[성남 음식] 넉넉한 인심의 진지방 순대국 야탑역점 "진지방 순대국", "진지방순대국" 야탑역점은 24시간 운영을 하는 순대국 전문점 입니다. 현재는 코로나의 영향으로 오후 10시에 영업을 마감합니다. 성남 분당 야탑역 2번 출구에서 5분정도 걸어오면 되는 위치에 있습니다. 야탑 먹자골목에 있어서 주변에 다른 음식점들도 상당히 많지만 가끔 저는 식사를 하러 찾는 곳이기도 합니다. 코로나 이전에는 늦은밤 술국에 소주한잔 하러 방문하기도 했었습니다. 토요일 아침운동을 마치고 오전 10시경에 갔을땐 한분 손님이 식사를 하고 계셨고 다른 손님들은 없었습니다. 식사중에 10시 30분이 넘으니 콜이 엄청 접수됩니다. 배달앱을 통한 주말 아침겸 점심 주문이 엄청 들어오는 것 같았습니다. 메뉴는 식사류, 돼지부속류, ..
[밥집] 백종원 냉라면 고급버전 만들기 요즘 블로그 후기로 많이 접한 "백종원 냉라면" 만들기에 저도 동참했습니다. 2인분 재료로 너구리 라면 한개, 콩나물 300g, 오이 한개, 계란 한개, 건미역 한줌 입니다. 그런데 재료 사진은 어디로 갔을까요? 일단 면을 삶아줄 물을 끓여줍니다. 이때 계란을 씻어서 넣고 같이 삶아줍니다. 소금을 조금 넣고 삶아주면 나중에 계란 껍질이 잘 까집니다. 건미역은 찬물에 담궈두고 불려줍니다. 손질 콩나물은 찬물에 잘 헹구고 채반을 받쳐둡니다. 오이는 껍질을 깎고 채칼을 이용해서 채를 썰어둡니다. 1인분에 180ml, 2인분이기 때문에 차가운 물 360ml를 대접에 담아줍니다. 라면 분말스프 한개를 풀어줍니다. 거기에 간장 두 큰술.. 가쓰오 육수양념 한 큰술.. 식초 네..
[2018/12 방콕 여행기] 방콕 파먹기 여행, 시암(SIAM) 주변 뽀개기, 6일차 이 후기는 2018년 12월말부터 2019년 1월초까지 13박 15일간 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 2018년 12월 27일.. 에어컨을 너무 강하게 틀어두었는지 추워서 일찍 잠이 깼습니다. 이곳 시간으로 오전 6시.. 한국은 기온이 영하 10도 아래로 떨어졌다고 하던데 말입니다. 여행중 처음으로 오전 9시까지 늦잠을 자기로 한날인데 저는 더 일찍 일어나고 말았습니다. 동거인이 일어날 때까지 혼자 놀기를.. 호텔 라운지에 간단하게 준비된 조식 메뉴중 팟타이가 전날 갔던 미슐랭 빕구르망 레스토랑 그것보다 제 입맛에 더 잘 맞았습니다. '팟타이는 적당히 조미료 맛도 나고 달달하고 해야 하는데..' 라는 생각이 들었습..
[부산 음식] 해운대 텐동 전문점, 타이가 텐푸라(TAIGA Tempura) "타이가 텐푸라", "텐푸라 타이가", "타이가텐푸라" 는 부산 해운대의 해운대 시장 인근에 위치한 일본식 튀김덮밥, 텐동을 전문점 입니다. 해운대 외에 범일동 현대백화점에 지점이 입점해 있습니다. 월요일은 휴무이며, 영업시간은 오전 11시 30분 부터 오후 8시 30분까지 입니다. 브레이크 타임이 오후 3시부터 5시까지 있습니다. 텐푸라 타이가는 일본 후쿠오카 케널씨티에 있는 '텐푸라 타카오'라는 텐동 전문점에서 텐동소스 및 텐푸라 레시피를 직접 전수받고 운영한다고 합니다. 텐푸라 타이가 맞은편 뒤쪽으로 해운주차장에 주차가 가능하며 식사후 1시간 무료이용 쿠폰을 받을 수 있습니다. 평일 오픈시간에 맞춰 11시 15분쯤 매장앞에..
