배달 낙곱새, 마약 낙곱새, 낙곱새 볶음밥, 남은 낙곱새 볶음밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 불금 저녁 배달 음식으로 마약 낙곱새를 주문해 먹었습니다. 이 낙곱새를 야무지게 먹고.. 양이 너무 많아서 다 먹지 못하고 남길 수밖에 없었습니다. 그대로 냉장고에 하룻밤 묵혀둔 낙곱새 입니다. 남은 낙곱새를 달군 웍에 넣어주고.. 거기에 집에 있던 밥을 넣어줍니다. 마침 남은 밥이 잡곡밥이랑 쌀밥이 모두 있어서 그냥 섞어줬습니다. 섞으면서 볶아주던 볶음밥에 김가루도 뿌려주고.. 거기에 참기름 한 큰술도 뿌려주고.. 웍 바닥에 볶음밥을 넓게 펴주고 살짝 누릉지로 만들어 줬습니다. 그리고 그릇에 옮겨담은 볶음밥.. 마침 집에 있던 쪽파를 잘게 잘라서 올려줬습니다. 남은 낙곱새로 차린 볶음밥 한상입니다. ..
한재 미나리 요리, 미나리 샤브샤브, 닷사이 23, 닷사이23, 오리고기 샤브샤브, 미나리 샤브샤브, 한재 미나리 샤브샤브, 샤브샤브 육수, 한재미나리 레시피, 샤브샤브 양념장, 오리고기 샤브샤브, 집밥 한재 미나리 오리 슬라이스 샤브샤브 소개글. 미나리가 가장 맛있는 철입니다. 고기만큼 비싼 한재 미나리 두단과 슬라이스된 오리고기 정육으로 샤브샤브를 해먹었습니다. 요즘엔 이렇게 시판 샤브샤브 육수도 판매하고 있어서 육수와 물을 1:10 비율로 섞어서 사용하면 됩니다. 시판 육수가 200g 이라서 냄비에 물 2L를 넣고 육수를 넣은 후 가스렌지에서 냄비째 먼저 끓여줬습니다. 전날 냉장고에 미리 넣어두고 차갑게 만들어둔 사케, 닷사이23도 꺼내서 준비 해주고.. 미소장이랑 백간장으로 양념장도 만들었습니다...
집밥, 미나리 무침, 봄미나리 무침, 미나리 요리, 미나리 요리 레시피, 미나리 무침 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 두툼 오겹살과 함께 먹기 위해서 봄 미나리를 300~450g 정도를 마트에서 사왔습니다. 미나리를 물에 잘 세척해주고 물기를 털어준 후 뿌리 부분과 줄기 부분의 상한 부분을 잘라내고 검지 손가락 길이 정도로 잘라서 스테인레스 보울에 담아줍니다. 거기에 고춧가루 다섯 큰술을 골고루 뿌려주고.. 양조간장 두 큰술.. 열치액젓을 세 큰술 넣어줬습니다. 그리고 알룰로스를 다섯 큰술 넣어주고 조금 덜 단 느낌이라 한 큰술 더 넣어줬습니다. 단맛은 취향에 맞게 조절해 주시면 됩니다. 미나리가 새콤한 맛과 참 잘 어울리는 채소라서 저는 식초를 일곱 큰술 정도 넣어줬습니다. 그리고 스테인레스 보..
집밥, 초간단 요리, 초간단 된장찌개, 야채된찌, 야채 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 간단한 국물용 된장찌개 이기 때문에 화려할 필요는 없는, 10분이면 뚝딱 만들수 있는 초간단 야채 된장찌개 입니다. 재료는 양파 한개, 대파 한줄, 표고버섯 두개 그리고 청양고추 두개 입니다. 집에 있는 찌개에 들어갈 수 있는 어떠한 야채들만 있어도 상관 없습니다. 뚝배기에서 물이 끓어오르는 동안 재료들을 모두 엄지손톱 크기 비슷하게 썰어둡니다. 뚝배기에 물 350ml를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 만능 멸치육수 세 큰술을 넣어주고.. 찌개용 된장 두 큰술을 넣어줍니다. 이까지 딱 5분의 시간이 걸립니다. 그리고 손질해둔 야채들을..
