였습니다. 거기에 체다치즈 여섯장.. 그리고 오지치즈 소스를 추가로 준비하였습니다. 가장 먼저 양파는 채썰고 마늘은 으깨둡니다. 그리고 에어프라이어에서 180도로 15분 중간중간 뒤섞어가며 양파와 마늘을 구워줍니다. 채소들의 수분기를 날려주는 목적입니다. 양파와 마늘이 에어프라이어에서 구워지는 동안 중불로 달군 ..
다이소 지단틀, 다이소 계란지단틀, 전자렌지 계란지단, 전자렌지 계란지단 만들기, 만드는법, 레시피, 황금레시피 소개글. 다이소에서 1,000원에 사온 전자렌지용 지단틀을 이용하여 계란지단을 만들어 봤습니다. 계란 한개로 지단틀 한번 이용할 수 있는 양이 나옵니다. 번거로울 것 같아서 계란을 노른자와 흰자를 분리하지 않고 그릇에 깨넣고 오래 섞어주고 계란물을 만들었습니다. 흰색과 노란색 지단을 따로 만들려면 계란 흰자와 노른자를 분리하여 다음 과정을 반복하면 됩니다. 지단틀에 계란물을 부어주고.. 전자렌지에 넣어주고, 700W 전자렌지인 경우 1분 30초이고 1000W 전자렌지인 경우 1분을 전자렌지로 가열해 주면 됩니다. 전자렌지에서 조리된 지단의 모습입니다. 그걸 도마에 올려주고 얇게 썰어주면 이런 ..
진짬뽕 레시피, 진짬뽕 굴짬뽕, 굴짬뽕, 초간단 굴짬뽕 만들기, 만드는법, 레시피, 황금레시피 소개글. 국물있는 음식이 먹고 싶었는데 마침 집에 봉지굴 두팩 400g이 있어서 진짬뽕 라면 두봉과 쪽파 여섯 줄기를 이용하여 "초간단 굴짬뽕"을 만들어 봤습니다. 봉지굴은 채반에 넣어주고 소금을 잔뜩 뿌려서 살짝 버무려주고 찬물에 넣고 살살살 헹궈주고 불순물을 제거해 줍니다. 채반에 받쳐두고 굴의 물기를 제거해 둡니다. 1L의 물을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 라면 두개 끓이는 양보다 조금 적게 넣어줘도 좋습니다. 물이 끓어오르는 동안 쪽파는 잘게 잘라둡니다. 냄비에서 물이 끓으면 진짬뽕면과 건더기 스프를 넣어주고.. 이어서 진짬뽕 액체스프도 넣어줍니다. 진짬뽕의 면이 반정도 익을때까지 끓여주다가.. 물기를 없애..
유포면, 끓은 기름 국수, 끓는 기름을 부어먹는 국수, 중국 유포면, 유포몐, 도삭면 레시피, 도삭면을 이용한 유포면, 도삭면 유포몐, 끓는 기름을 부어주는 유포면, 유포몐 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 끓는 기름을 부어서 완성하는 중국식 유포면, 도삭면을 이용한 유포몐을 다시 한번 만들어 봤습니다. 3인분 재료로 도삭면 450g, 볶은 참깨 여섯 큰술, 쪽파 아홉 줄기, 마늘 열네다섯 개를 준비하였습니다. 생면을 냉동시킨 도삭면 입니다. 세 덩이가 들어있고 한 덩이당 150g 입니다. 냉동상태 이기 때문에 상온에서 자연 해동하고 3분정도 삶아주면 됩니다. 일단 볶은 참깨 여섯 큰술은 절구에 담아줍니다. 그리고 갈아두고 나중에 고명으로 사용하면 됩니다. 믹서기를 이용해서 너무 곱게 갈 필요는 없..