[블로그 운영 이야기] 열아홉번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 재미로 보는 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)의 블로그 운영 이야기깁니다. 6월 4일과 6월 7일에 이어 6월 세번째 다음 메인등극 게시글이 나왔습니다. [블로그 운영 이야기] 열일곱번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 [블로그 운영 이야기] 열일곱번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 [블로그 운영 이야기] 열일곱번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 재미로 보는 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)의 블로그 운영 이야기깁니다. 5월 두번에 이어 6월 첫번째, 총 열일곱번째로 다음 babzip.tistory.com [블로그 운영 이야기] 열여덟번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 [블로그 운영 이야..
[2018/12 방콕 여행기] 방콕 파먹기 여행, 밥심이 필요했던.. 5일차 이 후기는 2018년 12월말부터 2019년 1월초까지 13박 15일간 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 2018년 12월 26일.. 쇼핑몰들이 많은 지역인 시암(Siam)은 프롬퐁이나 아속쪽에 비해 딱히 바쁠것이 없는 지역입니다. 일찍 일어나 호텔 창밖 구경부터.. 간만에, 지친 동거인을 오전 9시까지 푹 재웠다가 깨웠습니다. '밥 먹으러 가야죠..' 지금 숙박하고 있는 호텔은 조식 불포함 입니다. 다만 라운지 이용이 가능하기에 밖으로 나가기 전 커피라도 한잔 하려고 잠시 들렀습니다. 계획은 늘 초라했으나 현실은 빵빵한.. 몽키 바나나는 덤이었.. 어쨌든 오늘 아침은 나가서 먹는 것이었습니다. 호텔 지척인 방콕 트레인 서비서,..
[집밥] 오랜만에 집에서 마신 와인.. 직장 생활을 하는 관계로 자주는 아니지만 가끔식 한번은 와인바를 이용하기도 합니다. 지난 화요일에 와인바에서 마신 "샤또 오 시마르 2014", 1차로 소주 이후에 2차에서 이걸 두병 먹고 다른걸 한병 더 먹었는데 다음날 다들 숙취가.. 여튼 집에서 와인을 언제 마셨지? 하고 기억해 보니 작년 크리스마스 즈음이었던 것 같습니다. [소소한 연말] 크리스마스 성탄절 홈파티 음식, 연말 음식 [소소한 연말] 크리스마스 성탄절 홈파티 음식, 연말 음식 [소소한 연말] 크리스마스 성탄절 홈파티 음식, 연말 음식 지난밤 크리스마스 이브 홈파티에 이어 일브 홈파티로 넘어 왔습니다. 쿨럭.. 2020/12/24 - [밥집러 일상] - [소소한 연말] 크리스마스 이브 babzip...
[일상] 밥집 블로거 겸 다이어터의 지난 한주 저는 블로그 밥집(Bapzip)을 운영하는 블로거 밥집러(Bapziprer) 입니다. 그와 동시에 1년 365일 다이어트를 하는 다이어트 터 이기도 합니다. 지난 한주 6월 13일(일)부터 19일(토)까지 평균 걸음수 입니다. 6월달 목표가 하루 평균 2만보 걷기인데, 이미 실패고 지난주에만 평균 2만보를 겨우 넘었습니다. 위 걸음수가 일상생활을 포함하여 하루동안 걸은 모든 걸음수라면 NRC(Nike Run Club)앱이 기록은 제가 운동한 것만 기록이 됩니다. 날씨가 무더워져서 뛰는것보다 걷는 운동을 많이 하는 편이고 지난 한주동안 운동으로만 63.36km 정도를 빨리 걷거나 뛰었습니다. 삼성헬스 앱에서 보여준 "내 걸음 수 분석" 입니다. 월요일 아침에 ..