부카티니 파스타, 부카티니 까르보나라, 까르보나라 크림 파스타, 부카티니 까르보나라 크림 파스타 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 며칠전부터 김사장님이 크림 파스타가 먹고 싶다고 하셔서 미국식 까르보나라 크림 파스타를 만들어 봤습니다. 집에 스파게티 면이 조금밖에 없어서 가운데가 뚫린 빨대같은 파스타 면인 부카티니 면을 이용한 "부카티니 까르보나라 크림 파스타" 입니다. 재료는 부카티니 파스타면, 표고버섯 두개, 양파 한개, 마늘 여덟쪽, 베이컨 좋아하는 만큼, 쿠킹크림 혹은 생크림 200g, 집에 있는 아무 치즈 그리고 없어도 되는 생파슬리 약간 입니다. 부타티니 면은 다른 파스타 면에 비해 두껍기 때문에 13분 이상 삶아야 하는데 끓는물에 11분간 삶아주고 크림 소스에 볶아줄 예정이었습니다. 이..
집밥, 갈비탕 중화면, 시판 갈비탕으로 만든 갈비탕면, 갈비탕면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 단골 갈비탕집에서 갈비탕같은 소뼈탕 1인분을 포장해 왔더니 김치, 깍뚜기, 양념장에 대파까지 넉넉하게 포장을 해주셨습니다. 소뼈탕에 1인분에 중화면을 더해서 갈비탕면 2인분을 만들어 봤습니다. 살코기가 듬뿍 붙어있는 갈비탕, 소뼈탕 고기를 먼저 냄비에 넣어줍니다. 그리고 함께 포장해온 갈비탕 육수를 냄비에 부어주고 끓여줍니다. 가스렌지 한쪽에선 면기에 물을 끓여줬습니다. 갈비탕, 소뼈탕이 끓어오르면 뼈와 살코기를 분리해 줍니다. 살코기만 남아있는 냄비의 내용물을 계속 끓여주고.. 면기에서 물이 끓으면 중화면을 4분 삶아줍니다. 채반을 받쳐주고 삶아진 중화면을 찬물에 박박 헹군 후 물기를 제거해 줍니다...
집밥, 야식 짜장밥, 짜장밥, 짜장밥 레시피, 짜장밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.집에서 짜장면을 해먹기 위해서 짜장양념을 잔뜩 만들었는데 너무 많이 만들어서 남은 짜장양념은 며칠 냉장고에서 묵히다가 어느 평일 저녁 야식으로 다시 태어났습니다. 냉장실에 보관하던 짜장 양념을 웍에 부어서 데워주고.. 옆에선 계란 후라이 두개를 만들어 줬습니다. 그리고 그릇에 데운 햇반 깔아주고 한쪽에 짜장 양념 부어주고 계란 후라이 올리면 끝.. 10분땡 짜장밥 야식 한상 입니다. 별거없음 주의 짜장밥.. 묵혔다 다시 끓인 짜장이라 더 맛있을까요? 반찬은 김치와 단무지.. 밥과 양념을 섞지않고 그냥 한술 뜨고 김치 올려서 우선 ..
집밥, 김치죽, 김치리조또, 남은 김치찌개 활용, 김리리조또 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 김치찌개를 끓여서 고기는 다 건져먹고.. 이렇게 김치랑 국물만 조금 남은 김치찌개가 있었습니다. 이 상태만 봤을땐 고기국물 조금 들어간 김치국 입니다. 따로 햇반 두개와 표고버섯 네개, 애호박 한개 그리고 대파 반줄기에 피자 치즈를 듬뿍 준비했습니다. 애호박과 표고버섯은 엄지손톱 정도의 크기로 깍뚝 썰어두고 대파도 비슷한 크기로 썰어둡니다. 김치국같이 보이는 남은 김치찌개를 우선 가스렌지 위에서 끓여줍니다. 식가위를 이용해서 김치를 잘게 잘라둡니다. 김치찌개가 끓어오르기 시작하면 썰어둔 애호박와 표고버섯을 웍 안으로 넣어줍니다. 그리고 애호박이 반 이상 익을때까지 끓여줍니다. 국물이 너무 졸아든다 싶으면 ..
