[집밥] 불족면, 부제 "남은족발버리지마요" 만들기 2탄 족발이 또 남아버렸습니다. 그래서 다시 만든 "불족면" 입니다. 지난편에 이어서 새로운 불족면 만들기 2탄.. [집밥] 불족면, 부제 "남은족발버리지마요" 만들기 [집밥] 불족면, 부제 "남은족발버리지마요" 만들기 [집밥] 불족면, 부제 "남은족발버리지마요면" 만들기 지난 금요일 집에서 불금을 보내면서 먹고남은 족발을 더 이상 냉장실에 두면 안될것 같아서 쓰다 남은 생칼국수면 1인분과 당근 1/3개 그리 babzip.tistory.com 남은 족발과 함께 해먹을 재료들은 냉장고를 털은 재료들 입니다. 알배추 1/4개, 중화면 3인분, 표고버섯 한개, 오이 한개, 통마늘 대여섯개, 대파 한줄 그리고 족발과 같이 왔던 상추 세장과 청양고추 두개 입니다..
[2018/9 태국-대만 여행기] 무계획 투어, 망중한 즐기기, 2일차 이 후기는 2018년 9월에 다녀온 5박 6일간 태국 방콕을 거쳐 대만 타이페이를 다녀온 여행기 입니다. 시차 때문에 피곤해서인지, 지난밤 일찍 잤더니 개운한 방콕에서의 둘째날 아침입니다. 오전 7시에 일어나 혼자 놀다가 8시에 동거인을 깨워 아침을 먹기위해 호텔 조식당엘 갔습니다. 아침부터 눈에 띄는 생와사비.. 중국식, 일본식, 태국식 메뉴를 각각 한그릇씩 클리어 하고.. 테이크 아웃 커피를 요청해서 호텔밖으로 나갔습니다. 아침을 먹었으니 로컬 식당에 들러서 조식이란 이름으로 2차를.. 동거인은 똠양 비빔 소자를.. 저는 똠양 물국수 중자를.. 후루룩 한그릇 하고나니 든든합니다. 마치 아침을 두번 먹은 사람 마냥.. 나침반 마냥 ..
[집밥] 돼지 앞다리살 고추장찌개 만들기 동거인께서 오랜만에 돼지고기가 들어간 고추장찌개를 드시고 싶다고 주문을 해주셔서 주말에 고추장찌개를 만들었습니다. 어떤부위의 돼지고기를 넣을까 고민하다 가격도 싸고 맛도 좋은 돼지 앞다리살을 넣기로 결정!! 돼지 앞다리살 450g에 애호박 반개, 당근 반개, 대파 한줄, 양파 두개, 감자 두개, 표고버섯 한개 그리고 통마늘 대여섯개를 재료로 준비 했습니다. 일단 물 1L를 냄비에 끓여줍니다. 라면 두개 끓일 정도의 물입니다. 돼지 앞다리살을 먹기좋은 크기로 잘라줬습니다. 앞다리살은 육질과 비계모두 단단해서 먹을때 씹는 치감이 상당히 좋습니다. 아주 쫄깃한 느낌!! 부드러운 맛은 목살이나 삼겹살보다 덜하지만 개인적으로 이 치감을 상당히 좋아합니다. 먹기좋게 큼직하게..
[2018/9 태국-대만 여행기] 무계획 투어, 방콕 도착, 1일차 이 후기는 2018년 9월에 다녀온 5박 6일간 태국 방콕을 거쳐 대만 타이페이를 다녀온 여행기 입니다. 2018년 4월경에 타이항공 비즈니스 티켓 특가 대란덕분에, 2인 84만원 정도로 타이 항공 로얄실크 비즈니스 좌석을 타고 9월엔 처음으로 동거인과 방콕을 오게 되었습니다. 인천 -> 방콕(4박) -> 대만(1박) -> 인천 이런 일정으로 여행하는 코스 였습니다. 한국 시간으로 오전 9시35분 즈음 출발.. 태국 시간으로 오후 1시 10여분전 수안나폼 공항에 도착!! 타이항공 로얄실크 좌석표 덕에 패스트 트랙으로 입국수속 일사천리로 처리.. 착륙후 30분도 안되서 공항에서 택시를 탔는데 역시나 스쿰빗에서 엄청 막혔습니다. 그래도 오후..