[2018/12 방콕 여행기] 방콕 파먹기 여행, 빈둥빈둥 크리스마스, 4일차 이 후기는 2018년 12월말부터 2019년 1월초까지 13박 15일간 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 크리스마스날 아침이 밝았습니다. 삼브와 이브에 이어 크리스마스 일브!! 동거인을 홀로 호텔 객실에 두고 혼자 떠낸 조식 여행.. 손에는 100바트(3500원) 짜리 지폐 한장을 들고.. 크리스마스 다음날부터 연초까지 쉰다고 하는, 올해 마지막 영업일의 릉루엉 국수집으로 향했습니다. 호텔에서 걸어서 200걸음.. 국수 소자 두개.. 하나에 50바트씩입니다. '음료수 살돈이 없..' 갈때마다 최적의 조합을 고민하면서 주문해 봅니다. 그나저나 2018년 마지막 릉루엉 국수 입니다. 혼자였지만 무사히 국수를 마셔버리고.. 다시 숙..
[집밥] 야매요리 젓가락스테이크 만들기 선물받은 한우 안심 덩어리가 남아서 스테이크를 만들기로 했습니다. 찹스테이크처럼 한입에 먹기좋은 크기의 "젓가락 스테이크", "젓가락스테이크" 입니다. 안심 덩어리 한근과 꽈리고추 두줌, 표고버섯 두개, 마늘 열개, 양파 한개, 대파 반줄기 그리고 없어도 되지만 오이가 있어서 같이 준비해 봤습니다. 안심 덩어리는 칼집을 내주고 넓게 펴주고 소금만 뿌려서 밑간해 두었습니다. 대파는 다지고 양념종지에 넣어두고, 꽈리고추와 마늘 그리고 표고버섯은 안심과 함께 굽기위해 따로 구분해 뒀습니다. 양파 한개는 채썰어서 웍에 넣어줬습니다. 다진 대파가 담긴 종지에 양조간장 두 큰술.. 식초 두 큰술.. 알룰로스 혹은 물엿 두 큰술을 넣고 섞어줍니다. 대파 초간장 양념입니다. 나중..
[2018/12 방콕 여행기] 방콕 파먹기 여행, 메리 아니 방콕 크리스마스, 3일차 이 후기는 2018년 12월말부터 2019년 1월초까지 13박 15일간 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 2018년 12월 24일.. 방콕에서 맞이하는 크리스마스 이브의 아침이 밝았습니다. 다람쥐 챗바퀴 돌듯 8시 전에 동거인을 깨우고 같이 장염약을 복용하고 아침밥은 외식으로.. 릉루엉 국수 3일차 입니다. 이 국수를 먹기위해 매번 이곳 호텔을 이용하게 됩니다. 아마 다시 방콕을 가도 첫끼는 여기!! 릉루엉 국수로!! 포크 스프 누들.. 똠양 스프 누들.. 장 트라볼타로 안좋은 속엔 역시 뜨뜻한 음식이 좋았을 겁니다. 그리고 다시 호텔 조식당에 들러서.. 이날은 진짜 디저트만 먹었습니다. 장 트라볼타로 식욕을 잃은것 같..
[집밥] 야매요리 무수분 토마토 비프스튜, 굴라쉬 만들기 "굴라쉬"는 파프리카 고추로 양념해서 고기와 야채로 만든 헝가리식 비프스튜 입니다. 집에 마침 선물로 받은 한우 안심이 잔뜩 있어서, 토요일 아침일찍 12km를 걷고와서 푸짐한 한끼를 차리기 시작했습니다. 토마토를 이용하여 물을 넣지않고 비프스튜를 만들어보고 싶었습니다. 마침 피망고추 가루도 있었기에 굴라쉬처럼 느껴지는 요리로 만들고 싶었습니다. 재료는 안심 한근 600g, 파프리카 300g, 피망 두개, 양파 한개, 당근 한개, 표고버섯 두개 입니다. 분명 재료사진을 찍은것 같은데 재료 사진이 없어서 바로 손질한 사진입니다. 안심 외에 채소들은 모두 잘 씻고 생각보다 큼직하게 썰어둡니다. 안심 덩어리는 핏물을 잘 닦아주고 앞뒤로 소금만 뿌려둡니다..