집밥 짜파구리, 라면 레시피, 짜파구리, 초간단 짜파구리 만들기, 만드는법, 레시피 황금레시피 소개글. 느즈막히 퇴근하고 집에 들어오니 라면이 드시고 싶으시다는 김사장님.. 점심으로 칼국수를 먹었지만, 라면은 또 다른 음식이라 "짜파구리 콜?" 이라고 물어본 후 승인을 받고 짜파구리 2인분을 뚝딱 만들어 봤습니다. 2인분 재료로 너구리 한개와 짜파게티 두개 입니다. 쪽파 세줄기와 청양고추 두개는 냉장실에 있길래 함께 꺼낸 옵션입니다. 냄비에 일단 물 1L를 끓여줍니다. 냄비에서 물이 끓어오르는 동안 쪽파와 청양고추를 잘게 썰어둡니다. 냄비에 짜파게티와 너구리 면을 먼저 넣어주고 끓는물에 퍼질때까지 먼저 끓여줍니다. 면이 퍼질때 즈음에 너구리 분말스프와 짜파게티 과립스프 세개를 모두 넣어줍니다. 조금 간을..
집밥, 파르팔레 파스타, 파르팔레, 토달볶, 토마토 달걀 볶음, 토달볶 파르팔레 파스타, 토마토 달걀 볶음 파르팔레 파스트 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 원래는 다이어트 식단으로 퇴근 후 운동까지 마치고 토마토 달걀 볶음을 만들어 먹을 생각이었습니다. 재료는 방울 토마토 500g, 달걀 5개, 그리고 대파 한뿌리.. 거기에 파르팔레 파스타면이 추가 되었습니다. 색상도 예쁜 5색 파르팔레 입니다. 10분 삶으면 됩니다. 파스타 면기에 물을 먼저 끓여주고.. 달걀 다섯개를 스테인레스 보울에 깨넣고 잘 휘저어서 계란물을 만들어 둡니다. 대파는 잘 다녀둡니다. 면기에서 물이 끓으면 소금 한 큰술을 넣고 파르팔레 파스타면도 넣어주고 10분간 삶아줍니다. 한쪽에선 웍을 가스불 중약불에 달궈주고 올리브 오일..
집밥, 봄동 겉절이, 달래 겉절이, 봄동 달래 겉절이, 겉절이 양념 황금레시피, 겉절이 양념 만드는법, 봄동 달래 겉절이 무침 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 달래와 봄동을 함께 이용하여 봄철 입맛을 확 살려주는 "봄동 달래 겉절이 무침"을 만들어 봤습니다. 달래는 뿌리 부분의 껍질을 까서 버러주고 물에 잘 씻어주고, 봄동은 물에 잘 세척해주고 먹기좋은 크기로 잘라서 스테인레스 보울에 담아줬습니다. 봄동 한단에 50% 할인 받아서 1,880원이었는데 냉이는 3,690원.. 오랜만에 대형 마트에 갔다가 식자재 값들이 너무나 올라있어서 정말 놀랐습니다. 세척하고 먹기좋은 크기로 잘라둔 봄동 위로 소금을 두 큰술 정도 뿌려주고 잘 버무려 줍니다. 채를 받치고 10분간 그..
집밥, 라면 레시피, 진짬뽕 레시피, 진짬뽕 볶음짬뽕, 가리비 진짬뽕, 가리비 볶음짬뽕, 가리비 진짬뽕 볶음짬뽕 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.냉동 자숙 가리비살 250g, 진짬뽕 라면 두봉지, 통마늘 여섯개, 알배추잎 여섯장, 양파 한개, 쪽파 두줄기 그리고 계란 두세개를 이용하여 "가리비 볶음짬뽕"을 만들어 봤습니다. 진짬뽕 라면을 이용하여 만드는 가리비 진짬뽕 볶음짬뽕 입니다. 냉동 자숙 가리비는 한팩에 500g 짜리였는데 반만 사용하였습니다. 찬물에 냉동 자숙 가리비를 10분정도 담궈주고 해동을 시켜 주었습니다. 가리비살 30알 정도가 되는 양이었습니다. 마늘은 으깨주고 양파와 알배추는 채썰어뒀습니다. 그리고 쪽파는 잘게 썰어둡니다. 웍을 센불로 달궈주고 식용유를 열 큰술 정도 부어줬습니다..
