[서울 밥집] 다양한 사리로 만드는 특별한 김치찌개, 잠실 방이동 양푼이 김치찌개 "양푼이김치찌개"는 9호선 송파나루역 인근에 있는 김치찌개 전문점 입니다. 매장명과 같이 양푼이에 김치찌개를 끓여내는 곳으로 단일메뉴로 다양한 맛을 연출할 수 있는 아주 맛진 곳입니다. 매장은 4인용 원탁 테이블 여섯개 정도로 구성되어 있습니다. 메뉴는 앞서 말한것처럼 메인 김치찌개가 있고 사이드 왕계란알말이와 대접밥이 있습니다. 김치찌개에 들어가는 사리가 꽤나 다양하게 있는데 이 다양한 사리 메뉴만큼 다양한 김치찌개 맛을 연출할 수 있습니다. 스테인레스 테이블 위에 놓여진 각종 스테인레스 식기들이 재밌습니다. 각 테이블마다 항상 이렇게 김가루가 준비되어 있습니다. 밥에 고명으로 넣어서 먹으면 되는 용도입니다. 저희 일행이..
[블로그 운영 이야기] 2022년 04월 티스토리 블로그 결산, 구글 애드센스 수익 인증 2022년 04월 밥집(Bapzip) 티스토리 블로그 운영 결산 글입니다. 블로그의 스킨을 바꾸니 한달동안 게시된 글들의 수량이 정리되어 보여서 좋습니다. 4월에 게시된 글 기준으로 4월 한달동안 76개 글이 블로그에 게시 되었습니다. 2022년 5월 기준으로 벌써 39개의 게시글이 등록되어 있고, 예약글들은 차례로 게시될 예정입니다. 4월 한달 월간 방문수를 보면 전달보다 13,778이 늘은 70,775 입니다. 월간 조회수 인기글 기준으로 4월을 분석 해보면 총 9개의 게시글이 다음 포털 메인에 노출되었습니다. 재밌는 것은 2번과 10번 그리고 11번글은 다음 포털 메인 노출글도 아니었는데 월간 조회수가 엄청 나..
[집밥] 양념부추로 맛낸 육회 표고솥밥 만들기 육회가 먹고 싶어서 육회거리를 400g 샀는데 육회를 좀 더 맛있게 먹고자 콩나물 300g과 표고버섯 두개, 부추 200g, 마늘 여덟쪽 그리고 솥밥을 만들기 위한 쌀을 함께 준비하였습니다. 표고버섯으로 솥밥을 지어 육회와 함께 두고 콩나물은 반은 데쳐서 고명으로 만들고 반은 콩나물 국을 끓이고 부추는 슴슴하게 양념이 될수 있는 양념부추로 만들어서 함께 차려봤습니다. 굳이 이번 요리의 이름을 지어보자면 "양념부추 육회 표고솥밥" 입니다. 일단 2인분 정도의 쌀 양으로 잘 씻고 물에 담궈 불려둡니다. 그리고 육회용 고기 400g은 종이 키친타월로 핏기를 잘 닦아주고 스테인레스 보울에 담아줍니다. 표고버섯 두개는 뿌리 부분은 잘ㄹ내고 얇게 편썰어둡니다. 마늘 여..
대구 중화비빔면, 대구 음식, 대구 맛집, 대구 수봉반점식 중화비빔면 만들기, 만드는법, 황금레시피 대구 수봉반점에서 먹고 온 중화비빔밥/중화비빔면 흉내내어 만들어보기 2탄으로 "중화비빔면"을 만들어 봤습니다. 2~3인분 기준으로 중화면 3인분, 돼지등심 잡채용 300g, 마늘 여덟쪽, 알배기배추잎 예닐곱쪽, 양파 두개, 대파 한줄, 애호박 반개, 당근 1/5개 그리고 계란을 네개 준비했습니다. 중화비빔면을 만들려고 돼지등심을 사뒀다가 제때 요리하지 못하여 얼려둔 잡채용 고기입니다. 우선 채소들부터 손질을 해둡니다. 마늘은 으깨고 대파는 어슷썰어 둡니다. 그리고 양파와 알배추, 당근 그리고 애호박은 채썰어둡니다. 그리고 중화비빔면용 양념장을 만들 차례입니다. 이전 중화비빔밥을 만들때와 같은 양념장 레시피..
[일상] 밥집 블로거의 지난 한주. 부제, 4월의 마지막 주.. 밥집(Bapzip) 블로그 밥집러(Bapziprer)의 지난 한주동안 뭘 먹었는지 써보는 일상 글 입니다. 벌써 4월이 지나고 5월이 왔습니다. 그럼 4월 마지막주에 평생 다이어터인 제가 뭘 먹었는지 확인해 보겠습니다. 지지난주 일요일 아침은 시금치가 들어간 토달볶, 토마토 달걀 볶음으로 시작하였습니다. 진짜 심플.. 시금치 넣은 토달볶에 치즈가루까지 뿌리면 아주 근사해 집니다. 맛은 언제나처럼 엄지 척!! 입니다. 오랜만에 일요일 모임이 있어서 강남역 인근에 다녀왔습니다. 한우와 암퇘지 수육이 함께 나오는 제복쟁반 한상.. 저는 돼지파 인가봅니다. 이 늙은 호박전은 언제 먹어도 맛있습니다. 바삭하면서 달큰한 맛.. 이 메뉴들 다 먹어보고 ..