[집밥] 오븐에 구운 통오겹살 바베큐 만들기 아침부터 동거인과 함께 10km를 걷고나니 고기가 강하게 먹고 싶어졌습니다. 몸에서 고기를 원하고 있는!! 그래서 마트에 들러 한근, 600g이 조금 넘는 통오겹살과 쌈채소 300g 그리고 애호박을 사왔습니다. 양파와, 청양고추, 통마늘, 표고버섯 그리고 대파는 집에 있던 채소들 입니다. 일단 오븐 바베큐는 조리 시간이 걸리는지라 통오겹살부터 준비를 해줍니다. 오즌을 180도로 예열을 해줍니다. 그 사이 통 오겹살에 소금과 후추를 골고루 뿌려주고 우선 밑간을 해줍니다. 종이호일을 통오겹살 길이의 두배로 꺼내 자르고.. 종이호일 위에 밑간해 둔 통오겹살을 올려줍니다. 그리고 김밥처럼 둘둘 말아줍니다. 종이호일의 양끝을 말아서 묶어주면 준비 끝.. 180도로 예열..
[부산 음식] 막회는 이런것! 기장시장 횟집 세꼬시초장 미역과 멸치가 유명한 부산 기장해변 근방으로 "기장시장"이 있습니다. 카드내역에 찍혀있는 상호명 "세꼬시초장" 혹은 "세꼬시회초장"은 이 기장시장 안에있는 해산물 도매점이며 초장집 입니다. 기장시장에 있는 야외 공영주차장 입구에서 오른쪽 길로으로 나가면 바로 기장시장 중심으로 들어갈 수 있습니다. 이 길을 따라 100미터도 채 가지 않아서 왼쪽에 "세꼬시초장" 혹은 "세꼬시회초장" 매장이 있습니다. 왼쪽에 보이는 노란간판! 작년에 왔을때와 간판이 바뀌었습니다. [부산 음식] 찐 부산 회맛집, 기장시장 세꼬시회 초장집 [부산 음식] 찐 부산 회맛집, 기장시장 세꼬시회 초장집 [부산 음식] 찐 부산 회맛집, 기장시장 세꼬시회 초장집 관광객들이 기장시장을..
[배달 일상] 신전떡볶이 신전로제떡볶이 포장 후기 최근 로제떡볶이 배달이나 포장 후기를 종종 올리고 있는데 제 취향에 가장 잘 맞는 로제떡볶이는 "신전로제떡볶이" 였습니다. 배달앱에 쿠폰이 들어와 있어서 픽업 포장주문으로 신전로제떡볶이를 주문 했었습니다. 신전로제떡뽁이 기본 1인분이 5,000원 이지만 양은 충분히 2인분에 가깝고 다른곳에 비해 가격이 싼편입니다. 넉넉한 로제양념에 밀떡이 넉넉하게 들어있지만 다른 재료들은 거의 없어서 가격이 싼것인지도 모르겠습니다. 신전로제떡볶이는 매운맛을 중간맛으로 주문하였고 추가로 만두, 김발이, 잡채말이 튀김을 각각 두개씩 추가로 주문 했었습니다. 주문을 하고 설겅설겅 집에서 신전떡볶이 매장으로 걸어갔습니다. 오며가며 보던 곳입니다. 매장에 온김에 실제 매장메뉴 가..
[부산 음식] 미역국정찬, 가연장 부산본점(송정점) 부산은 미역이 많이 나는 기장을 끼고 있어서 예전부터 미역국 문화가 굉장히 발달된 곳입니다. "가연장 미역국정찬" 또한 부산 송정 해수욕장 인근에 본점을 두고있는 미역국 프렌차이즈이며 부산과 인근 경상도 주변으로 그 가맹점을 늘리고 있습니다. 동거인 생일 주간에 부산에 휴가를 갔었고, 그때 숙소는 아난티 힐튼 부산 호텔이었습니다. 가연장 미역국정찬 부산본점은 아난티 힐튼 호텔에서 차로 15분 안쪽으로 걸리는 거리에 위치하고 있습니다. 매일 아침 8시부터 영업을 시작하기에 호텔조식을 버리고 동거인 생일 미역국을 먹기위해 아침일찍 찾았습니다. 가연장 미역국정찬 송정점(부산본점) 뒤편에 주차장이 있습니다. 차를 주차시키고 매장으로 들어가니 평일 아침이라 손님..