[광주 음식] 수요미식회 모듬국밥, 1913송정역시장 영명국밥 TV프로그램 "수요미식회"에서 모듬국밥 맛집으로 소개된 적이 있는 "영명국밥"은 광주송정역 바로 앞 "1913송정역시장" 초입에 있는 국밥집 입니다. 빛고을 광주에서 가장 맛있는 국밥집은 아니지만 방송출연한 덕분인지 가장 유명한 국밥집 중 하나이며 KTX/SRT 광주송정역 바로 근방이라 광주를 찾는 분들이 접근하기 아주 좋은 위치에 있는지라 쉽게 가서 식사를 할 수 있는 곳입니다. 저 또한 급한일이 생겨 당일치기 광주 일정이 생겼었고 광주에 도착 후 비어있는 시간동안 급하게 식사를 해야해서 영명국밥을 찾았습니다. 이렇게 1913송정역시장 입구로 들어가면 됩니다. 송정역시장 입구 바로 왼쪽에 현대국밥과 영명국밥이 붙어 있습니다. 오랜만에 오는 ..
[2018/12 방콕 여행기] 방콕 파먹기 여행, 무계획 돌아다니기, 2일차 이 후기는 2018년 12월말부터 2019년 1월초까지 13박 15일간 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 여행 둘째날.. 예상대로 어김없이 장 트라볼타가 찾아 오셨습니다. 여행전 업무로 인한 과로 + 계속된 송년 행사들로 피폐해진 몸뚱아리 + 그리고 방콕의 무엇!! 이렇게 크로스.. 방콕에서 첫날밤은 지친 몸뚱아리 때문인지 오후 10시부터 떡실신을.. 아침에 일어나보니 오전 7시가 안된 시간 이었습니다. 혼자 화장실 들락날락 하다가 8시가 되기전 귓속말로 동거인을 깨웠습니다. "밥먹으러 가요." 아침부터 외식입니다. 26일부터 1월1일까지 휴무라는 릉루엉.. 오픈 시간이 맞춰갔는데 오늘은 영업 준비가 좀 늦은듯 했습니다. 장 트..
파주 사과떡볶이 밀키트로 야식 만들기, 파주 사과 떡볶이 밀키트, 야식 떡볶이로 세계정복을 꿈꾸는 파주 "사과떡볶이"의 밀키트를 먹어보게 되었습니다. 냉동 보관할 경우 2개월까지 보관 가능한 밀키트 입니다. 떡볶이 양념, 육수, 떡과 어묵으로 구성되어 있는 밀키트 입니다. 그러고보니 육수가 함께 동봉된 떡볶이 밀키트는 처음입니다. 동봉된 육수를 끓이고, 육수가 끓기 시작하면 떡과 어묵 그리고 소스를 넣고 6분 30초 더 끓여주면 됩니다. 조리방법에 따라 육수를 먼저 끓여줍니다. 떡과 어묵 그리고 소스를 넣고 끓여주는데 달라붙어있던 떡이 떨어질 생각을 하지 않습니다. '조리전에 살짝 물에 담궜다가 분리해야 하나?', '그냥 끓이다 보면 떨어질까?' 하고 혼자 수많은 생각을.. 결국 안떨어져서 조리하면서 집..
[서울 음식] 중화요리 4대문화 유방녕 대가의 만옥 롯데월드몰점 유방녕 대가의 "만옥" 롯데월드몰점은 롯데월드몰 지하 1층 제일 안쪽에 위치하고 있는 중화요리 전문점 입니다. 중화요리 4대문파라고 되어 있는데, 4대문파란 한국 중화요리를 이끈 4개의 전설적인 중식당인 아서원, 홍보석, 호화대반점, 신라호텔 중식당을 의미하고 이곳 출신 요리사들을 4대문파 출신이라고 하는 모양입니다. 유방녕 대가는 아서원 출신으로 이미 유명한 중화요리 전문점을 여러개 운영하고 계시고 만옥도 그 중 하나입니다. 입구쪽에 화려한 간판이 있으며 그 아래 메뉴판이 커다랗게 준비되어 있습니다. 22,900원의 한상 세트메뉴도 있으며 면류, 밥류, 요리류와 음료 및 주류 메뉴들이 준비되어 있습니다. 매장 안으로 들어가보면 중화풍이면서..