집밥, 명절 떡국, 설날 떡국, 집밥 떡국, 사골 떡국, 새해 떡국 만들기, 만드는법, 레시피, 황금레시피 소개글. 계묘년 설날 아침 첫끼는 떡국을 만들어 봤습니다. 3인분 용으로 떡국떡 600g, 사골곰탕 500g, 한우 국거리 200g, 대파 반줄, 그리고 손만두 여섯개를 준비했습니다. 한우 국거리는 엄지 손톱 크기 정도로 잘라둡니다. 그리고 마른팬에 올려주고 중불로 볶아줍니다. 대파는 잘게 썰어두고.. 팬에서 볶아지고 있는 소고기에 소금과 후추를 뿌려서 살짝 간을 해줍니다. 거기에 잘게 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶아주고.. 맛간장 두 큰술을 팬에 넣어줍니다. 맛간장을 팬에서 먼저 태워주고 향을 내주고 소고기와 섞어서 볶아줍니다. 가스불을 센불로 올려주고 물기가 없어질때까지 볶아주고 그릇에 옮겨담아 ..
양념 고추장 불고기, 마트산 고추장 불고기, 고추장 불고기 한상, 집밥 고추장 불고기, 고추장 불고기로 차린 한상 소개글. 동네 마트에 갔더니 돼지 뒷다리살 고추장 불고기 세근 1.8kg을 11,000원 정도에 팔아서 얼려놓고 먹을 생각으로 잔뜩 사오게 되었습니다. 600g 한근만 먼저 해먹고 나머지는 따로 담아 얼려두었습니다. 함께 먹을 재료로 마늘, 양파, 쪽파 그리고 쌈용 깻잎을 준비 했습니다. 양파는 채썰고 마늘은 편썰어두고 쪽파는 다져뒀습니다. 달군 웍에 조리용 돼지기름, 라드를 두 큰술 넣어주고.. 살짝 녹여줬습니다. 그리고 고추장 불고기를 웍에 넣어주고.. 한번 빠르게 볶아주고.. 소주잔 한두 잔 정도의 물을 넣어줬습니다. 양념 불고기라서 팬에서 금방 타버리기 때문에 물을 조금 넣어주면 타지..
김치찌개 라면, 남은 김치찌개로 라면 끓이기, 김치찌개 라면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 김치찌개를 조금 넉넉하게 4인분 정도로 끓여서 한끼를 먹고 반정도 남은걸로 김치찌개 라면을 만들어 봤습니다. 대략 2인분 정도의 김치찌개 였습니다. 식가위를 이용하여 남은 김치찌개의 재료들을 조금 작게 잘라주었습니다. 함께 끓여줄 라면은 두개 입니다. 김치찌개가 담겨있는 냄비에 물 500ml를 추가로 부어주고.. 그리고 일단 팔팔 끓여줍니다. 한쪽에선 다른 냄비에 물을 팔팔 끓여주고.. 물이 끓으면 라면의 면만 3분 정도 삶아줍니다. 물을 넣은 김치찌개 냄비의 내용물도 끓어오르면.. 라면스프를 한개만 뜯어서 처음엔 반만 넣어주고 맛을 보고 취향껏 스프 양을 조절해 줍니다. 김치찌개 그대로에 라면을 넣는것도..
중화면 더한 육장 육장정 육개장 밀키트, 밀키트를 이용한 만드는 중화면 육개장 짬뽕 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 주말 아침 메뉴를 고민하다 동네 마트에 가기 귀찮아서 집에 있는 재료들로 아침밥을 차렸습니다. 냉동실에 있던 중화면과 육장/육장정의 육개장 밀키트 2인분에 대파 두 줄기를 추가하여 "중화면 육개장 짬뽕"을 만들었습니다. 육장/육장정의 육개장 밀키트는 한팩에 2인분이고 이렇게 주재료, 양념, 숙주로 별개 포장되어 있습니다. 일단 웍에 물 1L를 넣고 끓여줍니다. 육개장 용입니다. 다른 냄비에도 물을 그득 담고 끓여줍니다. 중화면을 삶아줄 용도입니다. 두 줄기 정도 되는 대파는 새끼 손가락 길이 정도로 반을 가르고 잘라둡니다. 재료손질 끝!! 웍에서 물이 끓기 시작하면 육개장 밀키트듸 ..
