[블로그 운영 이야기] 3월 여덟번째, 70번째 다음 메인 등극 노출글.. 재미로 보는 티스토리 블로그 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)가 운영하는 블로그 이야기 입니다. 3월에는 일곱번의 다음 포털 메인 노출로 마무리 될 줄 알았는데 3월 29일 또 하나의 게시글이 다음 포털에 노출 되었습니다. 3월 29일 일간 방문수는 전일보다 597 늘어난 1,764 입니다. 3월 20일은 29일보다 더 많은 방문수로 최종 3,258로 마무리 되었습니다. 기타 유입 자세히 보기를 해보면 역시나 다음 포털의 주소가 최상단에 링크되어 있었습니다. 다음 포털 메인에 노출된 게시글은 3월 29일에 아침에 올린 "데리야끼 치킨 정식 만들기" 게시글 입니다. 게시글을 올리날 바로 다음 포털에 노출되었습니다. [..
[집밥] 파르팔레 오일 파스타 만들기 "파르팔레(Farfalle)"는 나비 모양의 파스파 입니다. 이 파스타 면을 이용해서 "파르팔레 오일 파스타"를 만들어 봤습니다. 파르팔레는 파스타로도 좋지만 삶아서 차갑게 해서 샐러드에 넣어 먹어도 좋은 재료입니다. 파르팔레를 삶는 시간에 따라 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 기본은 10분입니다. 2인분 재료로 다섯가지 색의 파르팔레(200g)와 대기업 봉골레 소스(430g), 올리브 오일에 절인 말린 토마토 그리고 통마늘 다섯개를 준비 했습니다. 파르팔레를 삶아줄 물을 면기에서 끓여줍니다. 물이 끓어오르는 동안 통마늘 꼭지를 잘라주고 잘 씻어서 편썰어 둡니다. 면기에서 물이 끓으면 소금 반 큰술과 올리브 오일 한두 큰술을 넣어줍니다. 그리고 파르팔레를 넣고 9분..
[집밥] 차돌박이 오이냉채와 비빔면 만들기 최근 가장 자주 만들어 먹는 음식이 "오이냉채" 입니다. 오이만 있어도 만들수 있고 기름진 고기들과도 참 잘 어울리는 음식입니다. 이번에는 차돌박이와 중면을 더해 "차돌박이 오이냉채" 그리고 "비빔면"을 만들었습니다. 절구 방망이로 세척한 오이를 밀어 으깨어 줬습니다. 빈병이나 밀대를 사용해도 됩니다. 으깬 오이를 한입에 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 냄비에선 물을 끓여줍니다. 으깨고 잘라준 오이를 스테인레스 보울에 담아줍니다. 거기에 소금 반 큰술을 넣고 한번 무쳐줍니다. 그리고 해선장 세 큰술을 넣어줍니다. 해선장 대신 간장 세 큰술에 다시다 같은 가루 조미료 반 큰술 정도 넣어주면 비슷한 맛이 납니다. 해선장은 중국의 해산물 간장입니다. 참기름 세 큰술을 더..
[블로그 운영 이야기] 3월 일곱번째, 69번째 다음 메인 등극 노출글.. 재미로 보는 티스토리 블로그 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)가 운영하는 블로그 이야기 입니다. 3월의 일곱번째 다음 포털 메인 노출글이 3월 26일(토)에 나왔습니다. 진짜 진짜 완전 소소한 노출!! 하도 소소해서 주말내내 모르다가 월요일 출근해서 사무실에서 땡땡이 치며 블로그 보다가 그 사실을 알아차렸습니다. 3월 26일 전날보다 일간 방문수가 327 늘은 1,565명의 방문자가 있었습니다. 특정글의 일간 조회수가 100을 넘었다는 것은 평범한 상황은 아니라는 것입니다. 3월 27일에도 비슷한 수준의 일간 방문수 1,560을 기록하였습니다. 특정 게시글의 일간 조회수는 350을 기록하였습니다. 해당 글의 기타 유..