[집밥] 대패 생삼겹살 매콤 버섯전골 만들기 주말 아침 일찍 동네마트에 혼자 장을보러 갔었습니다. 정육 코너를 둘러 보는데 새로운 신상이 눈에 띄었습니다. 대패 생삽겹살????? 처음보는 아이템이 자꾸 눈에 밟혀서 사오지 않을 수 없었습니다.. 물론 마트에서 사온 것들은 그외 다수.. 요즘 고기가 좀 부족했습니다. 헛헛한 인생을 좀 채우기 위해서.. 대패 생삽겹살로 뭘 만들까 고민하다 버섯 전골은 어떨까 해서 새송이 버섯말고 눈에 띄는 비싸지 않은 버섯들만 몇가지 사왔습니다. 애호박은 덤.. 일단 목이버섯 먼저 물에 불려두고 다른 버섯들을 잘 손질하고 냄비에 담았습니다. 마지막에 빈자리에 불린 목이버섯까지 잘 넣어주고.. 어라.. 애호박이 들어갈 자리가 없습니다. 아..전 애호박 애호가인데 말입니다. 처..
[서울 음식] 디트로이트식 피자와 맥주, 모터시티바이매니멀 잠실점 디트로이트식 피자와 수제맥주 전문점인 "모터시티바이매니멀" 이하 "모터시티(MOTOR CITY)" 잠실점은 잠실 송리단길에 위치하고 있습니다. 모티시티 잠실점이 있는 건물 1층에는 "오레노라멘"과 "오복수산이" 있고 3층에는 와인바가 있고 4층에는 롯데월드타워뷰로 유명한 "Pres Coffee"가 있습니다. 모터시티 잠실점은 2층에 있습니다. 이렇게 피자간판을 따라 건물 안쪽으로 들어가면 됩니다. 이렇게 계단이 있는 입구가 보이고.. 2층으로 올라가면 됩니다. 입구에서 쭈욱 들어가면 주방이라 입구로 들어가서 오른쪽으로 들어가야 매장입니다. 매장에 들어서면 왼쪽은 주방 지역이고 오른쪽이 손님들 좌석공간 입니다. 올때마다 느끼지만 이 스댕 느..
[서울 음식] 잠실에서 즐기는 전주 한옥마을 베테랑칼국수 롯데백화점 잠실점 전주 한옥마을의 유명 맛집 "베테랑칼국수" 잠실점이 잠실 롯데백화점 지하 1층에 입점해 있어서 방문해 보았습니다. 점심식사를 하러 잠실 롯데백화점을을 오가다가 '어? 여기에 베테랑칼국수가 있네?' 발견하고 확인해 봤는데 제가 알던 전주 한옥마을의 그 베테랑칼국수가 맞습니다. 전주를 갔었던게 2014년도 같은데 그 즈음 베테랑칼국수에서 처음 국수를 먹었던 것으로 기억합니다. 1977년에 개업하여 전주 한옥마을에서 꽤나 유명한 칼국수 전문점 이었습니다. 예전에 제가 먹었던 것은 칼국수 뿐이었는데 쫄면과 만두 그리고 콩국수가 있었습니다. 최근 마켓컬리에서 판매하는 "베테랑 고기만두"가 베테랑칼국수의 만두로 알고 있습니다. 처음 갔을때는..