LA갈비 잡채, LA갈비 잡채밥, 양념 LA갈비 잡채, 양념 LA갈비 잡채밥, LA갈비잡채, LA갈비잡채밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 문득 양념 LA갈비를 잔뜩넣은 잡채를 만들어보면 어떨까? 라는 어른들의 생각이 들어 직접 만들어 봤습니다. 잡채를 만드는 김에 아예 잡채밥으로 해먹기로 결정하고 재료들을 준비 했습니다. 최소 3인분 기준 양념 LA갈비 600g, 당면 300g, 시금치 반단, 표고버섯 세개, 당근 1/3개, 양파 한개 그리고 쪽파 세줄 정도를 잡채 재료로 준비하였고 밥은 햇반을 사용하였습니다. 양념 LA갈비는 동네 마트에서 사온것을 이용하였습니다. 양념 LA갈비는 전기밥솥이나 압력밥솥에 넣고 25분간만 초벌로 조리해 주었습니다. LA갈비를 조리할때 표고버섯 두개도 함께 밥솥에 ..
멸치육수 김치찌개, 삼겹살 김치찌개, 돼지 김치찌개, 멸치육수 삼겹살 돼지 김치찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 오랜만에 김치찌개가 먹고 싶어서 퇴근길에 오겹살 500g을 사들고 와서 김치 1/3포기와 대파 한줄을 이용해서 김치찌개를 끓였습니다. 이 정도 양이면 4인이 한끼먹기 적당한 양의 김치찌개가 됩니다. 김치는 미리 먹기좋은 크기로 잘라 두었습니다. 김치찌개를 위해 돼지기름인 라드와 만능멸치육수 그리고 포스스톡이 사용되었습니다. 달궈진 웍에 라드 두 큰술을 넣고 녹여줍니다. 그리고 삼겹살을 넣어주고 구워줍니다. 삼겹살의 양면이 적당히 익을만큼만 구워주면 됩니다. 가스렌지 청소한지 얼마 되지도 않았느데 다시 닦아줘야 합니다. ㅜㅜ 양면이 살짝 구워진 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. ..
등심 찹스테이크, 초간단 찹스테이크, 등심 찹스테이크 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 마트에서 미국산 등심 한근을 대략 15,000원에서 세일 판매하고 있어서 사왔습니다. 뭘 해먹을까 고민하다가 등심 600g, 양파 두개 그리고 통마늘 열개정도를 이용해서 정말 간단하게 "등심 찹스테이크"를 만들었습니다. 양념은 시판 스테이크 양념을 사용하였습니다. 양파 두개는 껍질을 까서 큼직하게 썰어두고 통마늘은 잘 씻어서 꼭지를 잘라내둡니다. 팬을 가스불 위에 올려주고 미리 예열을 해둡니다. 예열된 팬에 올리브 유를 세네 큰술 둘러줍니다. 그리고 바로 등심을 구워줍니다. 초간단 요리라서 미리 간을 하기보다 구우면서 바로 간을 해주고 조리할 예정입니다. 구워지고 있는 등심 한쪽면어 소금과 후추를 조금 뿌려줍니다..
라드유, 돼지기름, 라드유 김치볶음, 돼지기름 김치볶음, 라드유 김치볶음밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 돼지기름인 라드(Lard)를 이용한 김치볶음밥을 만들어 봤습니다. 라드로 볶아진 김치와 볶음밥은 일반 식용유보다 더욱 풍미가 있습니다. 삼겹살 기름에 구워먹는 김치를 생각하면 쉽게 이해가 될것 같습니다. 2인분 재료로 김치 1/5포기, 햇반 두개, 햄 약간에 후라이용 계란가 라드 제품인 라드유와 소기가 가루조미료 산들애 8g짜리 한봉을 준비했습니다. 이 제품은 가정용으로 라드를 사용할 수 있게 포장해서 판매하는 제품입니다. 식가위와 집게를 이용해서 김치를 엄지 손톱 정도의 크기로 잘게 잘라둡니다. 햄도 주사위 모양으로 한면이 엄지손톱 크기 정도로 잘라둡니다. 이러면 조리 준비는 끝이납니다. ..