[블로그 운영 이야기] 열여덟번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 재미로 보는 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)의 블로그 운영 이야기깁니다. 6월 4일에 이어 6월 두번째 다음 메인등극 게시글이 나왔습니다. [블로그 운영 이야기] 열일곱번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 [블로그 운영 이야기] 열일곱번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 [블로그 운영 이야기] 열일곱번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 재미로 보는 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)의 블로그 운영 이야기깁니다. 5월 두번에 이어 6월 첫번째, 총 열일곱번째로 다음 babzip.tistory.com 그 주인공은 6월 5일에 작성된 "꽈리고추 듬뿍 들어간 삼겹살 제육볶음" 글입니다. [집밥] 꽈리고추..
[2018/12 방콕 여행기] 방콕 파먹기 여행, 다시 방콕으로, 1일차 이 후기는 2018년 12월말부터 2019년 1월초까지 13박 15일간 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 2018년 12월 22일 새벽같이 일어나 짐샷을 찍고 집을 나섰습니다. 저희 부부의 열세번째 방콕여행이었고 쉰네번째 신혼여행 이었습니다. 공항행 아침 첫차를 타고 인천 공항으로 갔습니다. 오전 9시 15분 방콕행 비행기를 타는것이 이날의 첫번째 목표였습니다. 출국수속을 모두 마치고 인천공항 2터미널 출국장으로 입장.. 늘그렇듯이 우선 면세품 수령부터.. 저흰 오늘 더 신라!! 면세품 수령후 라운지 오픈을 기다리며 잠시 대기했다가 입장 시작과 함께 들어가 주린배부터 채웠습니다. 늘 새로운 요리를 도전하는 마티나 라운지의 신상품 꼬..
[집밥] 마트산 양념무뼈닭발 야식 만들기 일년에 한두번 아주 매운 닭발이 먹고 싶을때가 있습니다. 이럴땐 퇴근길에 동네 마트에 들러서 양념무뼈닭발 한근, 600g 정도를 사들고 들어오곤 합니다. 대략 만원어치.. 동네 마트에서 사온 양념무뼈닭발과 멸치볶음, 조미김, 햇반, 청양고추 그리고 마늘을 함께 준비했습니다. 멸치볶음을 두 큰술 정도 스댕 보울에 담아주고.. 조미김을 식가위로 잘게 잘라서 스댕보울에 같이 넣어줍니다. 그리고 전자렌지에 3분 데워준 햇반도 스댕보울에 넣어주고.. 조리용 장갑을 끼고 조물조물 섞어주고 주먹밥을 만들어 줍니다. 이렇게 만든 멸치주먹밥을 접시에 먼저 담아줍니다. 청양고추 두개는 씨빼고 채썰어 두고 마늘은 잘씻고 편썰어 둡니다. 가스불에 달군 웍에 물을 두세 큰술 넣어줍니다...
[집밥] 남도식 애호박찌개 만들기 남도식 "애호박찌개"는 돼지고기가 많이 들어간 "애호박 돼지찌개"로도 불리며 "고추장찌개"와 상당히 비슷합니다. 제가 개인적으로 생각하는 애호박찌개와 고추장찌개 차이는 주재료가 애호박이 되느냐 아니냐, 고기가 소고기이냐 돼지고기이냐, 감자가 들어가느냐 아니냐 정도로 생각하고 있습니다.(뇌피셜) 티친님이신 "친절한안여사"님의 게시글을 읽고 퇴근길에 오직 "애호박찌개"만을 생각하고 동네 마트에 들러 재료를 사들고 집에 왔습니다. 아래는 친절한안여사님의 레시피!! 돼지고기 넣고 애호박 고추장찌개 만드는법 돼지고기 넣고 애호박 고추장찌개 만드는법 돼지고기 넣고 애호박 고추장찌개 만드는법 냉장고가 텅텅 비어가는 요즘 😥 항상 있는 애호박과 얼려놓은 앞다리살이 생각나는 순간 오늘은..