로제떡볶이의 최고봉, 배달 떡볶이로 유명한 배떡 로제떡볶이 소개글. 배떡 포장 후기 로제떡볶이를 처음 먹어보고 그 맛에 반해서 "배달 떡볶이", "배떡"의 로제떡볶이를 먹어보고 싶어하던 며칠, 우연히 퇴근길에 저희 집근처에 배떡 지점이 있는걸 발견하게 되었습니다. 저의 첫 로제떡볶이 후기.. [배달 일상] 로제떡볶이는 처음입니다. 신전떡볶이 배달 후기
[집밥] 닭고기 고추장찌개 만들기 동네마트 문 열자마자 찾아가서 닭을 사왔습니다.. 토종닭을 사러 갔었는데 11호 닭 두마리가 9900원!! 이라는 세일에 혹해서 그만 두마리나 사왔.. 고추장찌개를 참 좋아해서 늘 먹던 고추장찌개 레시피에 닭고기를 넣고 만들어 보기로 했습니다. 그래도 좀 비틀기를 추가 했습니다. 11호 닭 두마리 기준이라 시판 육수 500ml + 물 1ml를 냄비에 부어주고 일단 끓입니다. 육수 냄비 옆에선 다른 냄비에 물을 끓여줍니다. 그냥 맹물을 끓여주고.. 물이 끓어오르면.. 생닭을 끓는물에 5분정도 데쳐줍니다. '응?? 냄비가 작.." 육수냄비의 내용물이 끓어오르면.. 된장 한 큰술.. 채로 찌꺼기는 거르고 육수에 잘 풀어줍니다. 고추장 세 큰술.. 역시나 육수에 잘 풀어줍니다...
[부산 음식] 진짜 부산 현지인 맛집, 연산낙지해물탕 "연산 낙지 해물탕", "연산 낙지•해물탕","연산낙지해물탕"은 부산 연제구 연산동에 위치한 진짜 현지인 맛집입니다. 원래 토곡의 주택가 쪽에 위치하고 있었는데 8~9년 전에 큰 길가로 이전하였습니다. 관광객이 잘 찾지않을 주택가에 있으며, 큰 도로가에 있는 건물 1층은 주차 공간이며 2층으로 올라가면 매장입니다. 매주 일요일은 휴무일 입니다. 영업시간은 점심식사는 오전 11시 30분부터 오후 3시까지 이며, 저녁식사는 오후 5시30분부터 재료 소진시까지 입니다. 평일저녁 5시 30분쯤 예약하고 찾아갔는데도 벌써 주차공간에 차가 그득 했습니다. 채 오후 6시가 되지않은 시각임에도 식사하는 손님들과 예약석 팻말이 테이블 여기저기 올려져 있었습니다. 좌석..
[서울 음식] 맛있는녀석들 미쉐린/미슐랭 라멘, 오레노라멘 합정본점 TV방송 프로그램 "맛있는녀석들"에도 나온적 있는 미쉐린/미슐랭 라멘 맛집, "오레노라멘" 합정본점에 다녀왔습니다. 이전에 다녀온 잠실 송파점 후기.. [서울 음식] 모두가 정한 일본라멘 1위, 오레노라멘 송파점 [서울 음식] 모두가 정한 일본라멘 1위, 오레노라멘 송파점 [서울 음식] 모두가 정한 일본라멘 1위, 오레노라멘 송파점 송리단길을 지나다가 늘 사람들이 북적이는 건물이 있어 관심을 가지다가 그곳에 TV 방송 프로그램 "맛있는녀석들"에 나왔는 일본라멘 babzip.tistory.com [서울 음식] 모두가 정한 일본라멘 1위, 오레노라멘 송파점, 두번째 후기 [서울 음식] 모두가 정한 일본라멘 1위, 오레노라멘 송파점, 두번째 ..
[집밥] 야식 비빔국수 만들기 운동까지 잘 끝내놓고 야밤에 왜 뭔가 그렇게 먹고 싶었을까요? 냉장고에 있는 오이와 모둠채소 그리고 소면과 동치미 육수를 준비하고 비빔국수 만들 준비를 끝냈습니다. 야식용 간편 비빔국수를 만들겁니다. 이 모둠채소는.. 식단조절을 위한 샐러드용 이었..습니다. 면기에 소면을 삶아줄 물을 끓여줍니다. 물을 끓이면서 계란도 한개 같이 삶아줍니다. 이때 소금을 좀 넣어줘야 계란껍질이 잘 까지는데 저는 소금 넣는걸 깜빡 했습니다. 면기의 물이 끓어오르는 동안 채칼을 이용해서 씻고 꼭지부분을 잘라낸 오이를 채썰어 줍니다. 채썬 오이를 스댕보울에 담아주고.. 식초 두 큰술.. 설탕 한 큰술.. 소금 반 티스푼을 넣고 급속 초절임을 만들어 줍니다. 살짝 버무려두면 오이에서 수분이 빠지고 ..