[집밥] 데리야끼 치킨 정식 만들기 닭다리살 정육 1kg, 햇반 두개, 쪽파 네줄기로 2인분의 "데리야끼 치킨 정식"을 만들어 봤습니다. 닭다리살 정육은 앞뒤로 소금과 후추를 살짝 뿌려주고 올리브 오일을 발라주었습니다. 그리고 에어프라이어에 넣고 190도로 20분 껍질이 위로 향하게 해서 구워줬습니다. 야매 데리야끼 소스를 만들어줍니다. 양조간장 여덟큰술.. 미림 여덟 큰술.. 알룰로스나 물엿 혹은 설탕 네 큰술.. 굴소스 한 큰술.. 마늘가루 반 큰술을 넣어주고 섞어줍니다. 그리고 가스렌지 위에서 중불로 한번 끓여줍니다. 이렇게 작은 냄비에서 데리야끼 소스가 끓어오르면 가스불을 꺼주고 그대로 식혀줍니다. 전자렌지에 햇반을 넣어주고 3분간 데워줍니다. 쪽파 네 줄기는 잘게 잘라둡니다. 데리야끼 소스를 준..
[일상] 밥집 블로거의 지난 한주. 부제, 몸보신 주간.. 밥집(Bapzip) 블로그 밥집러(Bapziprer)의 지난 한주동안 뭘 먹었는지 써보는 일상 글 입니다. 코로나 재택 격리와 재택 치료가 완료된 지지난주 일요일을 기점으로 한주동안은 몸보신에 주력을 하였습니다. 우선 일요일 아침은 프랑스식 소고기 야채 스튜 포토푸/포토푀로 시작을.. 다분히 한국적인 한상 이었습니다. 포토푸/포토푀 스튜.. 이렇게 홀그레인 머스타드를 듬뿍 올려주고 먹으면 그 맛이 기가 막힙니다. 버터 올린 바게트빵도 함께.. 저녁은 오이와 달래를 넣은 달래오이무침.. 계란찜도 준비하고 비빔밥도 준비해서.. 이렇게 달래오이무침올린 비빔밥의 완성입니다. 이맛이 바로 봄맛.. 그리고 꿀맛.. 그리고 나비 모양의 파르팔레 면으로 만든 ..
[집밥] 오븐 통마늘 통오겹살 구이 만들기 통오겹살 700g과 통마늘을 넉넉하게 열대여섯개 정도 준비를 했습니다. 함께 오븐에서 구워 "오븐 통마늘 통오겹살 구이", "오통통 구이"를 만들어 봤습니다. 통마늘은 깔끔하게 손질하고 잘 씻어둡니다. 통오겹살에 칼집을 깊숙히 내고 통마늘을 갈비 사이로 끼워넣어 줍니다. 통마늘 넣다보니 계속 더 넣고 싶은 욕심이.. 통마늘을 넣은 통오겹살에 후추를 뿌리고 살짝만 밑간을 해둡니다. 오겹살이 냉장보관 되었다면 조리전에 잠시 두고 냉기를 빼서 사용하면 조리시간도 빨라집니다. 조리용 종이호일을 이용해서 통오겹살을 말아주고 양쪽 끝을 묶어줍니다. 그리고 200도씨로 예열된 오븐에서 40분을 구워줬습니다. 조리중에 10분마다 통오겹살을 돌려줬습니다. 물에 불린 무 말랭이와..
[일상] 다이어터의 주간 운동기록. 부제, 재활운동.. 먹기위해 운동하는 다이어터 밥집러(Bapziprer)의 주말에 적어보는 주간 운동 기록입니다. 지난 14일부터 저희집 드레스룸에서 20일까지 격리하고 일상 생활로 복귀한지 꼭 일주일 차.. 재택 격리기간동안 못했던 운동을 주말에 몰아서 했습니다. 토요일 4시간 걷기 기록(NRC앱, Nike Run Club).. 삼성헬스 앱에 일주일간 일일 평균 걸음 수를 22,373보로 마무리 하였습니다. 아직 체력적으로 완전히 회복되지 않아서 수요일과 목요일은 무리하지 않고 운동 마무리를.. 운동을 못했던 재택 격리기간 한주동안의 제 걸음 수 분석은 상위 46%, 평균 이하였습니다. 격리해제되고 이번주 들어서 다시 1%대로 복귀 하였습니다. 구글 피트니스 앱의 제..