서울 강남역 인근의 소문난 제복쟁반, 막국수, 온반 맛집인 청류벽 소개글 지인들과 약속이 있어서 강남역 5번출구 인근 서초동 보쌈과 막국수로 유명한 "청류벽"을 다녀왔습니다. 매일 오전 11시 30분부터 오후 10시까지 영업을 하며 브레이크 타임과 휴무일은 없습니다. 도로가쪽 입구와 이렇게 건물 사이길의 옆쪽에도 청류벽 출입구가 있습니다. 청류벽의 대표메뉴는 한우와 암퇘지 수육 모둠인 제복쟁반, 돼지고기 보쌈, 막국수 등이 있습니다. 식사 시간대에는 언제나 손님들이 가득하고 대기가 있는 아주 많은 분들이 찾는 청류벽 입니다. 혼잡함을 피하려고 일부러 일요일 오후 2시로 지인들과 약속을 잡았는데 테이블 한두개 빼고는 손님들이 많아서 깜짝 놀랐었습니다. 약속시간보다 10여분 일찍 가서인지 아직 식사하시는 손..
[일상] 다이어터의 주간 운동기록. 부제, 4월결산.. 먹기위해 운동하는 다이어터 밥집러(Bapziprer)의 주말에 적어보는 주간 운동 기록입니다. 2022년이 시작된게 엊그제 같은데 벌써 1/3이 지났습니다. 4월의 마지막 날 4월 30일 삼성헬스에 기록된 걷기 운동 걸음 수는 15,686 이었습니다. 이 정도 수치가 나오려면 야외에서 1시간 30분을 뛰거나 2시간 가까이 걸어야 합니다. 지난 한주간 평균 1일 걸음 수를 확인 해보면 18,794보가 나왔습니다. 4월 한달의 평균 1일 걸음 수는 19,498보 입니다. 3월에 이어 4월까지 월간 2만보 돌파에 실패하였습니다. 다행인 것은 다시 러닝을 시작했다는 것입니다. 무릎이 안좋아서 최근 1년 달리는 것을 멈췄었는데 4월 마지막 주부터 아주 천천히..
[서울 밥집] 아구찜같은 뼈찜, 잠실 방이동 뼈찜대감자탕 "뼈찜대감자탕"은 잠실 방이동 먹자골목 한보판에서 20년 이상 영업한 노포입니다. 송파에서 흔치않은 20년 이상 영업한 전통의 맛을 가지고 있는 매장입니다. 외부에서 보는 것보나 매장 내부는 생각보다 깔끔하고 추가 반찬 코너 셀프바가 있습니다. 메뉴판을 확인해보니 일단 눈에 띄는 식사류.. 그리고 안주류가 있습니다. 기본 반찬은 고추와 깍뚜기 그리고 김치가 나옵니다. 고민하다 주문한 뼈찜 소자가 먼저 나왔습니다. 뼈찜인대도 통오징어가 팍!! 이렇게 쭈꾸미가 팍!! 눈에 띕니다. 그리고 무엇보다 해물찜에 콩나물이 눈에 띕니다. 뼈찜에 추가적인 해산물들을 먹기 좋게 잘라주고.. 그리고 먹기좋게 개인 앞접시에 덜어 담아줍니다. 솔직히 이런 류의 뼈찜은 ..
[집밥] 멸치육수 돼지앞다리살 김치찜 만들기 퇴근 후에 잇몸치료를 하고 왔는데 마취가 풀릴때까지 밥을 먹으면 안된다고 해서 두어시간 때울수 있는 "김치찜"을 만들었습니다. 멸치육수로 맛을내고 돼지 앞다리살을 넣은 "멸치육수 돼지앞다리살 김치찜" 입니다. 재료는 김치 반포기에 돼지 앞다리살 600g ~ 800G, 대파 한줄기에 만능멸치육수 조미료 입니다. 김치는 적당히 익은 김장김치 반포기를 사용했는데 이정도 양이면 대략 4~5인분 정도의 김치찜이 만들어집니다. 돼지앞다리살은 862g짜리 였습니다. 만능멸치육수 외에 김치찜 맛을 특별하게 해줄 오렌지 쥬스와 큐브형 포크 스톡을 함께 준비했습니다. 김치 반포기를 또 반으로 갈라서 냄비 바닥에 놓고 그 사이에 돼지앞다리살을 넣어줬습니다. 거기에 물 1L를 부어..