[2018/2 방콕 출장기] 방콕은 처음이십니까? 때는 2018년 2월.. 이번 방콕행은 회사 전 직원이 함께 가는 워크샵 이었습니다. 2017년까지 회사 매출이 좋았다나 뭐랬다나.. 어찌되었건 이것은 회사일로 가는 출장이었습니다. 수요일 낮엔 업무를 보고 야간 비행기 탑승을 위해 공항으로 갔습니다. 3박5일 일정.. 28인치 가방안에 20인치 가방 하나가 숨어 있었다는 비밀이 있었습니다. 인천에서 라인 캐릭터도 만나고.. 오후 9시 넘어서 출발한 8시10분발 비행기를 타고 방콕으로 갔습니다. 출장으로는 처음 가보는 방콕.. 이렇게 늦은 시간 비행으로는 처음 가보는 방콕 이었습니다. 6시간여의 비행을 마치고 방콕에 도착.. 한달만에 다시 찾은 수안나폼 공항입니다. 새벽 3시가 넘은 시간에 체크인을 해도...
[집밥] 고급 야채볶음밥 만들기 뭔가 먹긴 먹어야 하는데 마땅히 할 게 없을 때 볶음밥만큼 간편한 게 없습니다. 냉동실에 냉동 혼합야채가 있으면 고기나 김치나 햄을 넣지 않아도 간단하게 계란과 함께 야채볶음밥을 만들 수 있습니다. 마침 집에 닭다리살 정육이 있어서 조금 더 신경써서 야채볶음밥을 만들어 봤습니다. 2인분 재료는 냉동 혼합야채 잔뜩, 계란 3개, 닭다리살 정육 350g 그리고 햇반 두 개입니다. 제목처럼 고급 야채볶음밥을 만들 거라서 냉동 혼합야채 두 가지를 듬뿍 사용했습니다. 아래쪽은 감자랑 피망이 들어있고, 위쪽은 옥수수랑 콩 종류가 많은 혼합야채 입니다. 집에 늘 있는 재료라서 사용해 봤습니다. 닭다리살 정육을 개봉해보니 작은 다리살이 네 조각 있어서 소금과 후추로 일단 밑간을 했습니다..
[2021/5 서울 여행기] 십수년만의 홍대 맛집 데이트, 2일차.. 홍대 라이즈 호텔에서 둘째날 아침이 밝았습니다. 일요일 아침에 일어나서 조식을 먹으러 홍대 라이즈 호텔 4층 조식당 차르(CHARR)로 내려갔습니다. 손님이 많아서 붐빌거라고 직원이 전날에 알려 주셨는데 전혀 안붐볐.. 다들 합정, 홍대, 연남동에서 불토를 보냈나 봅니다. 아침부터 차와 커피와 쥬스를 모두 즐겨보고.. 단품으로 나오는 조식 메뉴를 즐겼습니다. 동거인은 오믈렛 메뉴를.. 저는 치킨 누들 스프를.. 세상 세상에 없던 맛이었.. 이상 홍대 라이즈 클럽의 4월 어느 일요일의 조식이었습니다. 지금은 메뉴가 바뀌었을듯 합니다. 조식당 옆의 GYM을 보니 막 운동하고 싶은 뽐뿌가.. 그러나 이른 시간부터 움직여야 했습니다. 일요일 ..
[집밥] 전지현의 티아시아 커리, 게살 푸팟퐁커리 더 맛있게 만들기중독성있는 T ASIA, 티아시아 커리 레토르트, 즉석 커리 제품 광고, 전지현 카레 광고를 재밌게 봤는데 몇몇 블로그 후기를 보고 저도 구입하게 되었습니다. 평소 먹던 카레하고 다르다는.. 인도 커리? 태국 커리? 어디에서 왔냐 하면 샘표 입니다. 티아시아 키친은 샘표의 브랜드이며, 커리제품은 "비프 마샬라 커리", "치킨 마크니 커리", "스파이시 비프 마샬라 커리", "게살 푸팟퐁 커리" 이렇게 네가지가 있었습니다. 제가 구입한 제품은 "게살 푸팟퐁 커리" 평소 태국 여행과 태국 음식을 매우 좋아하며 걔중 푸팟퐁 커리를 아주 좋아하는 편이라 푸팟퐁 커리 레트로토에 흥미가 생겼습니다. 푸팟퐁 커리에서 "푸"는 태국말로 게를 의미합니다...