[성남 밥집] 노포 중국집의 삼선 요리들, 수진역 인근 의천각 성남 수진역 인근에서 1993년부터 30년째 영업하고 있는 중화요리 전문점 "의천각"은 최근 저희 부부가 가장 자주 찾는 외식 장소입니다. 2층 건물의 허름한 입구로 들어가면 기대하지 않았던 화려한 매장이 나오는 것은 아니지만 제가 그동안 먹었던 한국식 중화요리들보다 조금 더 개성이 있는 맛의 음식들이 있어 자주 찾게 되었습니다. 식사류와 요리부로 구분되어 있는 메뉴 중에서 삼선우동(8,000원), 삼선간짜장(8,000원) 그리고 삼선볶음밥(8,500원)을 주문했었습니다. 중화요리에서 말하는 삼선은 새우, 오징어 그리고 해삼이 들어간 요리를 의미하는 것으로 알고 있습니다. 삼선 요리에 해삼 대신 조개류를 사용하는 곳도 있긴 합니다. 먼저 삼선..
[서울 밥집] 미국식 정통 팬케이크, 오리지널팬케이크하우스(OPH) 잠실점 KT송파타워 지하 1층, 소피텔 앰버서더 서울 호텔이 있는 곳이라 소피텔 지하 상가에 있는 "오리지널팬케이크하우스", "오리지널 팬케이크 하우스", OPH, THE ORIGINAL PANCAKE HOUSE 잠실점을 다녀 왔습니다. KT송파타워 지하 1층에 있는 음식점 중 가장 밝아서 눈에띄는 오리지널 팬케이크 하우스 입니다. 오픈한지 4개월이 지난 요즘 오픈 초기보다 대기줄이 줄었으며 식사시간에 방문해도 큰 대기없이 식사가 가능해 졌습니다. 드실분들은 이미 다 드신것인지 혼잡도가 줄어든 것 같다는 혼자만의 생각입니다. 이땐 아마 식사 시간을 조금 피해서 갔었을 때입니다. 굉장히 여유가 있었던 좌석들 입니다. 직원들의 안내를 받고 ..
사천 맛집, 사천 노포, 사천 재건냉면집, 재건냉면, 사천냉면, 사천 추천맛집, 사천 재건냉면집 소개글. 사천에 일이있어 내려갔다가 사천식으로 해석한 진주냉면으로 유명한 "재건냉면집"을 찾아갔습니다. 2009년도에 갔던 기억이 있으니 거진 12년만에 다시 찾은 재건냉면집 이었습니다. 아주 오래된 노포집이고 규모도 아주 큰 재건냉면집 입니다. 이 건물 하나가 모두 냉면집입니다. 한때는 한국에서 가장 큰 냉면집으로도 유명한 곳이었습니다. 1948년부터 영업을 시작한 70년 넘게 영업을 한 냉면 전문점 입니다. 평일 점심시간에 찾아간 재건냉면집 이었는데 매장엔 손님들이 많지는 않았었습니다. 여름 시즌 점심시간에 찾았을땐 손님들이 정말 미어터지는 곳이었는데 코로나 상황 때문인 것인지 뭔가 바뀐것인지 휑한 매장 ..
[집밥] 돼지고기 생강구이 덮밥, 일본식 부타동 만들기 "갈아만든 배" 음료로 양념을 만들어서 일본식 "돼지고기 생강구이"를 만들어서, 밥 위에 올려서 돼지고기 덮밥, "부타동"을 해먹었습니다. 재료는 돼지목살 한근 600g에 생강 반개 대략 40g 그리고 갈아만든 배 음료 한캔 입니다. 238g 용량의 갈아만든 배 음료 한캔을 채를 이용해서 걸러서 스테인레스 보울에 담아줬습니다. 거기에 간장 100~120ml 정도를 넣어줬습니다. 알룰로스나 물엿 다섯 큰술을 더해주고.. 맛술도 다섯 큰술 넣어줬습니다. 그리고 생강 반개를 세척하고 껍질을 까고.. 아주 잘게 다져줬습니다. 그리고 다진 생강도 양념장에 넣어주고 잘 섞어줍니다. 돼지고기 생강구이 양념 완성입니다. 돼지목살은 소금과 후추를 살짝만 뿌려서 밑간..
